pouze malá část tohoto arsenu se jeví jako anorganická forma způsobující rakovinu. Studie FDA však nebyla schopna detekovat všechny nejškodlivější formy arsenu. Studie vyvolává – ale neodpovídá-otázku, zda trávicí procesy kuřat vytvářejí toxické sloučeniny “ potenciálně toxičtější než mateřská sloučenina.“
ve svém prohlášení Pfizer poznamenává, že FDA nezjistí žádné bezprostřední riziko pro veřejné zdraví z konzumace kuřat ošetřených 3-Nitro.
Pfizer také konstatuje, že „velmi nízké úrovni“ anorganického arzenu FDA zjištěna v játrech, 3-Nitro-ošetřené kuře „je ekvivalent k množství anorganického arzenu našli v osm-unce sklenici pitné vody.“
národní kuřecí Rada vydala prohlášení, že “ kuře je bezpečné jíst. Správa potravin a léčiv tvrdí, že nevyvolává žádné poplachy ohledně konzumace kuřat.“
kuřata vylučují sloučeniny arsenu ve stolici. Environmentální skupiny vyvolaly obavy, že odtok z kuřecích farem, stejně jako hnojivo vyrobené z kuřecího odpadu, může znečišťovat podzemní vody.
„arsen v produkci kuřat představuje riziko nejen pro lidské zdraví, ale i pro životní prostředí,“ říká v tiskové zprávě vedoucí vědec Unie spotřebitelů Michael Hansen, PhD. „Arzen může skončit v hnoji z kuřecích košů a to se šíří na zemědělské půdě jako hnojivo. Odpad z kurníku je také běžně zametán a recyklován jako krmivo pro krávy na velkokapacitních krmivech. Musíme dostat arzen z produkce potravin úplně.“
přibližně 90% 3-Nitro je krmeno kuřaty, ačkoli lék je také schválen pro použití u krůt a prasat.
kuřata prodávaná jako „bez antibiotik“ nebyla krmena léky obsahujícími arsen.