- Pin
- acțiune
- Tweet
dacă sunteți în căutarea de idei de masă de zi cu zi, atunci această rețetă instantanee de fasole de molii de oală va face runde pe masa dvs. de cină. Faceți acest curry bogat în proteine acasă și serviți-l alături de phulkas sau orez fierbinte. Oricum este foarte reconfortant și de umplere. Cel mai simplu mod de a găti fasolea de molii este să o gătiți sub presiune. Puteți folosi un aragaz tradițional sub presiune superioară sau oala instantanee new age pentru a face fasole de molie.
după cum vedeți în imaginea de mai jos fasole molie sunt mici fasole maro mic. Arată similar cu fasolea mung. Diferența dintre molie și fasole mung este că acesta din urmă este de culoare verde, plus gustul diferă un pic. Fasole molie este, de asemenea,știu de fasole matki, fasole mat, gram turcesc sau fasole roua. Fasolea de molie încolțită, cunoscută și sub numele de fasole Matki încolțită, este foarte hrănitoare. În curând voi împărtăși o rețetă gustoasă pe ea.
- molie Bean nutriție și sănătate beneficii –
- unele întrebări frecvente despre molie bean / Matki bean – pot face molie bean fără înmuiere?
- cum să gătești fasole de molie / Matki în oală instantanee
- ingrediente
- pentru gătit oală de orez în oală (opțional)
- instrucțiuni
- Note
- nutriție
- molie fasole kadhi
- ingrediente
- pentru temperare (Tadka pentru Kadhi)
- instrucțiuni
- pentru temperare
- Note
- molie fasole sabji uscat (stil Rajathani)
- ingrediente
- instrucțiuni
- Note
molie Bean nutriție și sănătate beneficii –
este bogat în fier, calciu, magneziu, mangan, zinc, potasiu și vitamina B9.
boabele de molie/ Matki sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine.
boabele de molii sunt o mare schimbare față de năut sau fasole neagră.
boabele de molii sunt excelente pentru construirea mușchilor și fac oasele mai puternice.
deoarece aceste fasole sunt bogate în proteine, vă menține plin pentru o perioadă mai lungă de timp, ceea ce ajută la pierderea în greutate.
fasolea de molii este plină de zinc care promovează imunitatea.
provenind dintr-o familie din Rajasthani, mâncăm multe linte și fasole în fiecare zi. Dacă dal este în meniu astăzi, atunci fasolea va fi mâine. Fiind vegetarieni, depindem foarte mult de impulsuri pentru aportul zilnic de proteine.
astăzi împărtășesc două rețete tradiționale Marwari folosind fasole de molie. Unul este uscat molie fasole masala (sukhe molie) și alte este molie fasole kadhi. Ambele rețete sunt în mare parte făcute și servite împreună cu roti și orez. Puteți alege să faceți ambele sau oricare dintre aceste sabji.
acest curry de fasole Instant Pot Moth este fără Gluten, dar nu Vegan. Aceasta nu este o dietă pe bază de plante, deoarece iaurtul este folosit pentru a face kadhi. Cu toate acestea, dacă sunteți vegan, atunci puteți înlocui iaurtul de lapte cu iaurtul de nucă de cocos și puteți folosi alegerea uleiului de gătit în loc de ghee.
ca festivalul nostru de bun augur Jain Paryushan se întâmplă am făcut această rețetă matki fără orice verdeață, ceapa sau usturoi. Este o rețetă Jain perfectă pentru a face pe tithis ca Aatham & Chaudas prea.
unele întrebări frecvente despre molie bean / Matki bean – pot face molie bean fără înmuiere?
Da, desigur. Trebuie doar să gătiți mai mult timp în aragazul sub presiune. A se vedea notele de rețetă.
este necesar să gătiți sub presiune fasole de molie ?
Da sau va dura ore pentru a găti într-o oală deschisă cu mulțime de baby sitting. Oala sub presiune este un proces de mâini pentru a găti fasole.
pot găti fasole și orez împreună oală în metoda oală?
orezul gătește mai repede decât fasolea. Dar puteți găti ambele împreună numai dacă pre-înmuiați fasolea timp de câteva ore.
cum se face fasole de molie în oală instantanee ?
