Sangría-La palabra que una vez significaba ‘sangre’ es ahora una de las bebidas más populares del mundo. Este brebaje refrescante, generalmente hecho de fruta empapada en vino tinto, es una bebida refrescante de verano que se disfruta alrededor de la palabra. Pero, ¿cuáles son sus orígenes? ¿Cuál es la historia de la sangría?
Para descubrir la verdadera historia de la sangría, tenemos que retroceder cientos de años, cuando el mundo parecía mucho más grande, la historia moderna no estaba escrita y los viñedos comenzaban a extenderse por toda la península ibérica.
Y la gente que hizo esto, la gente que plantó los antiguos viñedos de España, no llegó pacíficamente. Llegaron derramando sangre. Eran los romanos. Esto fue alrededor de 200 AC. Conquistaron España. Plantaron los viñedos que un día se convertirían en responsables del primer sorbo de sangría.
Los ciudadanos locales, en su búsqueda de refrigerio y disfrute alcohólico, crearon punzones de frutas a partir de los vinos tintos que ahora disfrutaban. A estas bebidas las llamaban sangría. Porque eran del color de la sangre, y llevaban un ponche porque a menudo estaban fortificados con un «ponche» de brandy.
Esto también explica por qué el vino tinto es la base más utilizada para la sangría, porque aquellos mismos romanos que plantaron viñedos hace miles de años descubrieron que las variedades de uva roja producían el mejor vino. Así se plantaron uvas rojas, se hizo vino tinto y nació la sangría de vino tinto.
Avance rápido miles de años y la historia se hizo en los Estados Unidos cuando la sangría fue traída a la feria mundial de 1964 en la ciudad de Nueva York.
La sangría ahora se disfruta en todo el mundo, en restaurantes, cafés, bares y, especialmente, en casa. Incluso puedes comprar sangría prefabricada, pero te recomendamos que hagas la tuya. Es muy fácil, y mucho más delicioso, con su elección de frutas frescas, vino y cualquier cantidad de ponche que desee.