de Baby moov
usturoiul și ceapa sunt condimente universale folosite în întreaga lume. Acestea vor da savoare mâncărurilor bebelușului, dar îi vor oferi și o varietate de nutrimente, necesare sănătății sale.
avantajele cepei și usturoiului
ceapa și usturoiul aparțin aceleiași familii, familia alliaceae și, prin urmare, au aceleași proprietăți nutriționale.
sunt bogate în vitamina B6, în special pentru formarea celulelor nervoase și în vitamina C, contribuind la dezvoltarea oaselor și dinților bebelușului. De asemenea, au un efect diuretic și ajută la eliminarea sistemului.
cum să le alegi și să le păstrezi?
există multe soiuri de usturoi și ceapă.
ceapa sunt de obicei clasificate în funcție de culoarea lor: alb, mai blanda galben, roșu și roz. Alegeți ceapa albă cu frunze verzi; asta dovedește că sunt proaspete. Pentru ceapa galbenă, cele mici sunt recomandate mai mult pentru garnituri, iar cele mai mari pentru prepararea supelor și pururilor pentru bebeluși. În general, cu cât ceapa este mai mare, cu atât gustul și mirosul este mai blând.
pentru usturoi, există usturoi de primăvară (sau usturoi roz) care păstrează o perioadă foarte lungă de timp și apoi usturoi de toamnă, care este violet sau alb.
puteți păstra un cap de usturoi între trei și nouă luni, în funcție de soi și dacă este ținut departe de lumină și mai ales de umezeală. Puteți păstra usturoiul doar aproximativ o săptămână la frigider.
când și cum să le gătești?
puteți începe să introduceți usturoi și ceapă fierte odată ce copilul are în jur de 8 luni.
este mai bine să le folosiți gătite, deoarece vor avea un gust mai blând decât atunci când sunt crude.
lucrul neplăcut despre pregătirea cepei este tăierea ei și lacrimile care urmează! Iată un sfat pentru a face față acestui lucru: înmuiați lama cuțitului în apă la intervale regulate; care vă va salva de la a avea ochi roșii după pregătirea mesei bebelușului!
pentru a reduce posibilele probleme de digestie (care vor apărea mai ales dacă ceapa este consumată crudă), puteți adăuga câteva picături de lămâie al căror suc acid va scoate mușcătura din ceapă.
după cum sa menționat mai sus, ceapa galbenă este cea mai puternică. Prin urmare, vor necesita gătit îndelungat dacă alegeți în continuare să le oferiți bebelușului.
povestea soțiilor bătrâne
știați? Dacă bebelușul tuse noaptea, puneți o ceapă decojită și tăiată sub pătuț pentru a ușura tusea. În ciuda mirosului, acest remediu este surprinzător, dar mai ales foarte eficient.