ingrediente
6 piept de pui dezosat, fără piele
ingrediente de marinadă
1 (415 mls) poate lapte de nucă de cocos neîndulcit
3 linguri tocate coriandru proaspăt
1/8 linguriță sol scorțișoară
2 linguri suc de lămâie proaspăt stors (1 până la 2 limes)
1 jalape mare, semanat și tocat
salsa tropicală ingrediente
ceașcă de ceapă roșie tocată
ceașcă de roșii însămânțate și tocate
ceașcă de mango tocată
¼ cană de ardei verde tocat
¼ ceasca tocat ardei gras galben
1 lingura tocată ardei iute
½ lingurita sare kosher
½ lingurita praf de chili
2 linguri suc de lămâie proaspăt stors (de la 1 la 2 limes)
1 lingura de miere
Lămâie pentru ornat
crengute Coriandru pentru ornat
Instrucțiuni
Set OU pentru gătit direct la 177°C/350°F.
Pentru a face sosul, cu ajutorul unui tel, se amesteca laptele de cocos, coriandru, scortisoara, suc de lămâie și ardei iute într-un arc mic. Așezați pieptul de pui într-un vas mare de mică adâncime și turnați marinata peste pui pentru a acoperi. Acoperiți vasul cu folie de plastic și dați-l la frigider timp de 2 ore.
pentru a face salsa, aruncați ceapa, Roșia, mango, ardeiul gras verde, ardeiul gras galben, jalapeno, sare, praf de chili, suc de lămâie și miere într-un bol mediu. Acoperiți cu folie de plastic și refrigerați până când este gata de utilizare.
scoateți pieptul de pui din marinată și aruncați marinada. Puneți puiul pe grătar și închideți capacul oului. Puneți la grătar timp de 10 până la 12 minute pe fiecare parte, până când termometrul citește 71 ct/160 CT F.
puneți pieptul de pui pe farfurii și acoperiți cu salsa. Încingeți fiecare farfurie cu pene de var și o crenguță de cilantro.
Servește 6