Der Tag mag mit bemalten Eiern, Schokohasen und einem Ausflug in die Kirche beginnen, aber das Herzstück vieler Ostersonntagsmahlzeiten ist der Schinken. Zusätzlich zu den vielen Fragen, die Sie über Ostertraditionen haben, haben Sie sich jemals gefragt, warum Amerikaner zu Ostern Schinken essen, wenn die Mehrheit der Welt Lamm isst?
Der süßeste Dessertladen in jedem Bundesstaat
Die Antwort ist nicht so kompliziert, wie Sie vielleicht denken. Einfach gesagt, Schinken wird zu Ostern gegessen, weil er praktisch und saisonal ist.
Historisch gesehen war Lamm das Hauptgericht für das Osteressen und ist es immer noch in vielen Teilen der Welt. Es ist eine Tradition, die etwa 3.000 Jahre alt ist und aus dem jüdischen Feiertag Pessach stammt, der die Befreiung der Israeliten und ihren Auszug aus Ägypten feiert. Laut History.com , es war für einige im jüdischen Glauben üblich, Lamm auf Passah zu essen. Als einige zum Christentum konvertierten, setzten sie den Brauch zu Ostern fort.
Die Tradition hielt ursprünglich in den Vereinigten Staaten an, weil Wolle während des Zweiten Weltkriegs ein beliebter Stoff war, aber sobald die Nachfrage nach Wolle nachließ, wurden zu Ostern weniger Lammkeulen verfügbar.
Schinken wurde zu einer großartigen Alternative zum Lammfleisch, da die Bauern das Fleisch in den Wintermonaten durch Aushärten konservieren konnten und es zu Beginn des Frühlings verzehrfertig war.
Schinken wurde auch eine praktische Alternative für Lamm, weil es erschwinglicher war und in einer größeren Portionsgröße kam. Im Jahr 1950 kostete eine Lammkeule rund 74 Cent, während ein ganzer Schinken für etwa 62 Cent erhältlich war. Ganz zu schweigen davon, dass es viele Möglichkeiten gibt, einen Schinken zuzubereiten — er passt hervorragend zu braunem Zucker, Ahornsirup und Ananas. Nicht viele Lebensmittel können das schaffen.
Egal, wie Sie es schneiden, Schinken ist wirklich eine großartige Ergänzung zu den Ostertraditionen. Stellen Sie in diesem Jahr sicher, dass Ihr Schinken sein volles Potenzial ausschöpft, indem Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen des perfekten Osterschinkens befolgen.