restaurantul dvs. A fost afacerea ta de vis și, dacă a devenit de succes, nu există nici o îndoială că a fost o muncă de dragoste. De-a lungul anilor ai turnat sânge, sudoare, și, probabil, chiar și câteva lacrimi, în creștere și cultivarea-l.
acum sunteți gata să vindeți. Cu toate acestea, când vine vorba de evaluarea restaurantului dvs., toată istoria și atașamentul vă pot împiedica capacitatea de a vă valorifica corect afacerea și de a o pune pe piață. Dacă acesta este cazul pentru dvs., poate fi extrem de util să aruncați o privire imparțială la exact ce factori intră în determinarea evaluării afacerii dvs.
să aruncăm o privire la factorii de top pe care trebuie să ia în considerare atunci când atribuirea o valoare la restaurant:
- costul activelor: Probabil că ați acumulat o mulțime de echipamente în restaurantul dvs. și atunci când sunteți gata să vindeți, va trebui să determinați dacă toate aceste active vor merge sau nu. Dacă da, va trebui să determinați ce ați investit în ele. Deși nu puteți spera să vă recuperați întreaga investiție, starea și valoarea acestor active trebuie să ia în considerare prețul final.
- vârsta restaurantului: cât timp restaurantul dvs. a fost în afaceri, și cât de mulți dintre acei ani a fost profitabil ar trebui, de asemenea, factor în punctul de preț. Pentru unii cumpărători, o afacere nouă, chiar dacă aparent profitabilă, se poate simți ca o propunere mai riscantă decât un restaurant consacrat, cu un istoric lung și dovedit. În schimb, o nouă afacere de succes poate fi atractivă, mai ales dacă valorifică o tendință care este probabil să rămână în jur (un restaurant concept sănătos, delicios de la fermă la masă, de exemplu).
- baza de clienți și loialitate: orice afacere nu este nimic fără clienți, iar acest lucru este valabil mai ales pentru restaurante. Clienții fideli sunt cei mai mari susținători și cel mai eficient instrument de marketing. Dacă aveți o bază de clienți stabilită, acest lucru poate fi foarte atrăgător pentru un potențial cumpărător care dorește să vă păstreze același model de afaceri, meniu și personal.
- economia: piața are un impact semnificativ asupra evaluării restaurantului dvs. Într-o economie în jos, un restaurant popular ar putea fi în valoare de mai puțin decât a fost o dată. Aceasta poate fi o pastilă grea de înghițit ca vânzător, dar trebuie să vă amintiți din nou că este puțin probabil ca cumpărătorul dvs. să aibă un atașament emoțional față de afacerea dvs. sau să vă pese mult de „vremurile bune.”Pe de altă parte, o economie în plină expansiune vă poate permite să obțineți un preț mult mai mare.
perspectiva cumpărătorului
Din perspectiva cumpărătorului, există, în general, câteva abordări pe care le vor lua pentru a determina ce sunt dispuși să plătească pentru restaurantul dvs. Iată o scurtă trecere în revistă și apoi vom analiza metodele pe care le puteți utiliza pentru a plasa o valoare asupra afacerii dvs. specifice.
active în loc: în acest scenariu, un cumpărător are propriul concept și meniu în minte și este interesat în primul rând de corpuri și echipamente, leasing, îmbunătățiri de închiriere și licențe de afaceri. Prețul pentru o achiziție de active în loc se bazează pe raportul dintre prețul de vânzare și vânzările anuale. Deci, dacă restaurantul dvs. generează vânzări anuale de 500.000 USD și prețul de vânzare este de 150.000 USD, prețul de vânzare ar fi de aproximativ 30% din vânzările anuale. Majoritatea cumpărătorilor care adoptă această abordare sunt pricepuți pe piață și au dezvoltat un sentiment al valorii corecte și juste a întreprinderilor bazate pe întreprinderi comparabile de vânzare.
