pré-aquecer o forno a 400 graus F. formar uma grande folha de panificação com papel pergaminho ou um revestimento de silicone.
agitar o frango, chiles, queijo, 2 colheres de sopa verde, e 1/2 colher de chá de sal numa tigela para fazer o recheio. Colocar uma tortilha numa tábua de corte ou noutra superfície de trabalho limpa. Se as suas tortilhas são mais frágeis do que curáveis, coloque-as entre 2 toalhas de papel úmidas e calor por alguns segundos no microondas para amaciá-las.
espalhar cerca de 2 colheres de sopa do recheio para a tortilha cerca de 1/3 do caminho a partir da borda — não para baixo o centro da tortilha. Dobre a aresta sobre o enchimento e role firmemente a tortilha para um tubo.
colocar o lado laminado da tortilha na folha de panificação e repetir com as restantes tortilhas e enchimento.
escovar cada tortilha laminada com óleo e assar por cerca de 20 minutos, até que a tortilha esteja crocante e acastanhada. Enquanto os taquitos cozem, misture o iogurte, permanecendo 1 colher de sopa verde, coentros, suco de Lima e 1/4 de sal de colher de chá em uma tigela para fazer o molho. Sirva os taquitos com molho e salsa adicional. Faça frente: se você está refrigerando os taquitos para reaquecer em 48 horas, assar por apenas 12-15 minutos. Arrefecer à temperatura ambiente numa prateleira e depois refrigerar num recipiente ou saco selados. Aquecer de novo num forno de 350 graus F durante 5 minutos para aquecer e acabar de aquecer as tortilhas. Se estás a congelar os taquitos para aquecer dentro de 3 meses, coze apenas 10 minutos. Arrefecer até à temperatura ambiente num suporte e, em seguida, congelar numa folha de assar revestida a papel de cera, numa única camada, durante cerca de 1 hora, até ser congelada. Transferir para um saco de congelação ou embrulhar em papel alumínio até estar pronto para ser aquecido. Aquecer num forno de 350 graus F durante 8 a 10 minutos para aquecer e terminar a browning as tortilhas. Nota: Se você não tiver cozinhado frango na mão, assar 2 peito de frango pequeno em um forno de 375 graus F por cerca de 20 minutos ou escalda por 10-15 minutos no stovetop ou no microondas, até que um termômetro inserido na parte mais espessa do peito Registre 165F. Frango pode ser cozido até 1 dia de antecedência.