como fazer o frango teriyaki casa é uma delícia absoluta e completamente é uma opção que recomendamos que você valorize fortemente. a única coisa complexa é que você encontra todos os ingredientes e hoje em dia não é nada complicado, você os tem em grandes superfícies, bem como em lojas especializadas.
como fazer frango teriyaki em casa
na hora de preparar o frango teriyaki em casa você vai precisar de ingredientes que não costumam ser usados com tanta frequência (molho de soja japonês, mirin ou saquê) mas, se você está preocupado com o que vai fazer a seguir com esses ingredientes, esqueça as preocupações porque há uma infinidade de receitas japonesas fáceis de fazer e deliciosas que contêm esses ingredientes em seu molho. Eu diria que é um investimento fantástico, pois você pode preparar lombo de porco chashu, ramen caseiro, peixe com teriyaki, etc.
além disso, o sabor da receita de frango teriyaki caseiro é impressionante. Você ficará surpreso com a rapidez com que se prepara e que a dificuldade é inexistente.
colocar servir o frango teriyaki acompanhado de um pouco de arroz, uns macarronetes, uns legumes ou tal qual. Sens Sensacional!
para o frango teriyaki você pode usar qualquer parte do frango, só que se recomenda usar a parte da coxa e o contramuslo porque é muito mais suculento que o peito mas, o dito, você pode usar qualquer pedacinho de frango que tenha em casa.
como sempre falamos de receitas asiáticas, fomos guiados pela maravilhosa KwanHomsai.
Ingredientes do Frango teriyaki
Para duas pessoas:
- 4 coxas e coxas de frango desossadas
- 2 colheres de sopa de saquê
- 2 colheres de sopa de Mirin (vinho de arroz)
- 2, 5 colheres de sopa de molho de soja japonês
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 fatias de gengibre
- 1 – 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- para decorar: parte verde de alho fresco
como fazer frango teriyaki em casa passo a passo a passo
a primeira coisa que fizemos foi desossar o frango. Este passo você pode pular perfeitamente se você pedir ao seu açougueiro para desossá-lo. Se acontecer de você como nós que tivemos um par de contramuslos congelados neste artigo “como desossar contramuslos de frango” vamos dizer-lhe como fazê-lo passo a passo e facilmente. Reserva.
coloque em uma tigela todos os líquidos do molho (mirin, molho de soja japonês e saquê) junto com o açúcar. Mexa com alegria e depois reserve.
em um prato você joga uma colher rasa de farinha. Agora passe o frango pela farinha para que fique esbranquiçado, mas não tenha nenhuma camada grossa de farinha em nenhum dos lados.
uma frigideira no fogo com um fio de óleo vegetal, nosso caso usamos girassol, mas você tem uma grande variedade de opções. Quando o óleo estiver quente, jogue o frango e até que não esteja bem dourado, não o vire. Nesse momento incorpora uma rodela de gengibre fresco, este passo é opcional, mas gosto do toque que lhe dá.
quando estiver dourado também deste outro lado será a hora de incorporar o molho. Deixe cozinhar tudo junto por um minuto e depois retire o gengibre. O molho tem que reduzir pela metade, você verá que não leva muito tempo. Vire o frango para que todos os lados fiquem bem impregnados com o molho.
quando estiver pronto, sirva diretamente. Nós o acompanhamos com um pouco de arroz branco e jogamos um pouquinho de alho (a parte verde) picado por cima.
simplesmente fácil e impressionante.
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