a gyorsétel-gyártók megadóztatása közvetett módon elősegítheti az egészségesebb élelmiszer-választást-javasolja egy új tanulmány… (Hitel:).
egy új tanulmány ma javaslatot tesz az elhízás elleni küzdelemre, amely irreálisnak tűnhet a vállalkozásbarát kormányzati politikák jelenlegi korszakában: a gyorsétel-gyártók nemzeti jövedéki adója. De ez nem olyan őrült ötlet, mondják a New York-i Egyetem és a Tufts Egyetem kutatói. Valójában egy maroknyi más ország is kipróbálta, és a korai bizonyítékok arra utalnak, hogy pozitív hatással van a közegészségre.
az American Journal of Public Health-ben megjelent tanulmány az amerikai és nemzetközi élelmiszeradókról tavaly májusban megjelent tudományos cikkek áttekintése. Az adatok elemzése után a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a gyorsétel-gyártók jövedéki adója jogilag életképes és viszonylag könnyen adminisztrálható.
és bár egy ilyen adó nem sújtaná közvetlenül a fogyasztókat, mint egy forgalmi adó, közvetett hatással lehet az étkezési választásokra—és kiterjesztve az elhízásra—mondja Jennifer Pomeranz vezető szerző, a New York-i Egyetem Közegészségügyi politikájának és menedzsmentjének adjunktusa. “A jövedéki adók alkalmazásának oka az a várakozás, amely az árak emelésével áthárítja a megnövekedett költségeket” – mondja Pomeranz. “A fogyasztók végül elkerülik a terméket, vagy valami mással helyettesítik. Vagy a gyártóknak lehetőségük van újrafogalmazni és olyan termékekkel előállni, amelyeket nem adóztatnak.”
bár széles körű nézeteltérés van arról, hogy mi legyen a kormány szerepe a derékvonalak kiszélesítése elleni küzdelemben, gyakorlatilag mindenki egyetért abban, hogy az elhízás komoly probléma. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek szerint minden harmadik felnőtt elhízott. Körülbelül minden hatodik 19 év alatti ember elhízással rendelkezik. A túlsúly vagy az elhízás számos betegség kockázatát növeli, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget, a magas vérnyomást és az ízületi betegségeket.
a helyi önkormányzatok az elmúlt években számos stratégiát kipróbáltak az elhízás növekvő arányának megfékezésére. Berkeley, Kalifornia, adókat vet ki például a szóda-forgalmazókra. Hasonló törvényeket fogadtak el 2016-ban San Franciscóban, Oaklandben és Albanyban, CA-ban, valamint Boulderben, CO.
azonban heves vita tárgya, hogy ezek az adók valóban csökkentik-e az elhízást. A Cornell Egyetemen 2016-ban végzett tanulmány megállapította, hogy a cukros italok ára Berkeley-ben nem nőtt annyira, mint várták, miután a város adója hatályba lépett, és a város számos üzlete nem adta át az adók költségeit a fogyasztóknak. Ez kérdéseket vetett fel azzal kapcsolatban, hogy a helyi adók egyáltalán változtatnak-e az elhízás elleni küzdelemben.
Pomeranz és társszerzői úgy vélik, hogy a nemzeti jövedéki adó hatékonyabb lenne, részben azért, mert ösztönözheti az élelmiszergyártókat arra, hogy megváltoztassák termékeik összetevőit. Azt javasolják, hogy egy ilyen adó alkalmazásában a gyorsételeket a termékkategória (például cukorka, sós ételek stb.) és a tápanyagok (nevezetesen a cukor) kombinációja szerint kell meghatározni. Egy ilyen adó még jobb lenne, ha fokozatos lenne, azt mondják, ami azt jelenti, hogy az élelmiszer tápértéke csökken.
Magyarország az egyik ország, amely már pozitív hatást gyakorolt a közegészségügyre a gyorsétel jövedéki adójából. A gyorsétel-gyártók ebben az országban 27% – os “hozzáadottérték-adót” fizetnek a legtöbb élelmiszerre kivetett 25% – os adó mellett. A magyar törvény a junk food adót nagyrészt a cukor-és sótartalomra alapozza.
négy évvel a magyarországi adó bevezetése után a fogyasztók több mint 59% – A csökkentette a jogsértő gyorsételeket-derül ki az ország Országos Gyógyszerészeti és Táplálkozási Intézetének és az Egészségügyi Világszervezetnek (WHO) tanulmányából. A túlsúlyos vagy elhízott felnőttek kétszer nagyobb valószínűséggel változtattak étkezési szokásaikon, mint a normál testsúlyúak. Amikor a fogyasztókat megkérdezték, arról számoltak be, hogy olcsóbb termékeket választanak—de az adók jobban figyelembe vették a gyorsétel egészségügyi kockázatait is.
“Magyarországot az Egészségügyi Világszervezet az egyik leghatékonyabb adónak nevezte, mert csökkentette a termékek fogyasztását” – mondja Pomeranz. “Az oktatási komponens szintén csökkentette a fogyasztást. Nem csak az áremelésről volt szó.”
a gyorsételekre kivetett nemzeti adó bevezetése az Egyesült Államokban nem lenne olyan nehéz, állítják a NYU és a Tufts kutatói. Már létezik egy modell: az alkoholgyártókra kivetett jövedéki adó, amely nagyrészt az összetevők szintjén alapul. A bor esetében az adó az italban lévő alkohol mennyiségének megfelelően növekszik.
Pomeranz tisztában van azzal, hogy az egészségtelen ételek megadóztatásának gondolata valószínűleg nem fog nagy lendületet kapni, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy Donald Trump elnök és a republikánus vezetésű Kongresszus éppen most fogadott el egy jelentős adócsökkentést a vállalkozások számára. Még mindig, reméli, hogy a kutatás ötleteket fog kiváltani az elhízás problémájának a jövőben történő kezelésére.
“a politika állandóan változik. A remény az, hogy egy bizonyos ponton egy közegészségügy-Barát adminisztráció jön be, és továbbra is támogatja a bizonyítékokon alapuló politikákat”-mondja Pomeranz. “Mint a közegészségügy szószólói és kutatói, úgy gondoljuk, hogy a harcot folytatni kell.”