Anslut. Upptäcka. Aktie.

skyhöga plattor av kyckling och våfflor i Youngtown. Krispiga havskatt po ’ Boys i södra Phoenix. Biter av Hoppin ’ John som skulle transportera dig till de muggy uteserveringarna i de franska kvarteren. Dalen har tur att ha ett brett utbud av svartägda restauranger som erbjuder otrolig mat i viktiga utrymmen.

vi har många förslag. Här finns flera restauranger i Greater Phoenix vi rekommenderar för idag och långt bortom.

Om du letar efter en ny restaurang, prova Jupiter ringar vingar och mer. Jason Higgins kom till Phoenix med bara ett buffelsåsrecept. Han har sedan dess skapat en populär vegansk version och öppnat en restaurang — och kommer snart att sälja sin produkt i livsmedelsbutiker rikstäckande. Kolla in tankar från vår första smak i juni 2020.

expandera

den artfully plated chicken chicken and waffles dish från Rag’ s.

Lauren Cusimano

undangömt i northwest Valley staden Youngtown, Rag’ s Real Chicken & våfflor är en liten, familjeägd restaurang som plattor skyhöga kyckling och våfflor-verkligen, skålen måste vara ungefär sex inches tall från ytan av bordet. Bortsett från de stora delarna finns det mycket mer att uppskatta här — som sidorna, levande musik och BYOB-politiken.

expandera

få dem ATL stil.

Lauren Cusimano

för några allvarligt, allvarligt bra vingar, gå till ATL Wings. Många vinge alternativ i Phoenix är ganska bra, men dessa är några av de bästa. Om du älskar en bra torr gnidning, bör ATL-stil definitivt vara din beställning. Varje bit, trumma eller vinge är rejäl och jämnt belagd med den tunga, oljiga blandningen av örter och kryddor. Det är ingen överraskning att de vann en Best of Phoenix award 2018. (Personlig anteckning: Jag har ätit mig sjuk på ATL-vingar många gånger.)

EXPAND

vågar vi säga, samma typ av pulled pork sandwich ätit av Keanu?

Lauren Cusimano

många restaurangägare har berättelser, men inte alla kan komma ihåg en gång de tillgodoses besättningen på Bill & Teds utmärkta äventyr. Det är sant. Honey Bears BBQ-ägare Mark Smith minns första gången denna grupp mycket energiska och vänliga ungdomar gick in i sin grillrestaurang 1987. De kommande tre månaderna skulle fyllas med några utmärkta äventyr. Du kan också dricka såsen här, och många gör det.

EXPAND

Mrs White ’ s Golden Rule Caf är en av de bästa restaurangerna i stan.

Jacob Tyler Dunn

Mrs.White ’ s Golden Rule Caf Brasilian är en av stadens främsta restauranger. Uppkallad efter grundaren Elizabeth White, Det serverar helt tidlös mat. Skriften på väggen informerar dig bokstavligen om den här 50-åriga restaurangen där du hittar en av Phoenixs mest kända Södra rätter: den guldbruna Södra fried chicken (med föreslagna sidor av kål och black eyed peas). Fru White har spinoffs överallt, inklusive hennes barnbarn, Larry” Lo-Lo ”Whites spot, Lo-Lo’ s Chicken & våfflor.

Stephen Jones från skafferiet + deltat.

Jacob Tyler Dunn

drivs av kocken Stephen Jones, Larder + the Delta är också en av Phoenix bästa restauranger. Vi granskade restaurangen 2018, och vi står vid den. Restaurangens andra plats är i slankare gräver, men menyn är fortfarande killer Southern fare. Förrätter inkluderar fläsk revben och kyckling stekt kyckling, men mindre plattor är huvuddrag här. Blomkålen är gjord med sås från Cutino Sauce Co. (ett annat Svartägt företag), Hoppin’ John får dig att känna att du är i NOLA, och de krispiga grisöron dammas i Cheetos. Vi kunde skriva en dikt om kycklingskinn.

expandera

en beställning av stekt kyckling på Stacy ’ s Off Da Hook BBQ och Soul Food.

Lauren Cusimano

vi tror att Stacy’ s Off Da Hook BBQ och Soul Food har några av de bästa soul food i stan. Förutom att erbjuda en väl inredd (men ännu inte öppnad) matplats, serverar denna avslappnade soul food-restaurang ”ole fashion” grill, stekt kyckling och chitterlings och har Kool-Aid på kranen. Den krispiga stekt kyckling är några av de bästa i stan; det kommer från ett hemligt recept som sammanställts av ägaren Stacy Phipps själv — som troligen kommer att vara i restaurangen när du besöker. Vi gav det också en Best of Phoenix award 2019 för sin mat i allmänhet.

expandera

doro wat på Cafe Lalibela.

