zdanění výrobců nezdravých potravin by mohlo nepřímo podpořit zdravější výběr potravin, naznačuje nová studie… (Úvěra: ).
nová studie dnes navrhuje strategii pro boj s obezitou, která se může zdát nereálné, v současné době business-přátelské vládní politiky: národní spotřební daň na nezdravé jídlo výrobců. Ale není to tak šílený nápad, říkají vědci z New York University a Tufts University. Ve skutečnosti, hrstka dalších zemí to vyzkoušela, a první důkazy naznačují, že to má pozitivní dopad na veřejné zdraví.
studie, publikovaná v American Journal of Public Health, je přezkoumat každý vědecký článek publikovaný na AMERICKÉ a mezinárodní kuchyně daně do Května loňského roku. Po analýze dat, vědci k závěru, že spotřební daň na nezdravé potraviny výrobci by být právně životaschopná a poměrně snadno spravovat.
A i když taková daň nebude hit přímo spotřebitelům, jako daň z prodeje by, to by mohlo mít nepřímý vliv na stravovací možnosti—a potažmo obezitou—říká vedoucí autor Jennifer Pomeranz, asistent profesor veřejné zdravotní politiky a managementu na UNIVERZITĚ College Globálního Veřejného Zdraví. „Důvodem použití spotřebních daní je očekávání, které zvýšené náklady přenese zvýšením cen,“říká Pomeranz. „Spotřebitelé se nakonec vyhýbají produktu nebo jej nahrazují něčím jiným. Nebo mají výrobci možnost přeformulovat a přijít s produkty, které nebudou zdaněny.“
i když existuje široká neshoda o tom, jaká by měla být role vlády v boji proti rozšiřujícím se pasům, prakticky každý souhlasí s obezitou je vážným problémem. Podle National Institutes of Health je více než jeden ze tří dospělých obézních. Asi jeden ze šesti lidí mladších 19 let má obezitu. Nadváha nebo obezita zvyšuje riziko několika poruch, včetně diabetu typu 2, vysokého krevního tlaku a onemocnění kloubů.
místní vlády v posledních letech vyzkoušely různé strategie, jak omezit rostoucí míru obezity. Berkeley, CA, ukládá daně distributorům sodovky, například. Podobné zákony byly přijaty v roce 2016 v San Franciscu, Oaklandu a Albany, CA, stejně jako v Boulderu, CO.
zda tyto daně skutečně způsobí ztrátu obezity, je však otázkou ostré debaty. Studie z Cornell University v roce 2016 zjistil, že ceny na sladké nápoje v Berkeley nezvýšila tolik, jak se očekávalo, že po městě je daň vstoupila v platnost, a mnoho obchodů ve městě nevyřídila náklady daně na spotřebitele. To vyvolalo otázky, zda místní daně vůbec něco změní v boji proti obezitě.
Pomeranz a její spoluautoři se domnívají, že národní spotřební daň by byla účinnější, částečně proto, že by mohla motivovat výrobce potravin ke změně složek ve svých výrobcích. Navrhují, aby pro účely takové daně byly nezdravé potraviny definovány podle kombinace kategorie produktů(jako jsou bonbóny ,slané občerstvení atd.) Taková daň by ještě lepší, kdyby to bylo absolvoval, oni říkají, to znamená, že by se jít až tak nutriční hodnotu potravin jde dolů.
jednou ze zemí, která již zaznamenala pozitivní dopad spotřební daně z nezdravých potravin na veřejné zdraví, je Maďarsko. Výrobci nezdravých potravin v této zemi platí“ daň z přidané hodnoty “ ve výši 27% nad 25% daň, která je uložena na většinu potravin. Maďarský zákon vybírá daň z nezdravých potravin z velké části na základě obsahu cukru a soli.
Čtyři roky po Maďarsku je daň byla zavedena, více než 59% spotřebitelů se snížila jejich spotřeba problematický junk potravinářských výrobků, podle studie Národního Ústavu Farmacie a Výživy a Světové Zdravotnické Organizace (WHO). Vědci zjistili, že dospělí s nadváhou nebo obezitou dvakrát častěji změnili své stravovací návyky než lidé s normální hmotností. Když spotřebitelé dotázaných, které uvedly, že jsou se rozhodly pro méně drahé výrobky—ale že daně také jim více uvědomují zdravotní rizika nezdravého jídla.
„Maďarsko bylo Světovou zdravotnickou organizací označeno za jednu z nejúčinnějších daní, kterou viděli, protože snížilo spotřebu produktů,“ říká Pomeranz. „Vzdělávací složka také snížila spotřebu. Nešlo jen o zdražení.“
zavedení národní daně z nezdravých potravin v USA by nebylo tak obtížné, tvrdí vědci NYU a Tufts. Už existuje model: spotřební daň pro výrobce alkoholu, která je z velké části založena na výši přísad. U vína se daň zvyšuje podle množství alkoholu v nápoji.
Pomeranz je dobře vědom, že nápad zdanit nezdravé jídlo pravděpodobně nebude mnoho získat trakci teď, a to zejména vzhledem k tomu, že Předseda Donald Trump a Republikány ovládaný Kongres právě prošel zásadní snížení daní pro podniky. Přesto doufá, že výzkum v budoucnu podnítí nápady na nové způsoby řešení problému obezity.
“ politika se neustále mění. Doufáme, že v určitém okamžiku přijde vláda šetrnější k veřejnému zdraví a bude i nadále podporovat politiku založenou na důkazech,“ říká Pomeranz. „Jako zastánci veřejného zdraví a výzkumní pracovníci věříme, že boj musí pokračovat.“