jakaminen on huolehtivaa!
nämä kermaiset Pikaryynit cheddarilla ja jalapeñolla ovat herkullinen lisä aamiaispöytään. Tämä resepti on niin helppo tehdä sähköisessä painekattilassa.
tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä, lue koko vastuuvapauslauseke täältä.
Täydelliset reseptin ainekset / ohjeet löytyvät
reseptikortista postauksen alalaidasta.
tärkeitä vinkkejä / niksejä löydät
blogikirjoituksesta.
rakastan tehdä Aamiaisreseptejä Pikapannun painekattilassa. Tästä muna purra resepti, kurpitsa kaurapuuro, jopa leipävanukas.
yksi lempiesineistäni syödä aamiaiseksi on hyvä kulho etelätyylistä kermaista ryynejä. Pidän ryyneistäni, jotka ovat suolaisia ja juustoisia ja tarjoillaan pekonin kera. Huomasin, että painekattila oli täydellinen astia ryynien valmistukseen.
odota, painekypsennettyä ryyniä? Se vaikuttaa oudolta, mutta toimii kauniisti. Tsekkaa Ninjaruokakalani ja Ryyni, jossa teen myös ryynejä painekattilassa.
Kuinka tehdä ryynejä painekattilassa
ryynien valmistaminen painekattilassa on helppoa kuin piirakka ja tulee aina sileäksi ja kermaiseksi. Minulla on tapana noudattaa kolmea yleistä sääntöä tehdessäni ryyniä painekattilassa:
- käytä aina kivimurskaa. Niiden kypsentäminen kestää hieman kauemmin, mutta ne ovat kermaisia ja tuottavat oikeanlaisen rakenteen hyviin Etelätyylisiin ryyneihin. En käytä pikaraasteita, sillä en pidä niiden rakenteesta lainkaan.
- Remeber 1:3: 1. Käytä painekattilan kierrokseen 1 osa ryynejä, 3 osaa vettä tai lientä ja 1 osa raskasta kermaa.
- painekypsennyksen jälkeen ryynien annetaan jäähtyä vähintään 5 minuuttia. Näin ryynit paksuuntuvat kivasti.
miten Jalapeño-Cheddar-ryynejä tehdään Pikapannun painekattilassa
ensin valmistan ainekseni tekemällä niin sanotun mise en Placen. Nappaan palan terävää cheddarjuustoa, silppuan sen ja laitan sivuun.
minulla on tapana ostaa kaikkiin resepteihini mieluummin lohkojuustoa kuin valmiiksi raastettua juustoa, koska se sulaa mielestäni hieman paremmin. Valmiiksi raastettu terävä cheddarjuusto toimii kuitenkin tässä reseptissä mainiosti.
valmista sitten jalapeñosi poistamalla siemenet ja valkoiset kalvot ja pilkkomalla ne. Pippurin mausteet elävät siemenissä ja valkoisessa kalvossa, niiden poistaminen poistaa ylimääräisen mausteen.
Add chopped bacon to your Instant pot insert. Käännä sitten Instant Pot sauté-toiminto ”Normal” – asetukselle painamalla” Sauté ” – painiketta muutaman kerran.
pekoni kypsyy parhaiten, kun se lisätään kylmään kattilaan ja kypsennetään alhaisessa lämpötilassa. Olen yleensä kampi, että Sauté toiminto jopa korkein asetus, mutta se todella johtaa palanut pekoni. Joten tämä resepti, vähentää sauté funktio.
voit vähentää Pikapannun Sauté-toimintoa painamalla Sauté-nappia muutaman kerran.
kun pekonisi on kypsää ja rapeaa, mikä kestää noin 15 minuuttia, poista se ja laita talouspaperille valumaan. Poista ylimääräinen rasva Pikapadasta, jätä noin 2 rkl kattilaan.
lisää jalapeño ja kuullota noin kaksi minuuttia.
