Salatet Malfouf (Salada De Couve-branca libanesa))

eu sei, eu sei. Acabei de publicar uma receita de salada de repolho. Mas já foi nos anos 90 (30 para os meus amigos Celsius) aqui e eu não consigo suportar ligar o meu forno ainda. Além disso, o cabbage tem estado à venda, e estou a tentar manter o nosso orçamento alimentar poupado em antecipação a uma viagem de duas semanas ao Japão no início de outubro. Então, repolho será. Esta salada de repolho tem um perfil de sabor diferente do anterior, embora ainda seja uma alternativa mais saudável para a típica salada de couve americana que é um agrafo em cada churrasco de Verão. Este é vestido apenas com limão e azeite (sem vinagre), e apresenta um monte de vegetais coloridos e ervas, bem como especiarias za’atar, para sabor.

as saladas de repolho são um agrafo em nossa mesa, principalmente porque minha filha come-os sem muita reclamação (ela não é uma amante de vegetais como eu), e porque parece par bem com quase tudo – peixe, aves, tofu, ou carne vermelha. As sobras ficam bem numa sandes. É barato, versátil e cheio de cor, e eu prometo que é delicioso, mesmo que não esteja cheio de maionese. Você vai querer vesti – lo imediatamente antes de servir-se trazer para um evento eu recomendo manter o molho em um frasco e lançá-lo para servir imediatamente. Ainda é delicioso enquanto se senta por um tempo, mas você perde um pouco do crunch.