Ano, víte, že instantní nudle není dobré pro vás, ale studie potvrdily, jak škodlivé kupované jídlo může opravdu být. Studie v časopise Journal of Nutrition spojuje okamžitou spotřebu nudlí se srdečním rizikem, zejména u žen. Vědci provedli studii v Jižní Koreji, kde je spotřeba instantních nudlí nejvyšší na světě, s více než 10 700 lidmi ve věku od 19 do 64 let. Výsledky? „Ženy, které konzumují instantní nudle často bylo zjištěno, že více pravděpodobné, že mají metabolický syndrom — skupina rizikových faktorů, včetně obezity a vysokého krevního tlaku, cholesterolu a hladiny cukru v krvi, které zvyšují riziko onemocnění srdce a diabetes.“
škodlivé účinky byly zjištěny převážně u žen, nikoli u mužů. Část studie se píše: „Ženy — i když ne muži, kteří jedli instantní nudle alespoň dvakrát týdně ukázal 68 procent vyšší riziko metabolického syndromu“, což je syndrom, který může zvýšit riziko infarktu a mrtvice.
vysoký obsah sodíku v instantních nudlových produktech je zřejmý, ale hlavním viníkem jsou samotné nudle. V jiné studii Dr. Bradena Kua, ředitele laboratoře gastrointestinální motility v Massachusetts General Hospital na Harvardské univerzitě, lékař zjistil znepokojivé výsledky po testování trávení nudlí. Použil malou kameru ke studiu rozpadu instantních ramen nudlí v žaludku a zjistil, jak obtížné je pro vaše tělo strávit konzervační nudle. Upozornění: fotografie jsou grafické. Konzervační prostředek zvaný TBHQ, který se nachází v mnoha zpracovaných potravinách, včetně Reese ‚ s a Chicken McNuggets, prodlužuje trvanlivost tučných jídel a dělá je těžší na trávení. Je to jedna z mnoha ingrediencí v Maruchan Chicken Ramen.
Sleduj Tohle!
Kvíz
Pokud jste beznadějně věnována instant ramen (a to je rozpočet-přátelský střižových ve vašem životě), všechny naděje není ztraceno. Dr. Frank B. Hu, profesor výživy a epidemiologie na Harvardu, řekl New York Times, „Jednou nebo dvakrát za měsíc, není problém, ale několikrát týdně opravdu je.“
ponaučení z příběhu: jíst okamžité ramen vhodné pro vysokou školu je v pořádku, ale umírněnost je klíčová.