Unniyappam recept med steg för steg bilder. Unniappam eller Unni Appam är söta fritters gjorda med ris, banan, några kryddor och kokosnöt. Glutenfritt och veganskt recept.
Unniyappam är en av de speciella godis snacks från Kerala och serveras också i Onam Sadya. De erbjuds också som prasad i vissa tempel i Kerala.
när jag gör unniyappam föredrar jag att använda rå ris. Med rismjöl har appamerna en tät konsistens ibland. Det kan bero på det ekologiska rismjölet jag använder. Så jag slutade göra unniyappam med rismjöl och började göra dem med rå ris. Det finns en märkbar skillnad i konsistens såväl som smak när man använder rå ris.
jag väljer en enkel metod och maler allt i mixie. Därmed sparar tid och ansträngning. Naturligtvis behöver du suga ris i ett par timmar. Mala sedan allt och förbered unniyappam med smeten.
detta recept ger 28 appams. För att göra dem behöver du Appe chatti pan eller– Aubbleskiver pan.
du kan även fritera unniyappam om du inte har en appe chaati. Om du erbjuder som naivdeyam, då kan du lägga till en nypa ätbar kamfer i smeten.
hur man gör unniyappam
1. Skölj 1 kopp ris i vatten ett par gånger. Blötlägg sedan ris i tillräckligt med vatten i 3 till 4 timmar. Du kan till och med suga över natten om du vill. Använd något kortkornigt ris. Jag använde sona masuri ris.
2. Senare dränera allt vatten och tillsätt det blöta riset i en kvarnburk.
3. Lägg till 2 medelstora banan eller om en kopp hackade bananer. Jag har använt övermogna bananer.
4. Lägg sedan till jaggery pulver (eller riven jaggery) och frön från 3 till 4 gröna kardemumma. För en mer söt smak kan du lägga till en kopp jaggery. Tillägg av jaggery beror också på banans sötma. Så om bananerna är mindre söta kan du lägga till mer jaggery.
5. Lägg sedan till en kopp vatten eller tillsätt efter behov.
6. Mala tills du får en fin rava som konsistens i riskornen. Slipa tills du får en halvfin konsistens i smeten.
7. Häll nu smeten i en annan panna eller skål. Håll åt sidan. Smeten har medelhög konsistens.
stekning kokosnöt
8. Värm nu msk matsked kokosnötolja eller ghee i en liten panna eller tadka pan. Tillsätt 3 matskedar hackade kokosnötbitar. Hacka kokosnoten i små bitar.
9. Omrörning börjar ofta steka kokosnötsbitarna.
10. Stek kokosnötbitarna tills de blir gyllene.
göra unniappam smet
11. Tillsätt de stekta kokosnötbitarna tillsammans med den återstående oljan i smeten.
12. Lägg sedan till 1 tsk sesamfrön, tesked kumminpulver, tesked torrt ingefärapulver, tesked bakpulver. Du kan också lägga till en nypa salt om du vill. Bakpulver kan också hoppas över, men att lägga till dem gör att unniappam har en mjuk konsistens. Du kan till och med lägga till mindre mängd bakpulver.
13. Blanda mycket bra.
göra unniyappam
14. Värm nu appe chatti-pannan. Lägg till 1 tsk kokosolja i varje form. håll lågan till en låg. Du kan också använda ghee istället för kokosnötolja.
15. När oljan blir varm, med en sked häll unniyappam smet i chatti formar. Fyll till vaniljsås av formen.
16. På en låg till medium-låg flamma koka tills basen är gyllene och skarpa.
17. Vänd sedan över varje unniyapam med en träspett eller pinne.
18. Du kan vända ett par gånger mer för jämn matlagning.
19. När gyllene och skarpa från alla sidor, placera dem på kökshanddukar. Förbered unniyapam med resterande smet på samma sätt. Om det finns olja i formarna, behöver du inte lägga till extra olja medan du lagar unniyappam.
20. Servera unniyappam varm eller vid rumstemperatur som ett sött mellanmål. Du kan till och med placera dem i en gryta. I grytan förblir dessa unni appams varma under en tid. Receptet gör för 28 unniyappam. Dessa håller sig bra vid rumstemperatur i 1 till 2 dagar. Du kan till och med kyla dem.
några fler snacks recept för dig!
