Von Saara Nafici | August 21, 2014
Queen Anne’s lace (Daucus carota), ein Favorit in Wildblumensträußen, blüht in der Hitze des Spätsommers. Sie werden seine zarten weißen Blüten auf drei Fuß langen Stielen an Straßenrändern und auf leeren Grundstücken sehen, die sich über den Müll und das Gewirr anderer Unkrautpflanzen erheben.
Dieses dürretolerante Mitglied der Petersilienfamilie stammt aus Afghanistan und der umliegenden Region, hat sich aber in ganz Europa und Amerika eingebürgert. Es ist hier allgegenwärtig geworden, nicht nur als Unkraut, sondern auch als Gartenblume. Es kann den unfruchtbaren Boden von Städten tolerieren, vermehrt sich aber in ländlichen Gebieten, einschließlich landwirtschaftlicher Felder, zum Entsetzen vieler Landwirte.
Ein Florist in Manhattan berechnet Ihnen möglicherweise 3 US–Dollar für ein Bündel offener Blüten, aber ich bevorzuge fast die bestäubten Blüten, die nach oben in eine vogelnestartige Form gerollt werden, um die reifenden Samen zu schützen. Im Winter finden Sie vielleicht einen Marienkäfer oder ein anderes Insekt, das in den gemütlichen Grenzen der getrockneten Blume überwintert.
Königin Annes Spitze ist mit Dill und Koriander verwandt und wird oft als wilde Karotte bezeichnet. Wie die Gartenkarotte (Daucus carota subsp. sativus) handelt es sich um eine zweijährige Pflanze, deren Lebenszyklus in zwei Jahren abgeschlossen ist. Im ersten Jahr bleibt die Pflanze vegetativ und produziert eine Spitzenrosette aus sattgrünen Blättern und eine cremefarbene Pfahlwurzel, die wie eine Karotte riecht. Im ersten Jahr ist die Pfahlwurzel viel härter und weniger süß als eine kultivierte Karotte, aber sie wird wegen ihrer medizinischen Eigenschaften geschätzt. Zusammen mit fast jedem anderen Teil der Pflanze wurde es im Laufe der Jahrhunderte gekocht, eingeweicht, getrocknet und gerieben, um alles von Blähungen über Hauterkrankungen bis hin zu Nierenerkrankungen und Verdauungsproblemen zu behandeln. Aber Vorsicht: Die Pflanze ähnelt Poison Hemlock, einem anderen Mitglied der Petersilienfamilie. Hemlock kann von Queen Annes Spitze durch die roten Flecken auf seinem Stiel unterschieden werden.
Im zweiten Jahr ihres Lebenszyklus produziert Queen Anne’s Lace die Blumen, die ihren gemeinsamen Namen inspirierten. Schauen Sie sich die flachen, scheibenförmigen Blütenbüschel – Dolden genannt — genau an und Sie werden vielleicht einen roten oder violetten Blümchen in der Mitte bemerken. Es soll einem Blutstropfen ähneln, der der Legende nach verschüttet wurde, als Königin Anne von Großbritannien beim Tätowieren von Spitze in den Finger stach. Botanisch gesehen ist dieser winzige Farbfleck inmitten eines Weißwirbels ein Rätsel. Dienen diese winzigen roten Blüten als Pollenführer, um Bienen und andere Bestäuber anzulocken? Oder sind sie ein funktionsloser genetischer Überrest, wie Darwin vermutete? Wir werden es vielleicht nie wissen, aber wir werden dieses herrliche Spätsommergeschenk trotzdem genießen.