Printeaza reteta
cum să gătești fasole de molie / Matki în oală instantanee
ingrediente
- 1.5 cană de fasole uscată de molie / fasole Matki
- 3 căni de apă pentru gătit
pentru gătit oală de orez în oală (opțional)
- 1 ceașcă orez basmati
- 1,5 cană apă
- vârf de sare după gust.
instrucțiuni
-
există câteva moduri în care puteți face fasole de molie în oala instantanee.
-
clătiți fasolea de molii sub apă rece de 3-4 ori frecându-le ușor între degete. Scurgeți apa și umpleți apa proaspătă.
-
dacă pre înmuiere matki / molie fasole apoi se adaugă dublu apa pentru înmuiere. Înainte de gătit aruncați apă și se adaugă apă proaspătă cu raportul de apă 1: 2 molie fasole pentru gătit
-
acest lucru va produce fasole de molie gătită pe care o puteți folosi după cum este necesar. (Nu va fi apos sau soupy).
-
îmi place să gătesc fasole molie la presiune ridicată cu buton negru pe poziția de etanșare și eliberare naturală a presiunii.
-
opțiunea 1 – gătirea directă a boabelor în oală fără înmuiere. (Timp de gătit-15 minute NPR)
-
a 2 – A opțiune-gătirea directă a fasolei în oală cu pre-înmuiere 1 oră. (Timp de gătit – 9 minute NPR)
-
opțiunea a 3-A-Metoda oală în oală în care plasați o trivet cu puțină apă în interiorul vasului. Veți avea nevoie de un alt vas de dimensiuni mai mici, unde veți așeza boabele de molie plus apă pentru a găti. Fac asta atunci când nu vreau ca oala interioară să devină dezordonată și intenționez să o folosesc din nou pentru o altă rețetă. (Timp de gătit-17 minute NPR pentru fasole ne îmbibată și 12 minute dacă este înmuiată timp de 1 oră. )
-
a 4-A opțiune – dacă intenționez să gătesc orez cu fasole, prefer să înmoaie fasolea pentru a se potrivi cu timpul cu orez și să fac oală în metoda oală. Adică așez fasolea înmuiată direct în vasul interior cu apă. Apoi am pus piciorul lung în interiorul vasului. Pe trivet așez castronul de orez. (Fasole pre îmbibată timp de 5-6 ore. Timp de gătit – 4 minute NPR) înmuierea orezului nu este necesară.
-
cu metoda oală în oală, atât fasolea, cât și orezul sunt gătite într-o singură lovitură.
-
Alegeți metoda care vă convine cel mai bine.
Note
nutriție
pas cu pas de modul de a face fasole molie Kadhi?
Printeaza reteta
molie fasole kadhi
ingrediente
- ceașcă de iaurt acru khatta Dahi
- 2 linguri de făină de năut besan
- 2,5 căni de apă sau mai mult, dacă este necesar.
- linguriță de turmeric haldi
- 2 cuișoare număr opțional
- 3 boabe de piper opțional
- sare dupa gust
pentru temperare (Tadka pentru Kadhi)
- lingură de Ghee
- vârf de cuțit de hing
- linguriță de chimen Jeera
- linguriță de chili roșu Lal mirch/ cayenne
- frunze de curry uscate sau proaspete
instrucțiuni
-
consultați mai sus pas cu pas fotografie de a face acest kadhi.
-
într-o oală adăugați iaurt și 1 cană de apă.
-
măturică până la omogenizare cu Tel portabil / tel de lemn sau blender imersiune.
-
porniți gazul la căldură scăzută.
-
odată ce iaurtul este cald la atingere (nu fierbinte) . Va dura un minut să se încălzească.
-
adăugați besan și amestecați-l până când este liber.
-
acum creșteți temperatura la foc mediu.
