apesar da investigação da síndrome de ascite por muitos anos, é ainda uma condição que inflige perdas financeiras aos criadores de aves de capoeira em todo o mundo. Estima-se que 5% dos 40 bilhões de frangos de carne produzidos anualmente em todo o mundo, bem como 20% de aves Torradeiras, morrem de ascite.
a incidência de ascite tem aumentado nos últimos anos. De acordo com um inquérito anual no Reino Unido, os produtores de frangos de carne comunicaram 88 milhões e 130 milhões de casos de morte devidos à ascites em 2005 e 2006, respectivamente. O custo para a indústria de frangos de carne da condenação relacionada com ascites de carcaças de frango no processamento chegou a US $ 2,25 milhões em 2003. O custo para a indústria mundial de frangos de carne devido à mortalidade relacionada com a ascite foi estimado em mais de US $ 500 bilhões por ano. A questão é, como pode ascite ser minimizada?
ascite representa um espectro de alterações fisiológicas e metabólicas que levam ao excesso de acumulação de fluido na cavidade abdominal. Estas alterações ocorrem em resposta a uma série de factores dietéticos, ambientais e genéticos.
a patologia está associada com a pressão arterial anormalmente elevada entre o coração e os pulmões (hipertensão pulmonar) levando a insuficiência cardíaca, aumento da pressão arterial nas veias e acumulação excessiva de fluido no fígado, que vaza para a cavidade corporal.Tradicionalmente, a genética tem sido atribuída à ascite em bandos de aves. No entanto, as empresas de reprodução melhoraram a resistência genética do estoque a esta síndrome. Na realidade, um número considerável de ocorrências de ascite são desencadeadas por fatores microbianos (E. coli, Salmonella sp., Aspergillus), juntamente com factores ambientais e nutricionais.Com a melhoria da resistência genética à doença, um número considerável de síndrome de ascite em bandos de frangos é provavelmente causada por microrganismos.
os acidificantes ganharam considerável atenção na produção animal moderna como uma alternativa eficiente aos antibióticos. Demonstrou-se que a acidificação alimentar com ácidos orgânicos contribui para a higiene ambiental, impedindo a deterioração microbiana e fúngica dos alimentos para animais e da água. Além disso, a suplementação dietética com acidificantes diminui a ocorrência de bactérias patogénicas no tracto gastrointestinal, melhorando assim o desempenho do crescimento e o estado de saúde dos animais. Também está provado que os acidificantes lutam com sucesso contra patógenos gastrointestinais. Com resultados promissores no alívio de ascite em frangos de carne, a aplicação de acidificantes pode ser expandida.
tratamento e prevenção de ascite
em primeiro lugar, é importante compreender as causas subjacentes de uma ocorrência de ascite numa exploração avícola. No caso de ascite causada por genética, a restrição de alimentos para animais pode reduzir o efeito da doença. Aves de crescimento mais lento têm necessidades de oxigênio reduzidas, permitindo que os órgãos cardiopulmonares (coração e pulmões) para acompanhar as demandas de oxigênio das aves. No entanto, a redução da ingestão de Alimentos Para Animais Dos Frangos diminui o desempenho do crescimento. No caso da ascite causada por microorganismos, estudos recentes com acidificantes mostraram resultados promissores. É claro que as melhores práticas de gestão também são muito importantes.
um ensaio utilizando um acidificador numa exploração comercial de frangos de carne na Bolívia demonstra o impacto que a acidificação alimentar pode ter na incidência de ascites.
design experimental e gestão agrícola
900 Cobb 500 Pintos machos foram divididos em três grupos. Os pássaros foram alimentados com uma dieta de farinha de milho e soja. A dieta do grupo de controlo negativo não continha aditivos para a alimentação animal, enquanto a dieta do grupo de controlo positivo foi complementada com um promotor de crescimento de antibióticos (AGP). O grupo de ensaio foi completado com um acidificador (Biotronic SE, BIOMIN GmbH) a 1.5 kg/tonelada métrica. A duração do ensaio foi de 46 dias. O peso das Aves foi registado nos dias 14, 35, 42 e 46. Mortalidade e observações das aves para anomalias (diarréia, depressão, imobilidade) foram realizadas diariamente.
