Rizogalo: grego Pudim de Arroz

Este grega Arroz Doce (Rizogalo) é densa, cremosa, e o gosto delicioso quente ou gelada. Uma receita clássica que vai deleitar toda a família.

Rizogalo é a sobremesa perfeita para servir depois do jantar. Esta receita leva-me de volta à minha infância e é a razão pela qual a vejo como uma sobremesa tão reconfortante. Na semana passada, eu fiz um lote duplo (porque um único lote desta bondade nunca sequer chega à mesa 😆) e eu servi-lo depois que minha família apreciou gemista (tomates recheados & pimentos sino). Delicioso!

que tipo de arroz é melhor para pudim de arroz?O arroz Arborio ou qualquer arroz de grãos curtos amolece o pudim de arroz mais cremoso. No entanto, sabes o que penso sobre usar o que já tens. O rizogalo ainda será muito delicioso se feito usando um arroz de grãos longos como basmati, mas, se você pode obter um pouco de arroz arborio, vá para ele.

Ingredientes Necessários para Rizogalo

• leite
• pesado chicotadas creme
• arroz arborio
• açúcar
• amido de milho
• extrato de baunilha
• canela em pó

Substitui & Sabor Variações

Há tantas opções! Dê a este pudim de arroz um pouco de flare do Médio Oriente substituindo a baunilha por água de rosa e adicione-o com alguns pistácios picados em vez da canela. Aqui estão mais algumas ideias:

• tornar o arroz pudim vegan usando leite sem lacticínios (coco, amêndoa, caju, etc.)
• make a tropical rice pudding by substituting coconut cream for the heavy cream and use a teaspoon of almond extract instead of the vanilla. Topo com coco e amêndoas picadas e doces.
• cortar as calorias omitindo a nata e utilizando o leite inteiro.
• add citrus zest to brighten the sobremesa up a bit. Limão ou laranja é delicioso nesta sobremesa.

Assista ao vídeo

Assista ao vídeo mais longo em profundidade aqui.

adorava saber como decidiste fazer o rizogalo. Deixe um comentário abaixo se você tem uma chance 😊

A Consistência do Rizogalo

grego, o Arroz Doce é cremoso e espesso, mas, normalmente, há algum líquido lá dentro. Tem mais consistência de creme. Rizogalo fica muito espesso assim que arrefece. Se é assim que gostas do teu pudim de arroz, força! Desfrutar. Gosto de adicionar um pouco de leite quente ao rizogalo se ficar muito fino.

como servir o Rizogalo

a minha mãe transferia sempre o rizogalo para taças ou taças individuais e deixava arrefecer. Cada um de nós serviu e pronto. Aqui estão algumas ideias:

• transfira o pudim de arroz para tigelas individuais e deixe arrefecer. Esta é uma opção elegante para um jantar. Basta fazer a sobremesa um dia antes da sua festa e quando é hora de servir, coloque as belas tigelas em uma bandeja de servir e deleitar os seus convidados!
• Serve o estilo familiar em uma grande tigela. Não há nada de errado nisso! Foi assim que servi o segundo lote 🙂
• transferir o pudim de arroz em frascos de mason para que os seus filhos possam levar um para a escola ou o que eu realmente quero dizer é que você pode desfrutar de um doce no trabalho. haha!😁

Dicas Importantes

Esta é uma receita muito simples com base despensa grampo ingredientes. Mas precisa do teu amor e atenção. É tudo! haha. A sério, aqui estão algumas dicas para que você possa fazer com sucesso esta sobremesa deliciosa logo após você ter terminado de ler isto:

• não se afaste do pote. Nem por um minuto! Em geral, o arroz gosta de ficar no fundo do pote. O leite também. Agitar o pote muitas vezes para evitar que o arroz cole.Adicione mais água se o arroz a absorver antes de amolecer. Adicionei um copo extra ou mais vezes de homem. Você não pode superar o arroz, então, é ok para continuar adicionando água, porque o arroz vai apenas absorvê-lo e tornar-se mais macio.Uma vez que o pudim de arroz tenha acabado de cozinhar, se parecer muito espesso, adicione-lhe meia chávena de leite e aqueça-o. Vai continuar a engrossar à medida que arrefecer.Seja generoso com a canela.

Mais idéias sobremesa:

• Kataifi Ninhos
• Morangos & Creme Roulade
• Loukoumades Deluxe

espero que você e seu amado uma vez desfrutar esta receita. Facebook Instagram. Adoro ver as tuas recriações das minhas receitas.