Tom Carlson

Metro Phoenix har flera framstående afrikanska restauranger och kaffebutiker. Men en är ett snitt ovanför, och vi har ansett det vara en av dalens bästa restauranger. Beläget i Tempe, den man-och-fru-drivna Caf Kazaki Lalibela är en mysig Etiopisk restaurang som har ockuperat en strip mall-svit i årtionden. Matstället specialiserar sig på vegetariska rätter, även om flera köttartiklar finns på menyn som key sega wat. Injera, eller ett crepe-liknande surdegsbröd med teff, serveras med de flesta måltider.

expandera

Monroe ’ s Hot Chicken har den bästa lunchen i centrum.

Chris Malloy

kom ihåg när varm kyckling var allt någon kunde prata om här? En plats har gjort det extra bra-men inte extra bra gjort. Smörgåsarna är saftiga och varma på Monroe ’ s Hot Chicken, som vi upptäckte i ett mycket tidigt besök. Men vi hade en så bra tid på uppföljningsbesök vi gav restaurangen, som ägs av Larry White (även mannen bakom Lo-Lo ’ s Chicken & våfflor), en Best of Phoenix 2019 award för bästa downtown lunch. Dessutom finns det nu en Tempe-plats.

expandera

en blandad köttfat och armada av sidor från JL Smokehouse.

Chris Malloy

vår matkritiker, Chris Malloy, är en stor grillfläkt. Han har ägnat otaliga timmar åt sin serie Smoke Rings. Längs denna resa, rökmästare James Lewis hävdade ” jag fick det bästa dragna fläsket i landet.”Lewis grillfog, JL Smokehouse, använder ek och mesquite i tjänst av exceptionella menyalternativ som Chicago korvsmörgås, brisket, pulled pork, rib tips och sidor som coleslaw, potatisallad, mac och ost (goosed med rökt gouda) och bönor (smak halvvägs mellan Grill och Cajun). Bara för att nämna några.

Jumbo Philly knäcka vingar från Trapp Haus BBQ i centrala Phoenix.

Chris Malloy

Roosevelt Row är känt för cocktails, gallerier och kanske en hantverksölplats, vilket gör Trapp Haus BBQ desto mer värt ett besök. Innehavaren Phil ”The Grill” Johnson är en” kryddad grillmästare ” och han lägger sin handel på enastående saker som Jumbo Philly Crack Wings, som vi gav en Best of Phoenix award 2019. Andra minnesvärda menyalternativ inkluderar St. Louis ribs och Trappetizers som burnt ends och hot chicken skins.

expandera

den bärnstensfärgade heta såsen från Island Sensation Cuisine ger en tropisk rush.

Chris Malloy

vi är stora fans av kvalitet, billiga luncher, varför vi också rekommenderar Island Sensation Cuisine. Vi rekommenderar att du börjar med den husgjorda ginger beer brew och sedan arbeta dig ner på menyn. Kocken Lloyd Campbell erbjuder klassiskt Jamaicansk mat, som han finjusterade i kulinariska skolan i Kingston. Plattorna inkluderar klassisk stuvad oxsvans med sås och ris, jerk kycklinglår och sidor som ”island” coleslaw.

stuvad kyckling, husgjord ost, kål och gröna på injera från autentiska Ethio afrikanska kryddor.

Chris Malloy

Spotted av färgerna på den etiopiska flaggan på 18th Street och McDowell Road, autentiska Ethio afrikanska kryddor är en annan av dalens enastående afrikanska restauranger. Injera är lättillgängligt, liksom gingerspikad kycklinggryta, färska ostar och vegetariska alternativ. Vi gav också denna mysiga afrikanska caf bisexual en Best of Phoenix award i 2018 efter ett par fascinerande besök.

revben och brisket rökt över mandelträ i West Alley ’ s concrete pit.

Chris Malloy

vi har varit fans av West Alley BBQ i centrala Chandler sedan det öppnade 2018. Efter att ha deltagit i Chandlers Great American BBQ & ölfestival i början av 2017 beslutade ägarna Bardo och Christian Brantley att springa för ett skyltfönster i east Valley. Grillfogen är specialiserad på revben i St.Louis-stil, grill i Tennessee-stil och mer. Det hade också sin egen del i vår Smoke Rings-serie.

det ursprungliga Pannkakshuset har funnits sedan 1988.

Nya Tider Arkiv

vissa restaurangrekommendationer behöver knappast anges. Om du vill ha pannkakor är det ursprungliga Pannkakshuset i centrala Scottsdale där du går. Frukostkedjan har funnits sedan 1953, och vår Scottsdale-plats har varit öppen sedan 1988, då grillen först övervakades av ägaren Ron ”The Pancake Man” Horton. Midcentury vibe, i kombination med husspecialiteter som apple pancake, Dutch baby och Ron ’ s Special Southwest Eggs, gör denna plats till en riktig första måltid pärla. Läs vår 2012 ode till sin 49 ’ er FlapJack här.

