dulapul este într-adevăr locul potrivit?
Sriracha este unul dintre cele mai populare sosuri calde de pe planetă. Probabil că ai unul care stă în dulap chiar acum. Dar este locul potrivit pentru a fi? Sriracha trebuie să fie refrigerat sau este în regulă să rămână în dulap, chiar și după ce a fost deschis?
răspunsul scurt este nu nu trebuie să fie refrigerate, dar există unele lucruri pentru a păstra în minte, care va ajuta să înțelegeți Sriracha și alte sosuri calde prea.
este nevoie de mult pentru ca sosurile fierbinți să se strice.
aruncați o privire la postarea noastră: sosul fierbinte merge prost? Miezul acesteia-capsaicina din ardeii iute (compusul care face ardeii iute), împreună cu baza acidă de oțet a majorității sosurilor fierbinți, ucid bacteriile. Deci, chiar și sticlele de sos fierbinte deschise tind să dureze mult timp pur și simplu într – un dulap-în termen de motiv. Cu cât cresc ingredientele într-un sos fierbinte (muștar, fructe etc.), cu atât este mai mare șansa ca acestea să se înrăutățească atunci când nu sunt refrigerate.
deci, care sunt ingredientele din Sriracha?
Sriracha este destul de simplu. Iată o defalcare completă a ingredientelor Sriracha, dar pe scurt, conține jalape roșu, usturoi, oțet, zahăr și sare, împreună cu agenți de îngroșare și conservanți. Acesta este un sos fierbinte foarte simplu, deci poate dura luni – chiar ani – deschis într-un dulap fără îngrijorare. Deci, nu este nevoie să refrigerați Sriracha.
veți vedea o schimbare de culoare și gust în timp.
asta e de așteptat cu toate sosurile calde. Pe măsură ce ingredientele îmbătrânesc, își vor schimba culoarea. Ardeii iute cresc, de asemenea, în potență pe măsură ce îmbătrânesc, astfel încât sticla poate fi ușor mai fierbinte câteva luni pe drum. Refrigerarea poate încetini aceste procese, dar dacă aveți tendința de a utiliza Sriracha mult, este cu adevărat inutil. Va dispărea înainte să vezi diferența.
Sursă Foto: Dov Harrington, Creative Commons 2.0