-
adăugați încă 1,5 căni de apă și amestecați până se combină.
-
adăugați cuișoarele, boabele de piper, turmericul și sarea.
-
lăsați-l să gătească la foc mediu până la fierbere. Se amestecă ocazional.
-
kadhi va începe să se îngroașe.
-
acum reduceți focul la minim și lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute.
-
fii cu ochii pe kadhi odată ce ajunge la fierbere pentru a evita revărsarea acestuia.
-
Acum adăugați jumătate din fasolea de molii fierte. (Cealaltă jumătate este rezervată pentru a face sukhe moth ki subzi.)
-
lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 2-3 minute.
-
între timp pregătește tadka pentru kadhi.
pentru temperare
-
într-o tigaie mică / oală de temperare adăugați ghee.
-
odată cald adăugați în jeera și hing.
-
Acum adăugați lal mirch / cayenne, frunze de curry și adăugați imediat în 2 linguri de apă.
-
adăugați această tadka peste fasolea de molii kadhi.
-
se amestecă și se lasă să gătească un minut.
-
dați-i un test de gust și ajustați consistența sau condimentul kadhi în consecință.
-
se servește cu orez aburit și rotis.
Note
iaurtul acru este întotdeauna preferat pentru kadhi. Dacă nu este disponibil, puteți adăuga suc de lămâie sau amchoor pentru a-l face acru.
dacă nu observați Jain tithi folosiți ardei iute verzi , pumn de cilantro tocat și frunze proaspete de curry pentru această rețetă.
dacă nu practicați jainismul, atunci puteți amesteca iaurtul, apa și besanul într-o pastă netedă și continuați cu rețeta ( nu este nevoie să încălziți mai întâi dahi )
Kadhi se îngroașă pe măsură ce se răcește. Adăugați mai multă apă în kadhi dacă este necesar pentru a ajusta consistența.
pregătesc kadhi și temperarea pe aragaz simultan, în timp ce boabele de molie sunt gătite sub presiune.
pot să fac Kadhi Vegan?
da, poți. Îmi place iaurtul de nucă de cocos în loc de unul lactat.
înlocuiți ghee cu alegerea uleiului.
rețetă de fasole uscată de molii dată mai jos.
cum se face Masala de fasole uscată de molii–
Printeaza reteta
molie fasole sabji uscat (stil Rajathani)
ingrediente
- jumătate din cantitatea de fasole de molie gătită mai sus.
- 1 lingură ghee
- vârf de cuțit de hing
- linguriță de chili roșu Lal mirch
- linguriță de kachri pulbere a se vedea notele
- linguriță de turmeric haldi
- 1 linguriță de coriandru pulbere dhania
- 2 linguri de apă
- sare dupa gust
instrucțiuni
-
încălziți 1 lingură de ghee într-o tigaie .
-
odată fierbinte adăugați chimen și hing.
-
Acum adăugați fasole de molii, toate condimentele și sarea.
-
dă-i o agitare rapidă și gătește un minut.
-
opriți flacăra și verificați gustul.
-
reglați condimentele dacă este necesar.
Note
înlocuiți-l cu pulbere de amchoor de linguriță/ pulbere de mango uscată sau lămâie proaspăt stoarsă la sfârșit.
Pin această rețetă pentru referințe viitoare-
mi-ar plăcea să aud de la tine. Îmi place să fiu aici , nu ratați o singură rețetă. Abonați – vă acum-este gratuit și obțineți fiecare rețetă în căsuța de e-mail. Caseta de abonament se află pe pagina principală și sub fiecare postare de rețetă. Dacă ați încercat oricare dintre rețetele mele, renunțați la un feedback în secțiunea de comentarii sau pe pagina mea de Facebook carveyourcraving în secțiunea Mesaje sau etichetați-mă @carveyourcraving pe Instagram.
suntem prieteni încă . Să ne conectăm pe-Facebook / Instagram | Pintrest / Twitter.
gătit fericit! Nu-l împărtășească cu lumea! Mulțumesc că ai trecut pe aici.