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Estos cremosos Granos de Olla Instantáneos con queso Cheddar y Jalapeño son una deliciosa adición a su mesa de desayuno. Esta receta es muy fácil de hacer en su olla a presión eléctrica.
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Los ingredientes/instrucciones completos de la receta están disponibles en la tarjeta de recetas
en la parte inferior del poste.
Puedes encontrar consejos/trucos importantes en la entrada de blog
.
Me encanta hacer recetas de desayuno en mi Olla a presión Instantanea. Desde esta receta de mordedura de huevo, hasta avena de calabaza e incluso budín de pan.
Uno de mis platos favoritos para desayunar es un buen tazón de sémola cremosa de estilo sureño. Me gustan las sémolas saladas y con queso y servidas con una guarnición de tocino. Descubrí que la olla a presión era el recipiente perfecto para hacer sémola.
¿Esperar, sémola cocida a presión? Sí, parece extraño pero funciona de maravilla. Puedes ver mi Pescado y sémola Ninja Foodi, donde también hago sémola en una olla a presión.
- Cómo hacer sémola en una olla a presión
- Cómo hacer Sémola de queso Cheddar Jalapeño en su Olla a presión Instant Pot
- Alfiler de Sémola de olla instantánea para más tarde
- Sémola Cremosa de Olla Instantánea con Queso Cheddar y Jalapeño
- Ingredientes
- Instrucciones
- Vídeo
- Notas
- Notas para Sémola de queso Cheddar Jalapeño
- Nutrición
Cómo hacer sémola en una olla a presión
Hacer sémola en su olla a presión es fácil como un pastel y siempre sale suave y cremoso. Tiendo a seguir tres reglas comunes al hacer sémola en mi olla a presión:
- Utilice siempre sémola de piedra molida. Tardan un poco más en cocinarse, pero son cremosos y producen la textura adecuada para una buena sémola de estilo sureño. No uso sémola de cocción rápida, ya que no me gusta su textura en absoluto.
- Recordar 1: 3: 1. Use 1 parte de sémola, 3 partes de agua o caldo y 1 parte de crema espesa en el ciclo de olla a presión.
- Deje que la sémola se enfríe durante al menos 5 minutos una vez cocida a presión. Esto permitirá que la sémola se espese hasta obtener una consistencia agradable.
Cómo hacer Sémola de queso Cheddar Jalapeño en su Olla a presión Instant Pot
Primero, preparo mis ingredientes haciendo lo que se llama mise en place. Cojo un bloque de queso cheddar afilado y lo trituro, luego lo pongo a un lado.
Tiendo a comprar queso en bloque en lugar de queso rallado previamente para todas mis recetas porque encuentro que se derrite un poco mejor. Sin embargo, el queso cheddar afilado previamente rallado funcionará bien en esta receta.
Luego prepare sus jalapeños quitando las semillas y las membranas blancas y cortándolo. Las especias de un pimiento viven en las semillas y la membrana blanca, eliminándolas eliminará la especia extra.
Agrega tocino picado a tu inserto de olla instantánea. A continuación, active la función de salteado instantáneo en la configuración «Normal» pulsando el botón «Saltear» varias veces.
El tocino se cocina mejor cuando se agrega a una sartén fría y se cocina a baja temperatura. Por lo general, pongo esa función de salteado hasta el ajuste más alto, pero eso en realidad resultaría en tocino quemado. Por lo tanto, para esta receta, reduzca la función de salteado.
Puede reducir la función de Salteado en su Olla Instantánea presionando el botón de salteado varias veces.
Una vez que el tocino esté cocido y crujiente, lo que tarda unos 15 minutos, retírelo y colóquelo en una toalla de papel para escurrirlo. Retire el exceso de grasa de la olla instantánea, dejando aproximadamente 2 cucharadas en la olla.
Agregue el jalapeño y saltee durante unos dos minutos.
Agregue sémola de piedra molida y revuelva durante aproximadamente 10 segundos. Agregue agua y use una cuchara de madera para levantar cualquier trocito de tocino marrón en el fondo de la olla. Luego agrega la crema espesa y un poco de sal.
Cubra y cocine a alta presión durante 10 minutos, deje que se suelte de forma natural durante 10 minutos, libere manualmente cualquier presión restante.
Abra la tapa y agregue el queso cheddar y el queso crema y revuelva hasta que estén incorporados.
Su sémola se verá un poco acuosa inicialmente. Deje que se enfríen durante unos 5 minutos antes de servir.
Oh, no olvides esas piezas de tocino….colócalos encima de tu sémola y disfruta 🙂
Si no desea hacer un lote enorme de sémola, pot in pot funciona bien para esta receta. Solo córtalo por la mitad y usa un tazón más pequeño con un salvamanteles.
También puede guardar esta receta en su refrigerador y recalentarla al día siguiente. Puse el mío en el microondas durante aproximadamente 1-1: 30 minutos.
Alfiler de Sémola de olla instantánea para más tarde
Pin de impresión
Sémola Cremosa de Olla Instantánea con Queso Cheddar y Jalapeño
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino picadas
- 2 chiles jalapeños picados sin semillas
- 1 taza de sémola molida de piedra
- 3 tazas de agua
- 1 taza de crema espesa
- 8 onzas de queso cheddar afilado queso rallado
- 2 oz de queso crema
- Sal al gusto
Instrucciones
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Añadir el tocino a insertar. Encienda la función de salteado y seleccione calor «Normal». Permitir tocino para sentarse tranquilo hasta que esté cocido por un lado, unos 8 minutos. Luego revuelve los trozos de tocino hasta que todos estén cocidos. Retire del inserto y colóquelo en una toalla de papel para escurrir.
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Retire el exceso de grasa de tocino de la olla Instantánea, dejando aproximadamente 2 cucharadas.
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Agregue el jalapeño picado al inserto y revuelva hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.
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Agregue la sémola y revuelva durante unos 10 segundos.
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Agregue agua y use una cuchara de madera para remover cualquier trocito de tocino marrón pegado al fondo de la sartén. Agregue la crema espesa y la sal.
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Presiona Cancelar en tu instant Pot. A continuación, seleccione «Cocinar a presión» y cocine a alta presión durante 10 minutos. Una vez hecho esto, deja que la olla a presión se suelte de forma natural durante 10 minutos y luego libera manualmente la presión restante.
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Abra la tapa y agregue el queso cheddar y el queso crema.
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Deje que la sémola se enfríe durante 5 minutos.
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Cubra con trozos de tocino. Disfruta 🙂
Vídeo
Notas
Notas para Sémola de queso Cheddar Jalapeño
- El queso en bloque rallado a mano funciona mejor.
- Al cortar el jalapeño, retire las semillas y la mebrana blanca. La especia vive allí. Puedes dejar algunas semillas si quieres que tu sémola sea picante, pero yo uso el jalapeño para darle sabor, no para la especia agregada.
- Sé que hay un montón de información diferente sobre si puede agregar crema espesa a una olla a presión durante el ciclo de olla a presión. Eso siempre dependerá de la receta y el contenido de grasa de su crema. Recomiendo crema espesa con grasa completa. La crema de esta receta no se cuajará en tu olla.
- Puede omitir el paso de tocino y usar 2 Cucharadas de mantequilla si lo desea.
Nutrición
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