15 Piatti vegani mediorientali incredibilmente saporiti da preparare a casa!

Il cibo mediorientale comprende diversi sapori dei diversi paesi che compongono il Medio Oriente. Probabilmente hai più familiarità con cibi mediorientali come hummus e falafel, ma dovresti assolutamente provare queste ricette. La parte migliore è che gli ingredienti più comuni e i piatti sono a base vegetale, rendendolo una cucina piuttosto vegana! Cereali, verdure e alcune noci sono un alimento base di questo tipo di cibo, il tutto mescolato con spezie fragranti.

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Provare uno di questi piatti mediorientali:

Sesamo Incrostato di Spinaci e Mandorle Falafel

Fonte: Sesamo Incrostato di Spinaci e Mandorle Falafel

Questi Spinaci e Mandorle Falafel da Cassandra Stelle sono facili da fare, gustosa e davvero può mettere qualsiasi tipo di “girare” la ricetta. Qui, i falafel tradizionali sono fatti con ceci, farina di mandorle e spinaci e incrostati di semi di sesamo croccanti e croccanti. Ogni falafel è pieno di colore, proteine e sapore. Abbinato alla salsa di yogurt tahini e alla semplice insalata di cetrioli e pomodori, questo è un piatto che soddisferà tutti i gusti e le voglie. E, bonus – la pasta falafel si congela molto bene, quindi sono perfetti per un pasto veloce a metà settimana o serviti come finger food alle feste.

Hummus con Macadamia Dukkah

Fonte: Hummus con Macadamia Dukkah

L’hummus è principalmente conosciuto come antipasto o tuffo del mondo mediorientale. Questa ricetta è una variante con noci di macadamia (originaria dell’Australia) e dukkah, che è anche un condimento mediorientale. Questo Hummus con Macadamia Dukkah di Judy Moosmueller ha un sapore bello e ha alcuni grassi extra sani.

Tofu Shawarma

Fonte: Tofu Shawarma

Questo vegan Tofu Shawarma di Melissa Tedesco ha tutti i sapori mediorientali di uno shawarma classico e sembra anche abbastanza simile. Basta semplicemente scambiare la carne per il tofu.

Moutabal (salsa di melanzane del Medio Oriente)

Fonte: Moutabal (Medio-Orientale Melanzana Dip)

Il Moutabal di Adam Merrin e Ryan Alvarez è divertente da fare, e coinvolge arrostire una melanzana intera sul fornello, direttamente sulla fiamma, fino a quando non è carbonizzato, vesciche, e annerito, con un conseguente sapore irresistibilmente fumoso e consistenza cremosa. Combinato con succo di limone fresco, aglio crudo, prezzemolo tritato, tahini cremoso e alcuni pizzichi di cumino e pepe di cayenna, questo tuffo piccante, fumoso e aglicky fa uno spuntino deliziosamente sano ed è il piatto perfetto da servire con un po ‘ di pita calda alla tua prossima festa. Vi presentiamo la delicatezza levantina conosciuta come Moutabal.

Sabich Spaghetti Squash

Fonte: Sabich Spaghetti Squash

Questo delizioso Sabich Spaghetti Squash di Paris Marash contiene melanzane, spaghetti squash, salsa di pomodoro e fagioli e prende ispirazione dal popolare piatto israeliano sabich, che in ebraico è l’acronimo di un popolare piatto composto da insalata, uova e melanzane. Questo pasto è totalmente vegan, totalmente riempimento, e totalmente facile da fare! Per non parlare di basso contenuto di carboidrati, basso contenuto di grassi e pieno di nutrienti sani che il tuo corpo amerà!

15 minuti Harissa melanzane Kebab con cetriolo menta Gusto

Fonte: 15 minuti Harissa melanzane Kebab con cetriolo menta Gusto

Questi spiedini di melanzane Harissa piccanti, dolci e appaganti di 15 minuti Vegan: la cucina vegana veloce e moderna è perfetta per grigliare! L’harissa aggiunge la quantità perfetta di calore che viene rapidamente raffreddata dal rinfrescante gusto alla menta di cetriolo. Servire questi kebab in morbide focacce con il gusto piccante, semi di melograno gioiello-come, e un abbondante filo di tahini.

Ceci brasati mediorientali piccanti con cavolfiore

Fonte: Ceci brasati mediorientali piccanti con cavolfiore

I ceci e il cavolfiore sono brasati in una salsa di cocco e pomodoro speziata e profumata fatta con una miscela di spezie fatta in casa. Cumino fumoso, curcuma, chiodi di garofano, coriandolo e cardamomo dominano il profilo aromatico. Servite questo semplice e saporito piatto di ceci brasati mediorientali di Tara Binder con riso, focaccia o con i vostri cereali preferiti.

Falafel di barbabietola arrosto con salsa verde Tahini

Fonte: Falafel di barbabietola arrosto con salsa verde Tahini

Potresti pensare ‘se hai visto un falafel li hai visti tutti’ – Preparati a essere stupito. Questi Falafel di barbabietole arrostite di Anupama Paliwal ottengono il loro colore e un sottile sapore terroso dalle barbabietole arrostite e poi vengono spalmati in un tuffo di tahini verde che è cremoso e pieno di sapore. Inoltre, imparerai come creare la tua pasta tahini.

