uppdaterad till 02/10/2020 09: 54
jod är en av de väsentliga mineralerna för att sköldkörteln fungerar korrekt, körteln som reglerar från vårt hormonella tillstånd till förmågan att bränna eller producera fetter, förutom att vara ansvarig för hjärtslagets rytm.
således kan en obalans i andelen jod i vår kropp leda till allvarliga hälsoproblem (viktökning utan uppenbar anledning, ökad trötthet, en mer oregelbunden menstruation, bland andra konsekvenser). Livsmedel som är rika på jod hjälper till att upprätthålla tillräckliga nivåer av detta viktiga mineral för kroppen.
lista över jodrika livsmedel
de flesta livsmedel med en högre andel jod är av marint ursprung, men det finns andra jodrika livsmedel som mejeri som är av animaliskt ursprung. Grönsaker och frukter är å andra sidan bland de livsmedel som har minst jodbidrag till vår kost (även om de innehåller andra typer av viktiga näringsämnen som gör dem grundläggande i en balanserad kost).
hur mycket jod behöver en frisk kropp? Andelen jod att ta varje dag beror på ålder och hormonell status för varje person. För barn är det rekommenderade beloppet 120 mcg, medan det för en tonåring och en vuxen går upp till 150 mcg. Istället måste en gravid kvinna äta 220 mcg jod om dagen.
således innehåller jodrika livsmedel följande grupper.
1. Livsmedel som ger mer än 90 occurg motsvarar fisk och skaldjur.
* kräftor
2. Andra livsmedel som ger en viktig del av jod till kroppen:
· musslor och krabbor
· ost i portioner
· skummjölk
· sardiner och ansjovis
· kummel
· ansjovis
· kallskuret som skinka och salami
· grönsaker som schweizisk chard, gröna bönor eller spenat
· frukt, som ananas, jordgubbe eller äpplen
· svampar som svampar
· nötkött
jodiserat salt, Ja, med försiktighet
naturligtvis innehåller jodiserat salt, som namnet antyder, en stor börda av detta viktiga mineral. Specifikt 1900 mcg per 100 gr. Det betyder inte att vi ska ta mer salt än nödvändigt, eftersom ett överskott av jod är kontraproduktivt för hälsan. Den rekommenderade rationen av jodiserat salt är 5 gr, så du kommer att få från det, 95 mcg, vilket är cirka 70% av vad du behöver en dag.
tång
tång är den rikaste maten i jod (150 mcg per 100 gr). Därför, som i fallet med salt, bör konsumtionen vara måttlig, med maximala portioner på 30 gr produkt per dag. I synnerhet måste du vara försiktig med nori tang.
färsk torsk
när det gäller fisk är torsk bland de som bidrar mest jod till kosten (170mcg /100g). Därför rekommenderas dess frekventa konsumtion.
jodrika skaldjur
både musslor, räkor och hummer är sorter av skaldjur med högt jodintag i kosten. I 100 gr av dessa livsmedel lägger du till 100 mcg jod. Naturligtvis är det inte tillrådligt att missbruka dem heller.
baljväxter, ja eller nej?
baljväxter är en häftklammer i vår kost. Förutom järn, kalcium och fiber innehåller de ett bra förhållande jod (32 mcg / 100g).