o ensaio foi realizado numa exploração comercial de frangos a 2.600 metros acima do nível do mar na Bolívia. A temperatura ambiente externa média foi de 18C e a umidade foi de 40%. As aves foram vacinadas contra o Newcastle, a bronquite infecciosa e a doença infecciosa do bursal. A incidência de ascite foi caracterizada por sinais clínicos e taxas de mortalidade. A incidência de ascite foi confirmada por exame post mortem.
nos 42 dias iniciais, os frangos não apresentaram quaisquer sinais clínicos óbvios de ascite, embora no dia 35 as taxas de mortalidade tenham sido registadas nos grupos de controlo negativo, controlo positivo e acidificantes como 2.04%, 3.09% e 2.39%, respectivamente (ver tabela). No dia 42, observou-se um surto de ascite na Granja de frangos de carne com sintomas típicos de ascite, tais como gazes, pentes cianóticos e vigas, depressão, abdômen estendido. As taxas de mortalidade aumentaram até 7, 53%, 5, 26% e 3.81% nos grupos de controlo negativo, controlo positivo e acidificantes, respectivamente.
No acidifier grupo, a taxa de mortalidade aumentou 37.27% sobre a taxa de mortalidade antes da ascite surto, em comparação com 72.90% e 41.25%, respectivamente, para o controlo positivo e controlo negativo grupos. A necropsia das aves mortas revelou as lesões características da ascite. Fluido âmbar ou límpido (linfático) foi encontrado na cavidade abdominal, os corações foram aumentados com fluido no pericárdio (o saco que envolve o coração), os fígados foram inchados e congestionados e, por vezes, com fibrina aderido à sua superfície, e os pulmões eram pálidos ou cinzentos.
no final da sétima semana, a mortalidade nos grupos de controlo negativo e de controlo positivo atingiu 15,39% e 7,53%, respectivamente, enquanto que as dietas alimentadas com o acidificador registaram a taxa de mortalidade mais baixa de 6,76%.
este resultado do ensaio demonstrou que a suplementação de dieta com este acidificador representa uma solução para aliviar o efeito da ascite. Neste estudo, ascite pode ser atribuída a uma causa microbiana, muito provavelmente Salmonella sp. ou E. coli, e outros agentes co-infectados.
a causa genética da ascite aqui pode ser excluída, uma vez que o crescimento dos Frangos foi muito menor em comparação com o desempenho padrão de crescimento de Cobb 500. Devido a más condições higiênicas na fazenda, as condições para a proliferação de microorganismos patogênicos no meio ambiente e alimentos para animais foram favoráveis. Além disso, estavam presentes alguns factores predisponentes, tais como altitude elevada e ventilação insuficiente.
alternativa antibiótica?
devido ao seu efeito antimicrobiano, o acidificante utilizado no ensaio melhorou a higiene ambiental e impediu a alimentação de deterioração microbiana e fúngica. Além disso, sabe-se que a suplementação dietética com acidificantes diminui a ocorrência de bactérias patogénicas no tracto gastrointestinal, melhorando assim o estatuto sanitário dos animais. Isto foi confirmado pela redução das taxas de mortalidade no grupo acidificador em comparação com os grupos AGP de controlo negativo e controlo positivo.
na produção animal moderna, os acidificantes têm sido comprovadamente uma alternativa eficiente aos antibióticos. A acidificação alimentar contribui para a higiene ambiental, com uma função contínua, quer através da Alimentação, quer através da água, no tracto gastrointestinal dos animais. O acidificador utilizado no ensaio acima mencionado tem sido bem sucedido no alívio dos efeitos de várias doenças intestinais, com a sua acção contra a ascite em frangos a mais recente aplicação disponível para os produtores.