Shawarma di cavolfiore con melograno, Tahini e pinoli

Fonte: Shawarma di cavolfiore con Melograno, Tahini e Pinoli

Questo Shawarma di cavolfiore di Loreto e Nicoletta Nardelli è un meraviglioso twist sul classico mediorientale. I morsi di cavolfiore arrostiti sono ricchi di spezie e aromi che ti lasceranno desiderare di più dopo ogni morso. Inoltre, il contorno di semi di melograno, tahini e pinoli rende questo piatto perfetto per i tuoi feed di social media.

Brasato Tofu Doner Kebab in Pita con salsa di yogurt

Fonte: Il tofu brasato Doner Kebab in pita con salsa allo yogurt

I Doner kebab sono un piatto iconico turco che presenta carni arrosto cotte lentamente ripiene nel pane pita o in cima alla focaccia. In questa altrettanto gustosa ricetta per brasato Tofu Doner Kebab di Philipp Erl, invece del doner, si utilizza brasato, tofu speziato. Il tofu brasato è molto versatile e lo uso per molti piatti diversi, dalle paste vegane veloci alle rimescolature del tofu. Per la salsa di yogurt, utilizzare negozio comprato yogurt di soia (o qualsiasi yogurt a base vegetale che ti piace), e un po ‘ di aglio e sale.

Stufato iraniano di melanzane e ceci

Fonte: Stufato iraniano di melanzane e ceci

Sostanzioso, ripieno e carico di spezie, questo fragrante e saporito stufato iraniano di melanzane e ceci di Danielle Joy stupirà le tue papille gustative! Le diverse texture in esso lavorano insieme perfettamente e anche abbastanza sano! Le melanzane proteggono il cervello combattendo i radicali liberi e i ceci aiutano a ridurre il rischio di problemi al colon. I ceci hanno anche un sacco di proteine, quindi ti terranno pieno e concentrato! il sapore è magnifico. È la cena festiva perfetta che manterrà tutti i tuoi ospiti soddisfatti nel corpo e nell’anima. Con sapori dolci e caldi di datteri, albicocche, cumino, cannella, noce moscata e curcuma this questo piatto è assolutamente INCREDIBILE. Una volta che hai avuto un assaggio di questo stufato di melanzane iraniano, solo pensarci potrebbe farti sorridere.

Seta Tofu Shakshuka

Fonte: Silken Tofu Shakshuka

Shakshuka è una di quelle ricette per la colazione che ha costantemente guadagnato popolarità negli ultimi due anni, ma chiunque abbia goduto di una colazione nordafricana o mediorientale avrà familiarità con i suoi sapori ricchi e piccanti. Tipicamente condita con le uova, questo seta Tofu Shakshuka da Laura Hemmington li sostituisce per tofu di seta stagionato, dandovi una vera e propria, senza uova shakshuka esperienza. Questo è un facile pasto one-pan meglio servito con pane che è perfetto per assorbire tutta la salsa di pomodoro saporita.

Baba Ganoush all’aglio arrostito fatto in casa

Fonte: Baba Ganoush all’aglio arrostito fatto in casa

Baba Ganoush all’aglio arrostito fatto in casa di Rachel Hanawalt – Trasforma la tua melanzana estiva in qualcosa di magico in più con questa ricetta per un baba ganoush cremoso, garlicky e decisamente DELIZIOSO fatto in casa!

Middle Eastern-Style Veggie Bake

Fonte: Middle Eastern-Style Veggie Bake

Vegan Cibo mediorientale è pieno di sapore e davvero divertente da fare! Si sta andando ad amare questo vegan in stile mediorientale Veggie Bake da Miriam Sorrell! Per ottenere i migliori risultati, fare, cuocere, e condividere con i non-vegani! Chi non ama il cibo mediorientale vegano?

Falafel di patate dolci

Fonte: Falafel di patate dolci

L’aggiunta di patate dolci al tuo falafel li rende molto più interessanti! La base di questi Falafel di patate dolci di Amarilis Moldes sono purè di patate dolci e polvere di ceci, rendendoli super sani e pieni di proteine. Ci vogliono solo altri 5 ingredienti per preparare questo piatto.

Dai un’occhiata ai nostri archivi mediorientali per ricette più impressionanti come questi piatti mediorientali!

Impara a cucinare i pasti a base vegetale a casa!

Ridurre l’assunzione di carne e mangiare più alimenti a base vegetale è noto per aiutare con l’infiammazione cronica, la salute del cuore, il benessere mentale, gli obiettivi di fitness, i bisogni nutrizionali, le allergie, la salute dell’intestino e altro ancora! Il consumo di latticini è stato anche collegato a molti problemi di salute, tra cui l’acne, lo squilibrio ormonale, il cancro, il cancro alla prostata e ha molti effetti collaterali.

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Ecco alcune grandi risorse per iniziare:

• Settimanale Vegan Piani di Pasto
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