Con la popularidad de la dieta sin gluten en aumento, la quinua se ha convertido en una alternativa a los granos como el trigo, el centeno y la cebada. Sorprendentemente, la quinua no es un grano, aunque a menudo se disfruta como tal.
La quinua es una semilla rica en proteínas con alto contenido de nutrientes esenciales. Estos nutrientes incluyen vitamina B, hierro, lisina, magnesio, riboflavina y manganeso. Además de eso, la quinua contiene los 9 aminoácidos que promueven una mejor salud muscular.
Dado que este producto no contiene gluten, las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca pueden consumir quinua de forma segura. Pero, ¿qué pasa con la vida útil de la quinua? ¿Puede la quinua estropearse?
Al igual que con casi todos los demás alimentos, sí, la quinua se estropeará en algún momento. Dicho esto, tomará un tiempo antes de que la quinua se estropee por completo. ¡Solo asegúrese de proteger el producto de la humedad y el calor elevado para prolongar su vida útil!
¿Puede La Quinua Estropearse?
La quinua se vende seca, por lo que tiene una larga vida útil. Sin embargo, no es impermeable al deterioro.
Mientras mantenga el producto alejado de fuentes de calor y humedad, debe mantenerse durante mucho, mucho tiempo. Lo que hay que tener en cuenta es el crecimiento de moho. Una vez que hay presencia de moho, no tiene más remedio que desechar el producto. Y la quinua no es exactamente barata, por lo que el almacenamiento adecuado es una necesidad para maximizar su suministro.
Señales de que la quinua se ha deteriorado
Es difícil saber si la quinua cruda se ha deteriorado simplemente porque habrá pocos o ningún cambio en su color o sabor.
Para la quinua sin cocer, oler el producto antes de cocinarlo. Si hay un ligero cambio en la textura o el aroma, es posible que el producto se haya estropeado.
La única vez que puedes saber si el producto se ha estropeado es si lo cocinaste. Si la quinua cocida tiene una textura anormalmente dura o si comienza a emitir un aroma funky, el producto ya no es seguro para comer. Si la quinua cocida se ha mohoso, tire el producto a la basura.
¿Cómo conservar la Quinua?
El almacenamiento de la quinua dependerá del estado del producto antes del almacenamiento. Para paquetes de quinua sin abrir y sin cocer, puede almacenar el producto en la despensa a temperatura ambiente. El embalaje proporciona suficiente protección contra los elementos. Sin embargo, mantenga la quinua alejada de fuentes de humedad y calor excesivo para prolongar su vida útil.
Para envases de quinua abiertos y sin cocer, mantenga el producto en la nevera. La refrigeración prolongará la vida útil del producto. Mantenimiento de la quinua en la nevera también retrasa la degradación del producto! La refrigeración es la mejor manera de almacenar la quinua que se acerca a su fecha de caducidad.
La quinua cocida se estropeará en pocas horas, por lo que es importante refrigerar el producto en recipientes herméticos. También puede congelar las sobras si no tiene planes de consumir la quinua cocida de inmediato. Sin embargo, espere un cambio significativo de textura una vez que la quinua congelada se haya descongelado y recalentado.
Cuando se guardan en la despensa, los paquetes de quinua crudos y sin abrir se conservarán durante 3 a 4 años. Los paquetes abiertos de quinua que se guardan en la nevera permanecerán frescos durante 2 a 3 años. La quinua cocida se mantendrá fresca en la nevera durante 5 a 7 días. Cuando se mantiene en el congelador, la quinua se mantendrá durante un año o más si la temperatura está a 0 grados Fahrenheit.
¿Se Puede Congelar la Quinua?
Sí, puede congelar la quinua cruda y cocida para prolongar su vida útil. Solo use un recipiente hermético para almacenar el producto, sin necesidad de preparación adicional. Para envases sin abrir de quinua cruda, simplemente coloque el producto en el congelador, el embalaje original y todo.
Resumen
Como puede ver, la quinua no es solo un producto versátil, también es fácil de almacenar para su uso posterior. La quinua es bastante cara, por lo que el almacenamiento adecuado es una necesidad para evitar desperdiciar el producto. Sólo ten en cuenta estos consejos para extender la vida útil de la quinua!