Ground Venison Meatballs

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Estes chão almôndegas de carne de veado são um clássico italiano receita de almôndega. São as almôndegas perfeitas para esparguete ou sandes de almôndegas-uma versátil e fácil receita de carne de veado.

we love to keep a batch or two of these classic venison meatballs in our freezer. São perfeitos para quando precisamos de um jantar fácil. Esta receita pede para cozinhar as almôndegas de veado, mas confira a seção de notas de receita abaixo para opções de cozinha alternativas.

ingredientes necessários

• 1 pound ground venison (ground deer meat)
• 1/2 pound Italian salsicha or ground pork
• 1/4 cup raled parmesan cheese
• 1 large egg
• 1 Tbsp. Tempero italiano
• 1/2 tsp. salt
• 1/2 cup Italian bread crumbs
• 1/2 white onion-diced
• 1 tsp. alho picado
• 1 frasco marinara

Como fazer o solo de almôndegas de carne de veado

• Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
• Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes e misture para combinar.
• Role a mistura de carne em almôndegas redondas de 1-1, 5 polegadas e coloque numa folha de panificação. Continue até que todas as almôndegas sejam formadas.
• coze durante 25-30 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 160 graus F.
• retire do forno.
• transfira as almôndegas para uma grande frigideira segura de forno, e despeje o frasco de marinara sobre as almôndegas. Coloque a frigideira no forno e deixe aquecer por cerca de 10 minutos, apenas o suficiente para aquecer o molho.
• sirva massas alimentícias ou desfrute por conta própria!

Recipe FAQs and Notes

What is the best way to cook ground venison meatballs?

eu prefiro assar as almôndegas de veado em vez de frigideiras porque eu acho que eles cozinham mais uniformemente desta forma. Você também pode cozinhar almôndegas de veado na fritadeira de ar a 350 graus F. por cerca de 10-12 minutos.

o que retira o sabor de gambá do veado?Tenho a certeza que está familiarizado com as pessoas a dizer que o veado e outras degustações de carne de caça selvagem “gamey. O sabor” gamey ” na verdade vem de uma variedade de fatores, incluindo a dieta do veado, o processamento da carne, a época em que o animal foi colhido (i.e., se o veado macho estava na rotina), a idade do animal, e muito mais. Fora destes factores, o veado não sabe exactamente a carne de vaca, por isso, se estás à espera disso, vais ter uma surpresa. No entanto, eu também descobri como a carne é cozinhada também pode reduzir muito qualquer sabor forte gamey.

se você teve uma má experiência com degustação de carne de veado “gamey”, há algumas coisas que você pode tentar.

1. se for a sua morte/colheita, faça a sua pesquisa sobre o curativo de campo adequado, sangramento e processamento para saber que elementos podem afetar o sabor da carne durante estes.
2. compre carne de veado moído a uma empresa como o Bisonte honesto. Ao fazer isso, você vai garantir que a carne foi adequadamente processada e ver se você experimentar uma diferença notável no sabor e textura. Peçam com bisontes honestos agora!

notas de receita

• para uma opção de cozedura mais rápida, você pode assar as almôndegas na fritadeira de ar por 10-12 minutos a 350 graus F.
• se você gosta de suas almôndegas picante, use salsicha italiana quente ou adicionar 1 tsp. flocos de pimenta vermelha para a mistura.

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