¡Le encantarán estos Tazones de Quinoa de Tofu Chipotle saludables! Esta receta fácil es vegana, sin gluten y amigable para la preparación de comidas. ¡Fácil de hacer y absolutamente delicioso!
Me encanta la idea de preparar comidas. Tiene todo el sentido para mí. La preparación de las comidas ahorra tiempo, ahorra dinero y le ayuda a seguir comiendo de forma saludable. Y sin embargo, sigo sin hacerlo.
Uno de mis objetivos para el resto de la primavera es comenzar a preparar mis almuerzos. Me encantan mis batidos por la mañana y las cenas que estoy feliz de hacer para mí y Matt, pero los almuerzos son donde me quedo atascado. Porque trabajo desde casa, tomo lo que sea más fácil. Últimamente, han sido tostadas de aguacate y huevos fritos. Lo cual está bien, pero podría hacerlo mejor.
Mientras escribo esto, me comprometo a dedicar algún tiempo cada semana a preparar mis almuerzos. ¡Y estos tazones de quinoa de tofu chipotle definitivamente se echan a la mezcla!
Cómo hacer Tofu al horno Chipotle
Realmente me encanta el tofu el año pasado. Solía tener miedo de la soja, pero me he dado cuenta de que mientras la compre de una buena fuente (es decir, orgánica, no transgénica, germinada), está totalmente bien tenerla en su dieta de vez en cuando. Todavía no es algo que comería todos los días, pero es delicioso y me encanta, así que a veces me parece bien.
El tofu es inherentemente muy soso. Mi forma favorita de hacerlo sabroso es mezclarlo en una salsa y luego hornearlo hasta que esté crujiente. Suelo ir en una dirección de inspiración asiática, pero quería cambiar las cosas y darte algo un poco más enérgico.
Este tofu al horno chipotle está un poco en el lado de las especias gracias a la salsa de adobo, pero también es sabroso. Me recuerda a la salsa de barbacoa, pero con un poco más de sabor. Y cuando el tofu se hornea, la salsa comienza a caramelizarse, ¡lo que hace que sepa mucho más a fuego!
La Quinua de Preparación de comidas más fácil
Tengo que decir que esta es probablemente la receta de cuenco de quinua más fácil que tenemos en el sitio. Empiezas con el tofu, que es solo un bloque de tofu, cortado en cubos y luego mezclado con nuestra salsa casera. Luego horneas el tofu, lo dejas enfriar un poco y ensamblas los tazones.
Esto es lo que puse dentro:
- Verduras (mixtas, romanas, espinacas, col rizada, etc.)
- Quinua cocida
- Tomates picados (o salsa)
- Aguacate picado
- Tofu al horno
Y termina con un poco de lima y aceite de oliva. Así que básicamente lo único que realmente estamos» haciendo » es el tofu y solo usa un tazón y hornea en aproximadamente 40 minutos.
¡Cuencos de Quinua de Tofu para la VICTORIA!
¿Por qué son la receta de preparación de comidas definitiva? Te lo diré: son ricos en proteínas, llenos de sabor, rellenos y densos en nutrientes. También están repletos de antioxidantes, fibra y grasas saludables.
Básicamente…son todo lo que necesita en una sola comida.
Así que si no has subido al tren de preparación de comidas, ¿quieres unirte a mí? Eso espero! Juremos juntos hacer almuerzos saludables como este para nosotros mismos. Decidamos poner tiempo en el calendario para hacerlo. Probablemente no tomará más de una hora y nos vamos a sentir mucho mejor!
Si vas a unirte a mí, deja un comentario abajo y hazme saber lo que vas a hacer a continuación.???
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Preparación de Comidas Tazones de Quinoa de Tofu Chipotle
Ingredientes
para el tofu:
- 1 bloque (16 oz) tofu extra firme
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de chipotles adobados, solo salsa
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de comino
- 1/2 cada cucharadita de sal & pimienta
- Agua hasta adelgazar
para los cuencos:
- 2 tazas de quinua cocida
- Chipotle Tofu
- 4 tazas de verdura
- 1 aguacate , cortado en cuartos
- 1 cajita de tomates cherry , cortados de
- Lima
- aceite de Oliva
Instrucciones
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Precalentar el horno calentado a 400 ° f. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y reservar.
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Cortar el tofu en cubos y reservar.
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En un tazón grande, combina el resto de los ingredientes de tofu. Mezcle para formar una salsa, diluyéndola con una o dos gotas de agua. Agregue los cubos de tofu en el tazón y mezcle todo. El tofu debe estar completamente cubierto con la salsa.
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Hornee durante 40 minutos, volteando a la mitad, hasta que la salsa se haya caramelizado en el tofu.
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Una vez listo para ensamblar, divida todo de manera uniforme entre cuatro tazones o recipientes (menos el aguacate, servir ese día). Justo antes de servir, rocíe con jugo de limón y un poco de aceite de oliva y disfrute!