lisää kivimurskaa ja sekoita noin 10 Sekuntia. Lisää vettä ja nosta puulusikalla mahdolliset ruskeat pekoninpalat kattilan pohjalle. Sekoita sitten joukkoon raskas kerma ja hieman suolaa.
peitä ja keitä korkeassa paineessa 10 minuuttia, anna luonnollisen vapautumisen tapahtua 10 minuuttia, minkä jälkeen jäljellä oleva paine vapautetaan käsin.
avaa kansi ja lisää cheddarjuusto ja tuorejuusto ja sekoita kunnes seos on sekoitettu.
ryynit näyttävät aluksi hieman vetisiltä. Anna niiden jäähtyä noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Oi, älä unohda niitä pekonipaloja….asettele ne ryynien päälle ja nauti 🙂
jos et halua tehdä valtavaa ryynejä, pyttipannu toimii mainiosti tähän reseptiin. Leikkaa se vain kahtia ja käytä pienempää kulhoa, jossa on trivetti.
voit myös säilyttää tämän reseptin jääkaapissa ja lämmittää sen uudelleen seuraavana päivänä. Laitoin omani mikroon noin 1-1: 30 minuutiksi.
Pin Pikaryynejä myöhemmäksi
tulostin
kermainen Instant Pot Grits Cheddarin ja jalapeñon kanssa
ainesosat
- 4 pekoniviipaleita pilkottuna
- 2 jalapeño-paprikaa pilkottuna ja siemenet poistettuina
- 1 kuppi kivimurskaa
- 3 kuppia vettä
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 8 Ozin terävää cheddaria juustosilppu
- 2 oz tuorejuusto
- suolaa maun mukaan
ohjeet
-
lisää pekonia lisätä. Kytke Sauté-toiminto päälle ja valitse ”Normaali” lämpö. Anna pekonin istua rauhassa, kunnes se on kypsynyt toiselta puolelta, noin 8 minuuttia. Sekoita sitten pekonipalat, kunnes kaikki palat ovat kypsiä. Poista insertistä ja aseta talouspaperille tyhjennettäväksi.
-
poista ylimääräinen pekonirasva Pikapannusta, jolloin jäljelle jää noin 2 rkl.
-
lisää joukkoon hienonnettu jalapeño ja sekoita, kunnes se on pehmennyt, noin 2 minuuttia.
-
lisää ryynit ja sekoita noin 10 Sekuntia.
-
lisää vettä ja sekoita puulusikalla pannun pohjalle juuttuneet ruskeat pekoninpalat. Sekoita joukkoon raskas kerma ja suola.
-
paina Peruuta pikapotissa. Valitse sitten ”Painekokki” ja keitä korkeassa paineessa 10 minuuttia. Kun valmis, anna painekattilan luonnollinen vapautuminen 10 minuuttia, sitten manuaalisesti vapauttaa jäljellä oleva paine.
-
avaa kansi ja sekoita joukkoon cheddarjuusto ja tuorejuusto.
-
anna ryynien jäähtyä 5 minuuttia.
-
päällystä pekonipaloilla. Nauti 🙂
Video
huomautukset
huomautukset Jalapeño-Cheddar-Ryyniin
- käsin raastettu Lohkojuusto toimii parhaiten.
- jalapeñoa leikattaessa poistetaan siemenet ja valkoinen mebraani. Mauste asuu siellä. Voit jättää muutaman siemenen, jos haluat ryynisi mausteisiksi, mutta käytän jalapeñoa maun, En lisämausteen vuoksi.
- tiedän, että on tonnin verran erilaista tietoa siitä, voiko painekattilaan lisätä painekattilan aikana raskasta kermaa. Se riippuu aina reseptistä ja voiteen rasvapitoisuudesta. Suosittelen täysrasvaista raskasta kermaa. Tämän reseptin kerma ei hyyty pataasi.
- voit jättää pekonivaiheen väliin ja käyttää halutessasi 2 rkl voita.
ravinto
jakaminen on välittämistä!