15 Utroligt Smagfulde Mellemøstlige Veganske Retter At Lave Derhjemme!

mellemøstlig mad omfatter forskellige smag af de mange forskellige lande, der udgør Mellemøsten. Du er nok mest bekendt med mellemøstlige fødevarer som hummus og falafel, men du bør absolut prøve disse opskrifter. Det bedste ved det er de mest almindelige ingredienser, og retterne er plantebaserede, hvilket gør det til et ret vegan-venligt køkken! Korn, grøntsager og nogle nødder er en hæfteklammer til denne type mad, alt blandet med duftende krydderier.

vi anbefaler også stærkt at hente Food Monster App på iTunes-med over 15.000 lækre opskrifter er det den største plantebaserede opskrift ressource til at hjælpe dig med at få sunde!

prøv en af disse mellemøstlige retter:

sesam Encrusted spinat og mandel Falafel

kilde: sesam Encrusted spinat og mandel Falafel

disse spinat og mandel Falafel af Cassandra Star er nemme at lave, lækre at spise, og du kan virkelig sætte enhver form for speciel “spin” på opskriften. Her, traditionelle falafel er lavet med kikærter, mandel måltid, og spinat og encrusted med nøddeagtig, sprøde sesamfrø. Hver falafel er sprængfyldt med farve, protein og smag. Parret med tahini yoghurt sauce og simpel agurk og tomat salat, er dette en skål, der vil tilfredsstille enhver smag og trang. Og bonus-falafeldejen fryser rigtig godt, så de er perfekte til et hurtigt måltid midt i ugen eller serveres som fingermad til fester.

Hummus med Macadamia Dukkah

kilde: Hummus med Macadamia Dukkah

Hummus er mest kendt som en forretter eller dukkert i den mellemøstlige verden. Denne opskrift er en variation med macadamia nødder (hjemmehørende i Australien) og dukkah, som også er en mellemøstlig krydderi. Denne Hummus med Macadamia Dukkah af Judy Moosmueller smager smukt og har nogle ekstra sunde fedtstoffer.

Tofu Shavarma

Kilde: Tofu shavarma

denne veganske Tofu shavarma af Melissa Tedesco har alle de mellemøstlige smag af en klassisk shavarma og ser endda ret ens ud. Du skal blot bytte kødet ud til tofu.

Moutabal (Mellemøstlig Aubergine Dip)

Kilde: Moutabal (mellemøstlig aubergine Dip)

Moutabal af Adam Merrin og Ryan Alvares er sjovt at lave, og involverer stegning af en hel aubergine på komfuret, direkte på flammen, indtil den er forkullet, blæret, og sværtet, hvilket resulterer i en uimodståelig røgfyldt smag og cremet struktur. Kombineret med frisk citronsaft, rå hvidløg, hakket persille, cremet tahini og et par knivspidser af spidskommen og cayennepeber gør denne tangy, røgfyldte, garlicky dip en lækker sund snack og er den perfekte skål til servering med lidt varm pita til din næste fest. Lad os introducere dig til den Levantinske delikatesse kendt som Moutabal.

Sabich Spaghetti courgette

kilde: Sabich Spaghetti courgette

denne lækre Sabich Spaghetti courgette fra Paris Marash indeholder aubergine, spaghetti courgette, tomatsauce og bønner og henter inspiration fra den populære israelske skål sabich, som på hebraisk er et akronym for en populær skål bestående af salat, æg og aubergine. Dette måltid er helt vegansk, helt påfyldning og helt let at lave! For ikke at nævne lavt kulhydrat, lavt fedtindhold og fuld af sunde næringsstoffer, som din krop vil elske!

15-minutters Harissa aubergine kebab med agurk Mynte Relish

kilde: 15-minutters Harissa aubergine kebab med agurk Mynte Relish

disse krydret, sød, og tilfredsstillende klæbrige Harissa aubergine Kebab af 15 minut Vegan: hurtig, moderne vegansk madlavning er perfekt til grillning! Harissa tilføjer den perfekte mængde varme, der hurtigt afkøles af den forfriskende agurk mynte relish. Server disse kebab i bløde fladbrød med den tangy relish, juvelignende granatæblefrø og en generøs dråbe tahini.

krydret mellemøstlig braiseret kikærter med blomkål

kilde: krydret mellemøstlig braiseret kikærter med blomkål

kikærter og blomkål er braiseret i en krydret, duftende kokosnød og tomatsauce lavet med en hjemmelavet krydderiblanding. Røget spidskommen, gurkemeje, nelliker, koriander og kardemomme dominerer smagsprofilen. Server denne enkle, smagfulde mellemøstlige Braised kikærter skål af Tara Binder med ris, fladbrød eller med dine yndlingskorn.

ristet Roefalafel med grøn Tahini Dip

kilde: ristet Roefalafel med grøn Tahini Dip

du tænker måske ‘hvis du har set en falafel, har du set dem alle’ – forbered dig på at blive forbløffet. Disse ristede Roefalafel af Anupama Palival får deres farve og en subtil jordagtig smag fra de ristede rødbeder, og så er de slathered i en grøn tahini dip, der er cremet og sprængt med smag. Derudover lærer du, hvordan du laver din egen tahini-pasta.

blomkål shavarma med granatæble, Tahini og pinjekerner

kilde: Blomkål shavarma med granatæble, Tahini og pinjekerner

denne blomkål shavarma af Loreto og Nicoletta Nardelli er en vidunderlig vri på den mellemøstlige klassiker. De ristede blomkålbid er fyldt med krydderier og aromater, der giver dig lyst til mere efter hver bid. Plus, garnering af granatæblefrø, tahini og pinjekerner gør denne skål perfekt til dine sociale mediefeeds.

