pular os açúcares refinados e fazer o seu próprio geleia de Semente de Chia saudável usando apenas 4 ingredientes básicos! É perfeito em torradas, em papas de aveia, em sanduíches e muito mais.O geleia de Semente De Chia é uma alternativa fácil e saudável aos doces e geleias comprados na loja. É feito com apenas 4 ingredientes à base de plantas, vem junto com apenas 15 minutos de trabalho, e é incrivelmente personalizável! Vamos tratar disso, está bem?Frascos de vidro de compota de sementes de chia rodeados de bagas frescas, doces, geleias e geleias compradas na loja, embora saborosas, são frequentemente sobrecarregados com açúcares refinados e outros conservantes. Se você está olhando para evitar estes, geleia de sementes de Chia é uma grande alternativa! Se você não está familiarizado com o conceito, é simplesmente cozinhar qualquer baga de sua escolha com sementes de Chia e (opcional) adoçante líquido até que se torne uma consistência espessa, como compota.Em primeiro lugar, escolha as bagas
as bagas têm um elevado teor de água, razão pela qual funcionam tão bem com compota de sementes de Chi. Usei uma combinação de morangos, amoras e mirtilos para a minha geleia, mas podes usar o que tiveres! As bagas congeladas funcionam bem como fresco, embora eles vão aumentar o tempo de cozimento ligeiramente devido ao seu maior teor de água.
em seguida, adicione o seu Bagas para um Non-vara Panela com um pouco de Água e Adoçante Líquido
Você só vai precisar de cerca de 1/4 de xícara de Água Filtrada para ajudar a “conseguir as coisas” e a vapor e as Frutas antes que elas naturalmente começar a liberar o líquido no seu próprio. Todas as bagas são diferentes, por isso o adoçante líquido pode ser totalmente opcional! Se pretende reduzir completamente a sua ingestão de açúcar e ter bagas relativamente doces, pode omiti-la. Eu gosto de adicionar cerca de 1 tbsp de xarope de ácer para a minha geleia de Semente De Chia-ele não torná-lo muito doce, mas apenas doce o suficiente para ajudar todos os sabores para fora.Bagas não cozidas iniciais em pan
o calor fará com que as bagas se “decomponham” naturalmente e libertem líquido. Eu gosto de agitar a mistura ocasionalmente para garantir que nada adere ao fundo do pote; Eu também gosto de misturar algumas das bagas durante este tempo para ajudar a acelerar as coisas e obter uma consistência mais suave “jam”.
em seguida, retire do lume e adicionar as Sementes de Chia
As Sementes de Chia não só irá ajudar a engrossar a Jam, mas também são uma ótima fonte de fibras, saudável gorduras Ômega-3 e Cálcio. Sabia que a vitamina A (que é comum em bagas) é lipossolúvel, o que significa que absorve melhor o corpo com uma fonte de gordura? Adicionar Chia parece-me uma vitória para todos. Eu gosto de usar sementes inteiras de Chia, mas se você não é um fã de sua textura “crocante”, você também pode comprar chia moído em vez disso.
a quantidade de sementes de Chia que adiciona à sua compota determinará a sua espessura. Eu prefiro ter uma compota suave e espalmável, então eu só adicionei 2 tbsp. Se estás à procura de um “geleia” mais grosso, sugiro 3 tbsp! A boa notícia é que você pode sempre começar com menos sementes e adicionar mais se você acha que sua geleia é muito runny.Adicione um pouco de sumo de limão e pode ir!
eu gostaria de terminar minha Chia Semente Jam com um aperto de Suco de Limão fresco, porque eu acho que a adição de um pouco de acidez realmente ajuda a trazer para fora o sabor dos frutos e para completar o perfil de sabor do Atolamento. Se as suas bagas são particularmente azedas ou se optou por omitir o edulcorante líquido, pode querer saltar este passo.
terá de deixar que a sua semente de Cha arrefeça até à temperatura ambiente antes de utilizar, uma vez que irá aumentar consideravelmente. Vai engrossar ainda mais durante a noite no frigorífico, por isso não te esqueças disto quando adicionares as tuas sementes de Chia. Pode parecer um pouco estranho no início, mas tens de confiar no processo. 😉
gosto de guardar a minha geleia num recipiente de vidro hermético no frigorífico, onde durará entre 7 e 14 dias. Se você não acha que vai usar toda a sua geleia antes disso, você sempre pode cortar a receita ao meio!Por falar em jam uses … pode usar este Jam saudável em qualquer lugar que use geleia ou geleia normal! Minhas maneiras favoritas de usá-lo é espalhado sobre torradas ou em cima de papas de aveia, mas também seria ótimo em biscoitos de Impressão Digital, em PB&J sanduíches, ou até mesmo como um mergulho doce para batatas fritas doces.Se está à procura de formas de usar esta geleia de Semente De Chia, veja esta farinha de aveia cremosa de Zucchini, ou espalhe algumas sobre este Pão De Zucchini Vegan!Facebook ou Instagram, não se esqueça de me marcar @FromMyBowl + #FromMyBowl! Eu adoro ver a sua deliciosa recreações 🙂
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Descrição
Ignorar os açúcares refinados e fazer o seu próprio saudável Chia Semente Jam usando apenas 4 ingredientes básicos! É perfeito em torradas, em papas de aveia, em sanduíches e muito mais.
Ingredientes
- 3 copos de Frutas Frescas de escolha*
- ¼ de xícara de Água Filtrada
- 1 colher de sopa de Xarope de Maple*
- 2-3 colheres de sopa de Sementes de Chia*
- Suco de 1/2 Limão
Instruções
- Primeiro, adicionar as Frutas, a Água e o Xarope de Bordo para uma panela antiaderente. Levar a mistura a ferver sobre o meio, aquecer, em seguida, reduzir o calor para o meio-baixo e simmer por 10-12 minutos, agitando ocasionalmente. Tente “mash” algumas das bagas como você mexe, embora o calor deve quebrá-los também.
- remova o pote do calor e adicione as sementes de Chia ao pote; misture até estar bem incorporado, em seguida deixe sentar por 5-10 minutos.Finalmente, misture no suco de ½ de um limão, e transfira a mistura para um frasco de vidro. Utilizar como desejado e conservar no frigorífico durante 7-14 dias.
Notes
- I used a mixture of Strawberries, Blueberries, and Blackberries for my jam, but you can use any combination (or single Berry) of your choose! Você também pode usar bagas congeladas para fazer a geleia, embora você vai precisar para simmer a mistura por 2-5 minutos mais, como eles contêm mais líquido.
- eu não testei esta receita usando qualquer outro fruto além de bagas. Eles contêm muito mais água do que outros frutos, e é por isso que eles trabalham bem nesta receita! Você pode substituir frutos de pedra ou outro fruto de sua escolha, embora fazê-lo por sua própria conta e risco. O xarope de ácer pode ser substituído por qualquer outro edulcorante de escolha. Eu recomendaria Agave, mas açúcar de coco ou outro açúcar granulado também funcionará. Tenha em mente que cada Adoçante tem diferentes “níveis” de doçura, então você pode precisar ajustar a quantidade de adoçante em conformidade.
- eu sugeriria fazer esta receita com apenas 2 tbsp de sementes de Chi, uma vez que a geleia vai aumentar consideravelmente à medida que arrefece e da noite para o dia. No entanto, se você gostaria de uma geleia realmente grossa, use 3 tbsp em vez