- Pin
- del
- kvidre
hvis du er på udkig efter daglige måltid ideer derefter denne Instant Pot møl bønne opskrift vil surly gøre runder på din middagsbordet. Lav denne proteinrige karry derhjemme og server den sammen med varme phulkas eller ris. Enten måder det er meget trøstende og påfyldning. Den nemmeste måde at tilberede møl bønne er at presse koge det. Du kan bruge en traditionel komfur med komfur eller den nye tidsalder Instant Pot til at fremstille møllebønner.
som du ser på billedet nedenfor er Moth beans bittesmå brune bønner. De ligner mungbønner. Forskellen mellem møl og mung bønne er, at sidstnævnte er grøn i farve plus smagen adskiller sig lidt. Moth bønne er også kendt af matki bønne,mat bønne, Tyrkisk gram eller dug bønne. Spirede møl bønne også kendt som spirede matki bønne er meget nærende også. Jeg vil snart dele en velsmagende opskrift på den.
- møl bønne ernæring og sundhedsmæssige fordele –
- nogle ofte stillede spørgsmål om Moth bean / Matki bean –
- Sådan tilberedes Moth bean / Matki i Instant Pot
- ingredienser
- til madlavning af rispotte i gryde (Valgfrit)
- instruktioner
- noter
- ernæring
- Moth bean kadhi
- ingredienser
- til temperering (Tadka til Kadhi)
- instruktioner
- til hærdning
- noter
- Moth bønne tør sabji (Rajathani stil)
- ingredienser
- instruktioner
- noter
møl bønne ernæring og sundhedsmæssige fordele –
den er rig på jern, calcium, magnesium, mangan, sink, kalium og Vitamin B9.
Moth/ Matki bønner er også en god kilde til protein.
Moth bønner er en stor ændring fra kikærter eller sorte bønner også.
Moth bønner er gode til muskelopbygning og gør knoglerne stærkere.
da disse bønner er proteinrige, holder det dig fuld i længere tid, hvilket hjælper vægttab.
Moth bønne er fuld af sink, der fremmer immunitet.
Hilsen fra en Rajasthani-familie spiser vi masser af linser og bønner hver dag. Hvis dal er på menuen i dag, vil bønner være i morgen. At være vegetarer er vi meget afhængige af pulser for vores daglige proteinindtag.
i dag deler jeg to traditionelle Marvari opskrift ved hjælp af moth bønner. Den ene er tør møl bønne masala (sukhe møl) og den anden er møl bønne kadhi. Begge disse opskrifter er for det meste lavet og serveret sammen med roti og ris. Du kan vælge at lave begge eller en af denne sabji.
denne Instant Pot Moth bean curry er glutenfri, men ikke vegansk. Dette er ikke helt plantebaseret kost, da yoghurt bruges til at lave kadhi. Men hvis du er veganer, kan du erstatte mejeri yoghurt med kokosnød yoghurt og bruge dit valg af madolie i stedet for ghee.
da vores lykkebringende Jain Festival Paryushan foregår, lavede jeg denne matki opskrift uden grøntsager, løg eller hvidløg. Det er en Jain opskrift perfekt til at gøre på tiende ligesom Aatham & Chaudas også.
nogle ofte stillede spørgsmål om Moth bean / Matki bean –
kan jeg lave Moth bean uden blødning ?
Ja selvfølgelig. Du skal bare lave mad i længere tid i trykkogeren. Se opskrift noter.
er det nødvendigt at presse kogemølbønne ?
ja eller det vil tage timer at lave mad i en åben gryde med masser af baby siddende. Trykkoger er en hands off-proces til at tilberede bønner.
kan jeg lave bønner og ris sammen pot i pot metode?
ris koger hurtigere end bønner. Men du kan kun tilberede begge sammen, hvis du blødgør bønnerne i flere timer.
Hvordan laver man Moth bean i Instant Pot ?
Print opskrift
Sådan tilberedes Moth bean / Matki i Instant Pot
ingredienser
- 1.5 kop tør møl bønner / Matki bønne
- 3 kopper vand til madlavning
til madlavning af rispotte i gryde (Valgfrit)
- 1 kop basmati ris
- 1,5 kop vand
- knivspids Salt efter smag.
instruktioner
-
der er par måder, du kan gøre møl bønne i Instant Pot.
-
skyl Moth bønner under koldt vand 3-4 gange gnide dem forsigtigt mellem fingrene. Tøm vandet og fyld frisk vand.
-
hvis pre iblødsætning matki / møl bønne derefter tilføje dobbelt vand til iblødsætning. Før madlavning kassere vand og tilsæt frisk vand med 1:2 møl bønne vandforhold til madlavning
-
dette vil give kogt møl bønne, som du kan bruge efter behov. (Vil ikke være vandig eller suppe).
-
jeg kan godt lide at lave Møllebønne på højt tryk med sort knap på TÆTNINGSPOSITION og naturlig trykfrigivelse.
-
1. mulighed-direkte tilberedning af bønnerne i gryden uden blødning. (Kogetid – 15 minutter NPR)
-
2. mulighed – direkte tilberedning af bønnerne i gryden med iblødsætning 1 time. (Kogetid-9 minutter NPR)
-
3. Mulighed-Pot i pot metode, hvor du placerer en trivet med lidt vand inde i potten. Du skal bruge en anden mindre størrelse instant pot sikker skål, hvor du vil placere moth bønner plus vand til at lave mad. Jeg gør dette, når jeg ikke vil have den indre gryde til at blive rodet og har til hensigt at bruge den igen til en anden opskrift. (Kogetid – 17 minutter NPR for ikke-gennemblødte bønner og 12 minutter, hvis de er gennemblødt i 1 time. )
-
4. mulighed-hvis jeg har til hensigt at tilberede ris med bønnerne, foretrækker jeg at blødgøre bønnerne for at matche tiden med ris og gøre pot i pot-metoden. Det er jeg placerer de gennemblødte bønner direkte i den indre gryde med vand. Så sætter jeg den lange ben trivet inde i gryden. På trivet placerer jeg risskålen. (Pre gennemblødt bønner i 5-6 timer. Kogetid-4 minutter NPR) blødgør ris ikke nødvendig.
