vinho em França
pode dizer-se que a França tradicionalmente detinha o monopólio da produção e valorização do vinho até à segunda metade do século XX. Atualmente, a indústria vinícola francesa tem que trabalhar muito duro para competir com outras tecnologias de ponta e premiados viticultores vencedores de prêmios de todo o mundo.
como mentores internacionais de vinho, todos os produtores de vinho franceses são conhecidos por uma característica distinta: seus vinhos são rotulados por suas regiões, não o tipo de uva.
um Château Margaux, para tomar um vinho de classe mundial, é do sudoeste da França e vem diretamente de um château na região de Bordeaux com o mesmo nome.
St Emilion é uma aldeia perto de Bordeaux, e é também a casa de outro “Grand Cru”, “great vintage”, Château Latour.
“Guides gastronomiques, “”culinary guides,” are enjoyed by “dégustateurs” (wine tasters) from all over the world, every one of them written by fans of France’s rich legacy in wine.Tradicionalmente, a especialização em “o solo” (“le terroir”) e”uvas” (“les raisins”) sempre foi a chave para fazer bons vinhos. No entanto, é o nome do vinho que sustenta a filosofia única de apreciação do vinho na França, e é algo que estava no lugar muito antes de branding veio em voga.
o rótulo continua a evocar e elevar o estatuto de um grande vinho, especificando se o vinho é château produzido e engarrafado “mis en bouteille”.”Ele dá o nome da propriedade do produtor, menciona o ano vintage, e se ele veio de uma área de cultivo estritamente definido,” appellation contrôlée.”