Deliciosamente sabrosa, la Salsa de desayuno de Salchicha de pavo es más ligera y está hecha 100% desde cero. La salchicha de pavo casera se elabora combinando pavo molido magro con algunas hierbas y especias. Luego se dora antes de convertirse en una salsa espesa y se sirve sobre galletas.
Uno de nuestros desayunos de fin de semana favoritos son las galletas cubiertas con salsa de salchichas. Me encanta porque es muy simple, rápido de preparar y la mejor comida reconfortante.
Primero hice una versión de salsa de salchicha de pavo con salchicha de desayuno de pavo comprada en la tienda y realmente no me importaba el sabor y la textura estaba un poco fuera. A principios del mes pasado, cuando no pude encontrar salchichas de cerdo para el desayuno en la tienda, recordé este puesto de salchichas de pavo. Se me ocurrió la idea de hacer una versión de salchicha a granel y luego convertirla en salsa de salchicha.
No hace falta decir que he hecho esto 3 veces desde ese día.
Es tan bueno! Y en mi opinión, sabe igual que la salsa de salchicha tradicional, con menos grasa y calorías. Lo sirvo sobre galletas de yogur griego (con un huevo frito al lado) y el resto es historia.
Para Hacer Esta Salsa De Desayuno De Salchicha De Pavo, Necesitará:
- pavo molido (93% magro)
- sal kosher
- salvia frotada
- pimienta negra molida
- cebolla en polvo
- ajo en polvo
- hojuelas de pimiento rojo
- harina integral sin blanquear
- leche (2%, entera o mitad&mitad)
- galletas de yogur griego
En un tazón para mezclar, agregue 1 libra de pavo molido, 1 cucharadita de sal kosher, 3/4 cucharadita de salvia frotada, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, cebolla y ajo en polvo, más 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, más o menos a gusto personal.
Use un tenedor y mezclar hasta que se mezclen y las especias son todo.
Calentar una sartén grande con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Añadir la salchicha de pavo y calentar a fuego medio-alto. Usa una espátula de madera para dividir la carne en pequeños trozos.
Cocine hasta que ya no esté rosado, los líquidos deben evaporarse y el pavo debe dorarse.
Agregue 3 cucharadas de harina para todo uso sin blanquear.
Revuelva y continúe cocinando hasta que la harina se absorba en la salchicha de pavo.
Vierta 2 tazas de leche, aumentar el fuego a alto.
Sazone con mucha pimienta negra molida y cocine a fuego lento hasta que espese.
Una vez que la salsa se haya espeso, pruebe y sazone con sal a su gusto.
Eso es todo!
Esta receta se cocina mucho mejor y la textura se asemeja a la salchicha de cerdo.
¡Sirve cucharadas de salsa de salchicha de pavo encima de galletas de yogur griego partidas con pimienta negra extra encima!
¡Disfruta! Y si le das una oportunidad a esta receta de Salsa de desayuno con Salchicha de pavo, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en twitter o instagram!
Ingredientes
- 1 libra (93%) de pavo molido magro
- 3/4 de cucharadita de sal kosher, más más al gusto
- 3/4 de cucharadita de salvia frotada
- 1/2 de cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 1/2 de cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de harina para todo uso sin blanquear
- 2 tazas de leche (2% o entera)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- galletas para servir-Hice estas
Instrucciones
- En un tazón para mezclar, combine el pavo, la sal, la salvia frotada, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y las hojuelas de pimiento rojo. Use un tenedor para mezclar hasta que se mezclen.
- Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande de lados profundos a fuego medio-alto. Agregue la salchicha de pavo para el desayuno. Con una espátula de madera, divida la carne en pequeños trozos.
- Cocine hasta que la carne ya no esté rosada y esté dorada. Espolvoree la harina, revuelva y cocine hasta que se absorba.
- Vierta la mezcla de leche y lleve a ebullición baja. Reduzca el fuego a bajo y continúe revolviendo hasta que espese. Sazone con sal kosher y pimienta negra al gusto.
- Cuchara de salsa de salchicha de pavo sobre galletas con pimienta negra extra.
Información de Nutrición:
6
Tamaño de la Porción:
1
Cantidad Por Porción:Calorías: 108Total Grasa: 6gSaturated Grasa: 2gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 3gCholesterol: 22mgSodium: 319 Mgcarbohidratos: 8g Fibra: 0g Azúcar: 0gproteína: 7g
Este cálculo es para la salsa de salchicha y no incluye las galletas. Toda la información presentada en este sitio está destinada únicamente a fines informativos. No soy un nutricionista certificado y cualquier información nutricional compartida en SimplyScratch.com solo debe utilizarse como guía general.