Gojo Restaurant är uppkallad efter det amhariska ordet för hut, och platsen är verkligen mysig och hemtrevlig. Liksom de flesta Etiopiska restauranger av hög kvalitet serverar Gojo en mängd olika smakrika grytor, som doro wot (kyckling), key wot (nötkött) och alitcha wot (lamm). Det är också värd bunna — en etiopisk kaffeceremoni-på måndagar när matsalen är öppen. För ett djupare dyk, kolla in vårt stycke från vårt besök 2015.

expandera

brun gryta kyckling och get curry på Hot Pot Caribbean Cuisine.

Jackie Mercandetti

runt för mer än 10 år, Hot Pot Caribbean Cuisine är en liten restaurang i en formlös strip mall i Chandler. Men disken här är flera gånger mer iögonfallande än matställets yttre. Hot Pot serverar en genomsnittlig brun gryta kyckling, plus get curry, Oxtails och friterad Escovitch fisk. För fler rekommendationer och ravings, kolla in vår 2017 recension.

expandera

en ROM-tung mörk och stormig gjord med stor marmor ingefära öl.

Chris Malloy

Dwayne Allen och Danielle Leoni, ägare av brödfrukten & Rum Bar, släppte nyligen sin egen ingefära öl. Den stora Marble Organics-drycken skapades tack vare deras vanliga ingefära ölleverantör som blir mörk. Sökningar efter en bra ersättare gick inte bra, och Rombaren slutade göra mörka och stormiga cocktails, ”för att vi var missnöjda.”Så de gjorde sina egna. Och vi är fans. Förutom vår informella granskning av denna Arizona-gjorda ingefära öl, gav vi ett mörkt och stormigt recept som Allen själv gav.

expandera

Word of Mouth ’ s Demetrious Makel på hans rökare.

Jackie Mercandetti foto

nyligen tog vi en utökad rundtur i dalens grillning, rökning och saucing world i ”Cafe Review: Journeying genom Phoenix blomstrande svart grillplats.”Under det träffade vi Demetrious Makel och hans fru, Jacque Gomez-Makel från Word of Mouth Grill i Tempe. Makelsna är stora på kryddor men se till att det finns gott om smak i köttet också. Vi rekommenderade hans husgjorda såser, av vilka det finns 10, och de ”ovanligt saftiga” revbenspetsarna.

expandera

Dana Dumas, ägare av SugarJam Southern Kitchen.

Melissa Fossom

första är första: SugarJam BakeShop & Bistro är nu SugarJam Södra kök. Och med rebrand kommer en platsändring. Ägare Dana Dumas flyttade nyligen sitt Bageri, bar och Frukostplats, men hon tog definitivt sin fritös. För fans av kycklingvingar är det här spännande nyheter, eftersom brunchartiklar inkluderar — och så ser du dem på menyn — Smackin’ Fried Chicken Wings och French Toast Breakfast, Downhome Fried Chicken Wings & belgisk våffel och Flapjacks n’ Fried Chicken Wings. Koppla något av det med Sugarjams signaturcocktails som en Berry Cobbler Smash eller Mason Dixon och du kommer att flyga.

ankan confit från Sapiens Paleo Kitchen.

Sapiens Paleo kök

Keto-vänliga franska köket lovas över på Sapiens Paleo Kitchen. Scottsdale eatery erbjuder franska rätter via en 100-procentig paleo-och glutenfri meny. Hjälpsamt namngivna menyalternativ inkluderar Keto Burger och Paleo Köttfärslimpa, medan andra förrätter inkluderar fransk kaningryta, Sapiens Anka och anka confit, frigående kyckling och grönsak Napoleon. Dessutom har varje förrätt ett keto-vänligt ersättningsalternativ som byter ut alla grönsaker som är höga i sockerarter (din potatis, morötter, sötpotatis etc.). Icke-mejeridesserter finns också, inklusive clafoutis gjord med mandelmjöl.

den familjeägda Roll It Up Ice Cream är en specialglassbutik med en distinkt rullande process för att konstruera sina desserter. Menyn ändras varje månad, men några populära beställningar inkluderar för kort (en kopp med jordgubbsmortkaka) och prinsen (fruktiga stenar, jordgubbar och bananer). Veganska smaker finns också. Var noga med att få ett foto framför Neon ”Roll It Up” – skylten. Denna plats är bara en av många bra lokala restauranger i Goodyear.

expandera

the Chick ’N-Less Po’ Boy på Mayas Cajun Kitchen

Maya Bartlett

och en hel massa veganska företag …

det finns ett växande antal svartägda veganska livsmedelsföretag runt om i landet — och över metropolitan Phoenix, inklusive nya restauranger och hembaserade bagerier. Börjar med bakverk och berör växtbaserad soul food, här är nio svartägda veganska matföretag i dalen.

Redaktörens anmärkning: Denna berättelse publicerades ursprungligen den 5 juni 2020. Den uppdaterades den 4 mars 2021.

• Ät Det Här Nu