Heute erkläre ich, wie man Erdbeermarmelade zu Hause zubereitet, wenn Sie bereits sé…es es ist viel einfacher, es im Laden zu kaufen, und außergewöhnliche Erdbeermarmeladen werden vermarktet, aber der Wert, es selbst zu tun, ist einzigartig. Bei dieser Gelegenheit habe ich der Zubereitung einige rosa Pfefferkörner hinzugefügt, aber Sie können zum Beispiel Zimt oder Vanille hinzufügen.
Wir sind jetzt in der vollen Erdbeersaison, so dass wir unsere hausgemachte Erdbeermarmelade für den Rest des Jahres vorbereiten und lagern können. Wir können es auch vorbereiten und verschenken, es ist ein kostbares Detail, das mit unseren Händen gemacht wird. Um die Gläser zu dekorieren, lege ich ein kleines Tuch mit einem Gummiband und um ein Band auf den Deckel.
Diese Erdbeermarmelade eignet sich hervorragend zum Frühstückstoast, als Snack oder für Gebäck wie diesen Käsekuchen und die weiße Schokolade, die wir Ihnen kürzlich gezeigt haben.
Trauen Sie sich, diese köstliche hausgemachte Erdbeermarmelade zuzubereiten?
Erdbeermarmelade
Zutaten
- 1 ein Kilo Erdbeeren
- 750 g Zucker
- Zitronensaft
Zubereitung von Erdbeermarmelade hausgemacht
Die Erdbeeren waschen, den Stiel abschneiden und hacken. In eine große Schüssel geben, Zitronensaft und Zucker hinzufügen, gut mischen und über Nacht stehen lassen. Wie gesagt, Sie können einen Zweig Vanille, Zimt oder ein paar rosa Pfefferkörner hinzufügen, was auch immer Sie möchten.
Am nächsten Tag werden Sie sehen, wie die Erdbeeren ihren ganzen Saft freigesetzt haben, indem Sie den Zucker und die Zitrone mischen. Ich empfehle, dass es hohe Wände hat, da es beim Kochen spritzen kann. Setzen Sie auf hohe Hitze, wenn es anfängt zu kochen, senken Sie die Hitze und lassen Sie bei schwacher Hitze kochen, bis es reduziert, eine halbe Stunde. Während des gesamten Prozesses müssen wir von Zeit zu Zeit rühren, damit es nicht an uns haftet und den Schaum von der Oberfläche entfernt.
Sobald wir die Marmelade haben, sofort in Gläser gießen, sie müssen sehr sauber und trocken sein, mit Hilfe eines Tuches, um uns nicht zu verbrennen, sehr gut schließen und die Gläser auf den Kopf stellen, am nächsten Tag drehen wir sie um und wir können sie bis zu sechs Monate lagern. Wenn Sie die Erdbeermarmelade für eine lange Zeit halten wollen, ist es am besten, wenn wir die Gläser sterilisieren sie geschlossen haben. Für sie stellen wir die Gläser geschlossen in einen Topf, bedecken sie mit Wasser und legen ein Tuch sowohl auf den Boden als auch zwischen die Gläser, um zu verhindern, dass sie sich treffen, lassen Sie das Wasser kochen und lassen Sie sie etwa 20 oder 30 Minuten, auf diese Weise werden sie lange halten.
Probieren Sie auch> Feigenmarmelade