Republica Alimentarăseptembrie 22, 2011
luați-vă pașaportul — ultimul nostru plan de lecție de hamei ne duce în Noua Zeelandă, un teren întors cu susul în jos. În acea națiune insulară aflată în derivă în sud-vestul Oceanului Pacific, toamna este primăvara, dăunătorii sunt puțini și foarte puțini și, cel mai important, nu există boli cunoscute de hamei. Această ciudățenie fortuită în ecosistem-făcută posibilă de locația îndepărtată a țării și de sosirea relativ târzie a omenirii amestecate — a permis Noii Zeelande să crească unele dintre cele mai unice hamei din lume.
în timp ce am putut cânta multe laude de soiuri de hamei, cum ar fi Motueka, Riwaka și spumante Pacific Jade, hop prezentate astăzi este curios delicios Nelson Sauvin. Numele spune povestea plantei: Nelson se referă la o regiune din Centrul Noii Zeelande, în timp ce Sauvin este o prescurtare pentru soiul de struguri Sauvignon Blanc. La fel ca acel vin, Nelson Sauvin hop prezintă un profil Fructat, tropical, cu ocoluri spre lychee și mango. Sorbiți un IPA dozat cu Kiwi hop și, ca un bec care pâlpâie în întuneric, veți face slab conexiunea: „omule, asta are un gust cam ca vinul alb—dar mai bine.”
aveți întrebări? Bun-clasa a respins. Acum, că ați înțeles Nelson Sauvin, încercați aceste cinci IPA Artizanale cu hop. Consideră-l un credit suplimentar.
publicitate
1. Kelso Din Brooklyn IPA
da, această bere preparată în New York City poate avea o poreclă blândă. Dar IPA doar pentru proiect își compensează numele simplu, cu un caracter Fructat, de vin alb, care îl diferențiază de pachetul amar. Se duce în jos ușor, prea ușor pentru ei 7% ABV.
2. Widmer Brothers Brewing Nelson Imperial IPA
deși unele IPAs dublu supraalimentat stau pe limba ta ca un sac de cărămizi, acest corpolent Oregon ale este surprinzător de agil. Există o mulțime de putere hoppy, sigur, dar caracterul malț dulce stă în armonie cu arome de pin și fructe tropicale.
3. Karl Strauss Brewing Company Big Barrel Double IPA
eliberarea mea preferată de la fabrica de bere de lungă durată din San Diego este, fără îndoială, barilul mare. Malț, corp mediu dublu IPA controale cu o amărăciune voinic, dar o grămadă de hamei Nelson Sauvin tempera asaltul limba-răzuire, evocând fructe tropicale și note de vin alb.
4. Alpine Beer Company Nelson
hamei fanatici cult California Alpine, un IPA de aur realizate cu secară și o mulțime de hamei Nelson Sauvin. Hameiul Kiwi oferă arome de piersici și PIN, un buchet care completează aromele fructate ale lui Nelson, astringența asemănătoare vinului și pumnul picant de secară.
5. Mikkeller single Hop Nelson Sauvin IPA
pentru această oprire în turneul său IPA „single hop”, berarul danez nomad explorează plăcerile lui Nelson Sauvin din Noua Zeelandă. Așa cum era de așteptat, băutura de cupru tulbure miroase a fructe de pasiune, struguri și, prăbușind petrecerea, caramel. Ale Cu corp mediu coboară bine și ierbos, cu un tang amar minunat.
cunoaște-ți hameiul!
- Centenar
- Simcoe
- Citra