Términos del vino en Francia
Se podría decir que Francia tradicionalmente tuvo el monopolio de la producción y apreciación del vino hasta la segunda mitad del siglo XX. Actualmente, la industria vinícola francesa tiene que trabajar muy duro para competir con otras tecnologías de vanguardia y con productores de vino galardonados de todo el mundo.
Como mentores internacionales del vino, todos los productores de vino franceses son conocidos por una característica distintiva: sus vinos están etiquetados por sus regiones, no por el tipo de uva.
Un Château Margaux, para tomar un vino de clase mundial, es del suroeste de Francia y proviene directamente de un château en la región de Burdeos con el mismo nombre.
St Emilion es un pueblo cerca de Burdeos, y también es el hogar de otro» Grand Cru»,» gran cosecha», Château Latour.
«Guides gastronomiques», «guías culinarias», son disfrutadas por» dégustateurs » (catadores de vino) de todo el mundo, cada uno de ellos escrito por fanáticos del rico legado en vino de Francia.
Tradicionalmente, la experiencia en «el suelo» («le terroir») y»las uvas» («les raisins») siempre ha sido la clave para hacer buenos vinos. Sin embargo, es el nombre del vino el que sustenta la filosofía única de la apreciación del vino en Francia, y es algo que estaba en su lugar mucho antes de que la marca se pusiera de moda.
La etiqueta sigue evocando y elevando el estatus de un gran vino al especificar si el vino es château producido y embotellado «mis en bouteille».»Da el nombre de la propiedad del productor, menciona el año de cosecha y si procede de un área de cultivo estrictamente definida», appellation contrôlée.»