Mergând Preocupare: Cu această metodă, potențialii cumpărători sunt de obicei interesați să mențină modelul de afaceri existent, inclusiv numele, meniul și chiar aceleași proceduri de operare și personal. Această metodă include leasingul, îmbunătățirile închirierii, dispozitivele și echipamentele și fluxul de numerar ca parte a vânzării. Metoda principală de evaluare utilizată în continuarea activității este metoda fluxului de numerar ajustat anual, cunoscută și sub numele de câștiguri discreționare. În acest scop, profitul net din declarația fiscală sau din Declarația de venituri și cheltuieli este ajustat prin adăugarea anumitor cheltuieli la venitul net, inclusiv impozitele pe salarii, salariul de lucru, primele de asigurări de sănătate, amortizarea și amortizarea, pentru a numi câteva. Unele cheltuieli nerecurente, cum ar fi taxele legale, pot fi, de asemenea, adăugate înapoi la venitul net în acest scenariu. Odată ce fluxul de numerar ajustat anual al restaurantului este determinat, utilizarea unui multiplicator al prețului de vânzare este metoda general acceptată pentru a determina valoarea afacerii.
perspectiva vânzătorului
acum, să ne uităm la metodele comune pe care le puteți utiliza pentru a elimina emoția și a stabili o valoare corectă și precisă pe care o puteți face cu ușurință atunci când un potențial cumpărător vine să bată.
- evaluarea veniturilor: această abordare se bazează pe valoarea veniturilor pe care o afacere le va genera pentru noii proprietari. Odată ce valoarea inițială este determinată, atunci trebuie să estimați ce va merita restaurantul dvs. în viitor. Determinarea ambelor valori necesită de obicei expertiza profesioniștilor, inclusiv a unui broker de afaceri.
- evaluarea de piață: această metodă pune mai multă greutate pe potențialul restaurantului dvs. decât câștigurile sale actuale. Aceasta poate fi o metodă eficientă dacă afacerea dvs. este mai nouă sau dacă v-ați cumpărat afacerea la începutul unei tendințe care decolează rapid. Folosind această metodă, restaurantul dvs. are un preț bazat pe valoarea sa pe o piață deschisă și competitivă.
- vânzări comparabile: dacă dețineți un restaurant mic, veți dori să luați în considerare ceea ce au vândut alții din aceeași zonă sau dintr-o zonă similară atunci când vă stabiliți prețul. Cu toate acestea, dacă aveți un restaurant mai mare, puteți lua în considerare factori precum piața bursieră și modul în care funcționează alte companii similare.
- evaluarea activelor: această metodă este foarte simplă și există puțin loc pentru luarea în considerare a ceea ce se poate întâmpla sau nu în viitor. Cu evaluarea activelor, vă uitați doar la faptele grele din jurul a ceea ce se întâmplă pe piața dvs. și în restaurantul dvs. chiar acum. În această metodă, valoarea este stabilită pe baza activelor restaurantului dvs., minus pasivele acestuia. De exemplu, dacă activele dvs. ajung la 150.000 USD, iar datoriile curente se ridică la 40.000 USD, prețul cerut ar ajunge la 110.000 USD. Acesta este adesea cel mai bun scenariu dacă doriți doar să ieșiți rapid din afacerea dvs. fără a obține un profit mare.
când vine timpul să vă vindeți Restaurantul, există mulți factori tangibili și intangibili. Restaurantul dvs. este unic și, chiar dacă sunteți foarte gata să vindeți, această conexiune emoțională poate face extrem de dificilă stabilirea unui preț precis și fezabil. Acest lucru este în cazul în care un broker de afaceri profesionist poate fi de neprețuit. Acești profesioniști vă pot ajuta să eliminați emoția asociată și să ciocăniți prin detaliile care vă vor ajuta să setați cel mai bun preț pentru a atrage cumpărători, îndeplinind în același timp propriile obiective financiare pentru vânzare.