dagen starter måske med malede æg, chokoladekaniner og en tur i kirke, men midtpunktet i mange Påskesøndagsmåltider er skinken. Ud over de mange spørgsmål, du måtte have om Påsketraditioner, har du nogensinde stoppet for at undre dig over, hvorfor amerikanere spiser skinke i påsken, når størstedelen af verden spiser lam?
den sødeste Dessertbutik i hver stat
svaret er ikke så kompliceret, som du måske tror. Kort sagt, skinke spises i påsken, fordi det er praktisk og i sæsonen.
historisk set var lam hovedretten til Påskemiddagen, og det er det stadig i mange dele af verden. Det er en tradition, der er omkring 3.000 år gammel og stammer fra Den jødiske ferie påske, som fejrer Israelitterne bliver befriet og deres Udvandring fra Egypten. Ifølge History.com, det var almindeligt for nogle i Den jødiske tro at spise lam på påsken. Da nogle konverterede til kristendommen, fortsatte de skikken i påsken.
traditionen holdt oprindeligt op i USA, fordi uld var et populært stof under Anden Verdenskrig, men så snart efterspørgslen efter uld begyndte at aftage, blev færre lamben tilgængelige til påske.
skinke blev et godt alternativ til lam, fordi landmændene kunne bevare kødet i vintermånederne ved at hærde det, og da foråret ankom, var det klar til at spise.
skinke blev også et praktisk alternativ til lam, fordi det var mere overkommeligt og kom i en større serveringsstørrelse. I 1950 kostede et lammekød omkring 74 cent, mens en hel skinke var tilgængelig for omkring 62 cent. For ikke at nævne, at der er mange måder, du kan tilberede en skinke på — det passer godt til brunt sukker, ahornsirup og ananas. Ikke mange fødevarer kan trække det ud.
uanset hvilken måde du skærer det på, er skinke virkelig en god tilføjelse til Påsketraditioner. I år skal du sørge for, at din skinke når sit fulde potentiale ved at følge denne trinvise vejledning til madlavning af den perfekte Påskeskinke.