Yes, you know that instant ramen isn’t good for you, but studies have confirmed just how harmful the prepackaged food can really be. Um estudo no Journal of Nutrition associa o consumo instantâneo de macarrão ao risco cardíaco, particularmente nas mulheres. Os pesquisadores realizaram um estudo na Coreia do Sul, onde o consumo de massa instantânea é o mais alto do mundo, com mais de 10.700 pessoas com idades entre 19 e 64 anos. Os resultados? “As mulheres que consomem massa instantânea freqüentemente foram encontradas como mais propensas a ter síndrome metabólica-o grupo de fatores de risco, incluindo obesidade e pressão arterial alta, colesterol e açúcar no sangue, que aumentam o risco de doenças cardíacas e diabetes.”
os efeitos nocivos foram encontrados predominantemente em mulheres e não em homens. Parte do estudo diz: “mulheres — embora não homens — que comiam massa instantânea pelo menos duas vezes por semana mostraram um risco 68% maior de síndrome metabólica”, que é uma síndrome que pode aumentar o risco de ataques cardíacos e derrames.
o elevado teor de sódio nos produtos instantâneos de macarrão é óbvio, mas o principal culpado é a massa em si. Em outro estudo feito pelo Dr. Braden Kuo, diretor do laboratório de motilidade gastrointestinal no Hospital Geral de Massachusetts na Universidade de Harvard, o médico encontrou resultados inquietantes após testar a digestão do macarrão. Ele usou uma câmara minúscula para estudar o colapso do macarrão instantâneo de ramen no estômago e descobriu o quão difícil é para o seu corpo digerir o macarrão com conservantes. Aviso: as fotos são gráficas. Um conservante chamado TBHQ, que é encontrado em muitos alimentos processados, incluindo Reese e Chicken McNuggets, prolonga a vida útil dos alimentos gordurosos e torna-os mais difíceis de digerir. É um dos muitos ingredientes do Ramen de frango Maruchan.
Vejam Isto!Se você é irremediavelmente dedicado ao Ramen instantâneo (e é um grampo amigo do orçamento em sua vida), toda a esperança não está perdida. O Dr. Frank B. Hu, professor de nutrição e Epidemiologia em Harvard, disse ao New York Times: “Uma ou duas vezes por mês não é um problema, mas algumas vezes por semana realmente é.”
Moral of the story: eating college-friendly instant ramen is OK, but moderation is key.