braiseret Tofu Doner Kebab i Pita med yoghurt Sauce

kilde: Braised Tofu Doner Kebab i Pita med yoghurt Sauce

Doner kebabs er en ikonisk tyrkisk skål, der indeholder langsomt kogt rotisserie kød fyldt i pitabrød eller oven på fladbrød. I denne lige så velsmagende opskrift på Braised Tofu Doner Kebab af Philipp Ertl, i stedet for doner, bruger du braiseret, krydret tofu. Braised tofu er meget alsidig, og jeg bruger den til mange forskellige retter – fra hurtige veganske pastaer til tofu scrambles. Til yoghurtsausen skal du bruge butikken købt soja yoghurt (eller enhver plantebaseret yoghurt, du kan lide), og noget hvidløg og salt.

Iransk aubergine og kikærter gryderet

kilde: Iransk aubergine og kikærter gryderet

hjertelig, påfyldning og fyldt med krydderier, denne duftende og smagfulde Iranske aubergine og kikærter gryderet af Danielle Joy vil forbløffe dine smagsløg! De forskellige strukturer i det fungerer perfekt og også ret sunde! Aubergine beskytter hjernen ved at bekæmpe frie radikaler, og kikærter hjælper med at mindske risikoen for tyktarmsproblemer. Kikærter har også meget protein, så det holder dig fuld og fokuseret! smagen er storslået. Det er den perfekte festlige middag, der holder alle dine gæster tilfredse i krop og sjæl. Med søde og varme smag af datoer, abrikoser, spidskommen, kanel, muskatnød og gurkemeje-denne skål er helt fantastisk. Når du har haft en smag af denne iranske aubergine gryderet, bare tænker over det kan gøre dig til at smile.

Silken Tofu Shakshuka

Kilde: Silken Tofu Shakshuka

Shakshuka er en af de morgenmadsopskrifter, der støt har vundet popularitet i de sidste par år, men enhver, der har haft en nordafrikansk eller mellemøstlig morgenmad, vil være bekendt med dens rige og tangy smag. Typisk toppet med æg, denne Silken Tofu Shakshuka af Laura Hemmington erstatter dem med krydret silken tofu, hvilket giver dig en ægte, ægfri shakshuka-oplevelse. Dette er et let måltid med en pande, der bedst serveres med brød, der er perfekt til at opsuge al den smagfulde tomatsauce.

Hjemmelavet Ristet Hvidløg Baba Ganoush

kilde: Hjemmelavet Ristet Hvidløg Baba Ganoush

Hjemmelavet Ristet Hvidløg Baba Ganoush af Rachel Hanavalt – gør din sommer aubergine til noget ekstra magisk med denne opskrift på cremet, garlicky og ligefrem lækker hjemmelavet baba ganoush!

Veggie Bake i mellemøstlig stil

kilde: Veggie Bake i mellemøstlig stil

vegansk mellemøstlig mad er fuld af smag og virkelig sjovt at lave! Du kommer til at elske denne veganske mellemøstlige stil Veggie bage af Miriam Sorrell! For de bedste resultater skal du lave, bage og dele med ikke-veganere! Hvem elsker ikke vegansk mellemøstlig mad?

søde kartofler Falafels

kilde: søde kartofler Falafels

tilføjelse af søde kartofler til din falafel gør dem meget mere interessante! Basen på disse søde Kartoffelfalafler fra Amarilis Moldes er mosede søde kartofler og kikærterpulver, hvilket gør dem uber sunde og fulde af protein. Det tager kun 5 andre ingredienser at lave denne skål.

tjek vores mellemøstlige arkiver for mere fantastiske opskrifter som disse mellemøstlige retter!

Lær at lave plantebaserede måltider derhjemme!

at reducere dit kødindtag og spise mere plantebaserede fødevarer er kendt for at hjælpe med kronisk betændelse, hjertesundhed, mental velvære, fitnessmål, ernæringsmæssige behov, allergier, tarmsundhed og mere! Mejeri forbrug har også været forbundet mange sundhedsproblemer, herunder acne, hormonel ubalance, kræft, prostatakræft og har mange bivirkninger.

for dem af jer interesseret i at spise mere plantebaseret, anbefaler vi stærkt at hente Food Monster App-med over 15.000 lækre opskrifter er det den største meatless, plantebaseret, veganer og allergi — venlige opskrift ressource til at reducere din miljømæssige fodaftryk, redde dyr og få sunde! Og mens du er ved det, opfordrer vi dig til også at lære om de miljømæssige og sundhedsmæssige fordele ved en plantebaseret diæt.

her er nogle gode ressourcer til at komme i gang:

• ugentlige veganske måltidsplaner
• plantebaserede sundhedsressourcer
• plantebaseret mad& opskrifter
• plantebaserede Ernæringsressourcer
• den ultimative Guide til plantebaseret ernæring
• budgetvenlige plantebaserede opskrifter
• plantebaserede opskrifter med højt proteinindhold
• plantebaseret Måltidsforberedelse

for mere dyr, jord, liv, vegansk mad, Sundhed og Opskriftsindhold offentliggjort dagligt, Abonner på One Green Planet nyhedsbrev! Endelig, at være offentligt finansieret giver os en større chance for at fortsætte med at give dig indhold af høj kvalitet. Overvej venligst at støtte os ved at donere!