Recuerde que los limones no son naturales, son una de las muchas variedades híbridas artificiales de cítricos. Todos los miembros del género producen algo de azúcar y algo de ácido cítrico en el fruto, y los niveles relativos de estos pueden ser manipulados por cría selectiva e hibridación.
Cuanto más dulce es una fruta, más atractiva es para los animales.
No necesariamente, muchas frutas (y otras partes de plantas) son atractivas para los animales a pesar de que el contenido de azúcar es relativamente bajo. Los animales todavía pueden obtener una buena nutrición de otras sustancias, en particular carbohidratos más complejos. Quizás lo más importante, lo que ‘sabe bien’ será muy variable de una especie a otra. Podrías encontrar, por ejemplo, una gran cantidad de ejemplos de aves que comen frutas que no son comestibles para los mamíferos, o viceversa.
desde un punto de vista evolutivo, las frutas dulces deben tener una gran ventaja sobre las frutas ácidas
De nuevo, no necesariamente: hay otras presiones de selección en juego. Por ejemplo, una fruta con mayor contenido de azúcar podría ser más susceptible a la degradación por microorganismos, en lugar de ser consumida por un animal más grande.