Hier ist ein knuspriges Spinatsalatrezept mit Thunfischkonserven und hart gekochten Eiern. Und ein weiteres Beispiel für ein leichtes, aber sehr sättigendes und gesundes Mittagssalatrezept macht die Bank nicht kaputt … Gesund bedeutet nicht immer teuer!
Dieses Spinatsalat Rezept ist ein wunderbares Mittagessen!
Ich mag den Geschmack von rohem Spinat. Es ist ein willkommener Ersatz für den klassischen Salat. Wenn Sie können, versuchen Sie, jüngere Spinatblätter zu pflücken. Die größeren sind in der Regel viel härter, viel dunkler in der Farbe und haben auch eine körnigere Textur.
Junge Blätter
Die sind natürlich noch in Ordnung.
Ich bevorzuge es jedoch, diese größeren in Pfannengerichten, Suppen, Omeletts zu verwenden oder sie zu dämpfen. Wenn Sie sie kochen, sind diese Blätter in einem Augenblick viel schmackhafter.
Die jüngeren Blätter sehen aus und schmecken auch ein bisschen wie Mais-Salat, wenn Sie mich fragen. Sie sind frisch, knackig und haben eine weichere Textur.
Sie sind kleiner, heller in der Farbe und sehen samtig aus.
Roh & Gekocht
Magst du Spinat?
Spinat hat mir schon als Kind gefallen. Und ich bin überhaupt nicht wählerisch, wenn es um Mahlzeiten geht. Ich liebe Spinat roh, gekocht, gedämpft, gemischt. Sie nennen es, ich liebe es. Ich mag sogar den Rahmspinat in diesen kleinen Gläsern. Hol mir einfach einen Löffel und ich poliere ihn in einer Minute ab.
Lecker.
Spinatsalat Rezept mit Thunfisch
Ich hatte noch ein paar Äpfel und frischen Sellerie übrig, nachdem ich vor ein paar Tagen einen klassischen Waldorf- und Hühnersalat zubereitet hatte. Das machte es mir leicht, diesen Spinatsalat zusammenzustellen. Ich habe immer Eier und Thunfischkonserven in meiner Speisekammer. In kommt eine Tüte frischen jungen Spinat, voilà.
Stück Kuchen!
Ein leichter, aber sättigender und gesunder Mittagssalat, der das Budget nicht sprengt!
Liebst du Spinat?
Dann schau dir auch meinen japanischen Spinatsalat mit Sesam an!
Viel Spaß!
Spinatsalat Rezept mit Thunfisch
- 9oz frischer Spinat (250 g)
- 7oz Thunfisch in Dosen (200 g)
- 2stängel frischer Selleriegehackt
- ½Granny Smith Apfel
- 2 el Schalottengehackt
- 2 hartgekochte Eier
- 3 ELOlivenöl
- 1 Elrotweinessig
- 1 elrosa Pfefferkörner
- Pfeffer
- Salz
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1) Den Spinat gründlich abspülen und abtropfen lassen. Übertragen Sie es in eine große Salatschüssel.
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2) Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel abblättern. Das gekochte Ei schälen. Schneiden Sie sie in Viertel.
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3) Den Apfel waschen und fein in Streifen schneiden. Übertragen Sie den gehackten Sellerie und Apfel in die Schüssel mit Spinat.
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4) Kombinieren Sie das Olivenöl und Rotweinessig. Mit Pfeffer und Salz würzen. Nieselregen Sie dies auf den Spinat und werfen Sie gut.
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5) Spinat, Sellerie, gehackte Schalotten und Apfel auf tiefe Teller geben. Mit den Thunfischflocken und den Eiervierteln belegen. Fertig mit den rosa Pfefferkörnern.
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6) Den Salat kalt servieren.