-
med potten i potten metode både bønne og ris er kogt i et skud.
-
Vælg den metode, der passer dig bedst.
noter
ernæring
trin for trin af hvordan man laver Moth bean Kadhi?
Udskriv opskrift
Moth bean kadhi
ingredienser
- Khatta dahi
- 2 spsk kikærmel besan
- 2,5 kopper vand eller mere, hvis det er nødvendigt.
- liter tsk gurkemeje haldi
- 2 tæller nelliker valgfri
- 3 peberkorn valgfri
- Salt efter smag
til temperering (Tadka til Kadhi)
- liter spiseske Ghee
- knivspids hing
- liter teske spidskommen jeera
- liter teske rød chili pulver lal mirch / cayenne
- tørre eller friske karry blade
instruktioner
-
se ovenfor til trin for trin foto af at lave denne kadhi.
-
i en gryde tilsættes yoghurt og 1 kop vand.
-
piskeris indtil glat med håndholdt piskeris / træ piskeris eller nedsænkning blender.
-
Tænd for gassen på lav varme.
-
når yoghurten er varm at røre ved (ikke varm) . Det tager et øjeblik at varme op.
-
Tilføj i besan og pisk det indtil klump fri.
-
Forøg nu temperaturen til medium varme.
-
tilsæt 1,5 kopper mere vand, og rør, indtil det er kombineret.
-
tilsæt kryddernellike, peberkorn, gurkemeje og salt.
-
lad det koge på medium varme indtil kog. Rør lejlighedsvis.
-
kadhi vil begynde at blive tykkere.
-
reducer nu varmen til lav, og lad den simre i 5 minutter.
-
Hold øje med kadhi, når det kommer til kog for at undgå, at det løber over.
-
Tilføj nu halvdelen af de kogte møllebønner. (Anden halvdel er reserveret til at gøre sukhe moth ki Subsi.)
-
lad det simre på lav i 2-3 minutter.
-
i mellemtiden forberede tadka til kadhi.
til hærdning
-
i en lille gryde / temperering pot tilføje ghee.
-
når varm tilføje i jeera og hing.
-
nu tilføje i lal mirch / cayenne, karry blade og straks tilføje i 2 spsk vand.
-
Tilføj denne tadka over moth bean kadhi.
-
rør og lad det koge i et minut.
-
giv det en smagstest og juster konsistens eller krydderier af kadhi i overensstemmelse hermed.
-
serveres med dampet ris og rotis.
noter
sur yoghurt foretrækkes altid til kadhi. Hvis det ikke er tilgængeligt, kan du tilføje citronsaft eller amchoor for at gøre det surt.
hvis du ikke observerer Jain tithi brug grønne chili , fistful af hakket koriander og friske curry blade til denne opskrift.
hvis du ikke praktiserer Jainisme , kan du blande yoghurt, vand og besan i en glat pasta og fortsætte med opskriften ( ikke nødvendigt at varme dahi først )
Kadhi tykner, når det køler af. Tilsæt mere vand til kadhi, hvis det er nødvendigt for at justere konsistensen.
jeg forbereder kadhi og tempererer på ovnen samtidig, da møllebønnerne bliver presset kogt.
kan jeg lave vegansk Kadhi?
ja du kan. Jeg elsker kokos yoghurt i stedet for mejeri en.
Udskift ghee med dit valg af olie.
tør møl bønne opskrift nedenfor.
hvordan man laver tør Moth bean masala–
Udskriv opskrift
Moth bønne tør sabji (Rajathani stil)
ingredienser
- halv mængde af ovennævnte kogte moth bønne.
- 1 spiseskefuld ghee
- knivspids af hing
- liter tsk rød chili pulver lal mirch
- liter tsk kachri pulver se noter
- liter tsk gurkemeje haldi
- 1 tsk koriander pulver dhania pulver
- 2 spsk vand
- salt efter smag
instruktioner
-
Varm 1 spsk ghee i en gryde .
-
når varm tilføje i spidskommen og hing.
-
nu tilføje i møl bønne, alle krydderier og salt.
-
giv det en hurtig omrøring og kog i et minut.
-
Sluk for flammen og giv en smagskontrol.
-
juster krydderier, hvis det er nødvendigt.
noter
erstat det med krudt teske amchoor pulver/ tørt mangopulver eller friskpresset citron i slutningen.
fastgør denne opskrift til fremtidig reference-
jeg vil meget gerne høre fra dig. Elsker at være her, Gå ikke glip af en enkelt opskrift. Tilmeld dig nu-det er gratis og få hver opskrift i din indbakke. Abonnement boks er på hjemmesiden og under hver opskrift indlæg. Hvis du har prøvet nogen af mine opskrifter, skal du falde i en feedback i kommentarsektionen eller på min Facebook-side carveyourcraving i meddelelsessektionen eller tag mig @carveyourcraving på Instagram.
er vi venner endnu . Lad os forbinde på Facebook| Instagram | Pintrest | kvidre.
glad madlavning! Del det med verden! Tak, fordi du kom forbi.