af Baby moov
hvidløg og løg er universelle krydderier brugt over hele verden. De vil give smag til babyens retter, men også give ham en række næringsstoffer, der er nødvendige for hans helbred.
fordelene ved løg og hvidløg
løg og hvidløg tilhører samme familie, alliaceae-familien, og har derfor de samme ernæringsmæssige egenskaber.
de er rige på vitamin B6, især til dannelse af nerveceller og i C-vitamin, der bidrager til udviklingen af babyens knogler og tænder. De har også en vanddrivende effekt og hjælper med at skylle systemet ud.
hvordan til at vælge og holde dem?
der er mange sorter af hvidløg og løg.
løg klassificeres normalt efter deres farve: hvid, den mildere gule, røde og lyserøde. Vælg hvide løg med grønne blade; det beviser, at de er friske. Til gule løg anbefales de små mere til side retter og de større til at lave babyens supper og purkrus. Generelt set, jo større løg, jo mildere er dens smag og lugt.
for hvidløg er der forårsløg (eller lyserød hvidløg), der holder i meget lang tid og derefter efterårsløg, der er lilla eller hvid.
du kan holde et hvidløgshoved i mellem tre og ni måneder afhængigt af sorten og hvis det holdes væk fra lys og især fra fugt. Du kan dog kun opbevare hvidløg i cirka en uge i køleskabet.
hvornår og hvordan man laver dem?
du kan begynde at introducere kogt hvidløg og løg, når babyen er omkring 8 måneder gammel.
det er bedre at bruge dem kogte, fordi de får en mildere smag end når de er rå.
det ubehagelige ved at forberede løg skærer det og tårerne der følger! Her er et tip til at håndtere det: dypp knivbladet i vand med jævne mellemrum; det vil spare dig for at have røde øjne efter at have forberedt din babys måltid!
for at reducere mulige fordøjelsesproblemer (som vil forekomme især hvis løget spises rå), kan du tilføje et par dråber citron, hvis syresaft vil tage bidden ud af løg.
som nævnt ovenfor er gule løg den stærkeste. De vil derfor kræve langvarig madlavning, hvis du stadig vælger at tilbyde dem til baby.
gamle kones fortælling
vidste du det? Hvis baby hoster om natten, skal du lægge en skrællet, skåret løg under sin barneseng for at lindre hosten. På trods af lugten er dette middel overraskende, men frem for alt meget effektivt.