distribuie
50 voturi
astăzi vă aduc o rețetă simplă, dar fel de mâncare foarte apetisant, lingura pentru aceste zile reci care vin, supa minestrone.
această supă de origine italiană se caracterizează prin faptul că este compusă dintr-o varietate de legume, aproape întotdeauna în sezon, și prezentată în multe versiuni, deoarece în funcție de regiunea în care este gătită, este preparată într-un fel sau altul. Ca ingrediente comune evidențiază morcovul, ceapa și fasolea verde, toate bine tocate și însoțite de o pastă uscată scurtă sau uneori orez.
ingrediente
- fasole albă 100 g
- fasole verde rotundă bobby 100 g
- morcov 2
- cartof 2
- dovlecel 1
- 1 țelină
- tomate 2
- cățel de usturoi 2
- ceapă 2
- paste scurte uscate 120 g
- parmezan 80 g
- busuioc 6
- ulei de măsline extravirgin , 3 linguri
- concentrat de pui 1
- sare și piper după gust
cum se face supa de minestrone
- Timp Total 2 h 30 m
- elaborare 10 m
- gătit 2 h 20 m
- odihnă 8 h
vom începe prin înmuierea boabelor albe timp de opt ore. După acest timp, le acoperim într-o caserolă cu apă rece și le lăsăm să gătească o oră. Acest lucru se poate face și în vasul expres și astfel reduce foarte mult timpul de pregătire.
tăiați restul legumelor în cuburi mici. Când boabele albe sunt fierte, scurgeți-le rezervând lichidul. În caserolă încălzim uleiul de măsline și sotăm ceapa tocată timp de aproximativ trei minute. Adăugați cartofii, morcovii, dovleceii și țelina. Se amestecă și se fierbe încă trei minute.
adăugați usturoiul, tableta de bulion, fasolea albă, fasolea verde, roșia și apa rezervată pentru a găti fasolea. Gatiti o ora la foc mediu.
după ce a trecut timpul adăugați pastele, lăsați încă zece minute la foc mediu. Sare și piper. La momentul servirii se adaugă frunzele de busuioc și parmezanul ras.
50 voturi
Newsletter De direct la Palatul
ce să însoțească supa minestrone
la jumătatea distanței dintre supele noastre clasice de legume și un fel de mâncare cu paste, această supă minestrone este perfectă pentru încălzirea cu o lingură bună. Serviți bine fierbinte și proaspăt făcute, astfel încât pastele să fie la punctul său.
trăiește la palat / Caponata siciliana. Rețetă italiană
Live la palat / supă cu legume de casă: rețetă ușoară pentru a vă bucura de produsele grădinii