her er en sprød spinatsalatopskrift med dåse tun og hårdkogte æg. Og et andet eksempel på en let, men meget fyldende og sund frokostsalatopskrift bryder ikke banken… sundt betyder ikke altid dyrt!
denne spinatsalatopskrift er en vidunderlig frokost!
jeg kan godt lide smagen af rå spinat. Det er en velkommen erstatning for den klassiske salat. Hvis du kan, så prøv at vælge yngre spinatblade. De større har tendens til at være meget hårdere, meget mørkere i farve og har også en mere kornet struktur til dem.
unge blade
de er stadig OK selvfølgelig.
men jeg foretrækker at bruge de større i stir fries, supper, omeletter eller damp dem. Når du koger dem, er disse blade meget smagere på et øjeblik.
de yngre blade ser ud og smager også lidt som majssalat, hvis du spørger mig. De er friske, sprøde og har en blødere tekstur.
de er mindre, lysere i farve og ser fløjlsagtige ud.
rå & kogt
kan du lide spinat?
jeg har altid ønsket spinat, selv som barn. Og jeg er slet ikke kræsen, hvis det kommer til måltider. Jeg elsker spinat rå, kogt, dampet, blandet. You name it, Jeg elsker det. Jeg kan endda lide den cremede spinat i de små glasbeholdere. Bare Skaf mig en ske, så polerer jeg den om et øjeblik.
Yumm.
Spinatsalatopskrift med tun
jeg havde stadig et par æbler og frisk selleri tilbage, efter at jeg forberedte en klassisk Valdorf og kyllingesalat for et par dage siden. Så det gjorde det let for mig at samle denne spinatsalat. Jeg holder altid æg og dåse tun i mit spisekammer. I kommer en pose frisk ung spinat, Voil L.
stykke kage!
en let, men fyldende og sund frokostsalat, der ikke bryder budgettet!
elsker du spinat?
så tjek også min japanske spinatsalat med sesam!
god fornøjelse!
Spinat Salat Opskrift med tun
- 9osfrisk spinat(250 g)
- 7osdåse tun(200 g)
- 2stalksfrisk sellerihakket
- cheristgranny Smith æble
- 2tbspshallotschopped
- 2hårdkogte æg
- 3tbspolivenolie
- 1tbsprødvineddike
- 1tsppink peberkorn
- peber
- salt
-
1) Skyl spinaten grundigt og tøm den. Overfør det til en stor salatskål.
-
2) Tøm tunen og flak den med en gaffel. Skræl det kogte æg. Skær dem i kvartaler.
-
3) Vask æblet og skær det fint i strimler. Overfør det hakkede selleri og æble til skålen med spinat.
-
4) kombiner olivenolie og rødvineddike. Krydre med peber og salt. Drys dette på spinaten og kast godt.
-
5) Del spinat, selleri, hakkede skalotteløg og æble over dybe plader. Top med de flager tun og æg kvartaler. Afslut med de lyserøde peberkorn.
-
6) server salaten kold.
