ja, du ved, at instant ramen ikke er godt for dig, men undersøgelser har bekræftet, hvor skadelig den færdigpakkede mad virkelig kan være. En undersøgelse i Journal of Nutrition forbinder instant noodle forbrug med hjerte risiko, især hos kvinder. Forskerne gennemførte en undersøgelse i Sydkorea, hvor forbruget af instantnudler er det højeste i verden med mere end 10.700 mennesker i alderen fra 19 Til 64 år. Resultaterne? “Kvinder, der ofte spiser instant nudler, viste sig at være mere tilbøjelige til at have metabolisk syndrom — gruppen af risikofaktorer, herunder fedme og højt blodtryk, kolesterol og blodsukker, der øger risikoen for hjertesygdomme og diabetes.”
de skadelige virkninger blev overvejende fundet hos kvinder og ikke mænd. En del af undersøgelsen lyder: “kvinder — men ikke mænd — der spiste instant nudler mindst to gange om ugen viste en 68 procent højere risiko for metabolisk syndrom”, hvilket er et syndrom, der kan øge risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
det høje natriumindhold i instant noodle produkter er indlysende, men den største synder er nudlerne selv. I en anden undersøgelse af Dr. Braden Kuo, direktør for gastrointestinal motility laboratory ved Massachusetts General Hospital ved Harvard University, fandt lægen foruroligende resultater efter at have testet fordøjelsen af nudlerne. Han brugte et lille kamera til at studere nedbrydningen af øjeblikkelige ramen-nudler i maven og fandt ud af, hvor svært det er for din krop at fordøje de konserveringsfyldte nudler. Advarsel: billederne er grafiske. Et konserveringsmiddel kaldet TBH, som findes i mange forarbejdede fødevarer, herunder Reese ‘ s og kylling McNuggets, forlænger holdbarheden af fedtholdige fødevarer og gør dem sværere at fordøje. Det er en af de mange ingredienser i Maruchan Chicken Ramen.
Se Dette!
Popprøve
hvis du er håbløst hengiven til øjeblikkelig ramen (og det er en budgetvenlig hæfteklammer i dit liv), går alt håb ikke tabt. Dr. Frank B. Hu, professor i ernæring og epidemiologi ved Harvard, sagde: “en eller to gange om måneden er ikke et problem, men et par gange om ugen er det virkelig.”
historiens Moral: at spise college-venligt øjeblikkelig ramen er OK, men moderering er nøglen.