- Ulli vada
- Söt paniyaram
- Kuzhi paniyaram
om du har gjort detta recept, var noga med att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du vill ha mer läckra indiska vegetariska recept levereras direkt till din inkorg, registrera dig för mitt nyhetsbrev. Du kan också följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.
Unniyappam recept
av Dassana Amit
ingredienser
för blötläggning av ris
- ▢ 1 kopp ris eller 200 gram ris-använd någon typ av kortkornigt ris
- vaniljsås vatten efter behov
för stekning av kokosnöt
- ▢ matsked olja för stekning kokos
- 3 msk hackad färsk kokosnöt
andra ingredienser för unniyappam
- ▢ 2 medelstor banan eller 175 gram bananer (med sina skal) eller kopp hackade bananer
- ▢ 1 tsk svarta sesamfrön
- ▢ ½ cup i landet i form av pulver eller lägg till så erfordras
- ▢ ¼ kopp vatten eller lägg till så erfordras
- ▢ 3 till 4 grön kardemumma
- ▢ ½ tsk spiskummin
- ▢ ½ tsk torkad ingefära pulver
- ▢ ¼ tsk bakpulver – du kan också lägga till ⅛ tsk bakpulver (ca 2 krm)
- ▢ ½ till 1 tsk kokosolja eller smör för varje mögel
Anvisningar
blötläggning ris
-
skölj 1 kopp ris i vatten ett par gånger. Blötlägg sedan ris i tillräckligt med vatten i 3 till 4 timmar. Du kan till och med suga ris över natten om du vill.
-
senare dränera allt vatten och tillsätt det blöta riset i en kvarnburk.
-
Lägg till hackade bananer, jaggery-pulver eller riven jaggery och frön från 3 till 4 gröna kardemummor.
-
för en mer söt smak kan du lägga till en kopp jaggery.
-
lägg sedan till en kopp vatten eller tillsätt efter behov.
-
mala tills du får en fin rava som konsistens i riskornen. Smeten ska slipas till en halvfin konsistens.
-
häll nu smeten i en annan skål eller panna. Håll åt sidan.
stek kokosnöt
-
nästa heat Bisexuell matsked kokosolja eller ghee i en liten kastrull eller tadka pan. Tillsätt 3 msk hackade kokosnötbitar. Hacka kokosnoten i små bitar.
-
omrörning steka ofta kokosnötsbitarna tills de blir gyllene.
göra unniyappam smet
-
tillsätt de stekta kokosnötbitarna tillsammans med den återstående oljan i smeten.
-
tillsätt sedan 1 tsk svarta sesamfrön, tesked kumminpulver, tesked torrt ingefärapulver, tesked bakpulver. Du kan också lägga till en nypa salt om du vill. Bakpulver kan också hoppas över, men att lägga till dem gör att appamerna har en mjuk konsistens.
-
blanda mycket bra.
göra unniyappam
-
värm nu appe chatti-pannan. Lägg till 1 tsk kokosolja i varje form. Håll lågan till en låg.
-
när oljan blir varm, häll smeten i chatti-formarna med en sked tills varje form har blivit för hög.
-
på en låg till medium-låg flamma koka tills basen är gyllene och skarpa.
-
vänd sedan över varje unniyapam med en träspett eller pinne.
-
du kan vända ett par gånger mer för jämn matlagning.
-
när gyllene och skarpa från alla sidor, placera sedan unni appams på kökshanddukar. Förbered unniappam med resterande smet på samma sätt. Om det finns olja i formarna behöver du inte lägga till extra olja.
-
servera unniappam varm eller vid rumstemperatur som ett sött mellanmål. Du kan till och med placera dem i en gryta. I grytan håller dessa appams varma under en tid.
-
receptet gör för 28 unniyappam. Dessa håller sig bra vid rumstemperatur i 1 till 2 dagar. Du kan till och med kyla dem.
Nutrition Info Approximate values
gilla våra videor? Följ sedan och prenumerera på oss på youtube för att få de senaste Receptvideouppdateringarna.
allt vårt innehåll & foton är upphovsrättsskyddade. Vänligen kopiera inte. Som bloggare, om du du vill anpassa detta recept eller göra en youtube-video, skriv sedan receptet med dina egna ord och ge en klickbar länk tillbaka till receptet på denna url.