Ree Drummondin Meksikolainen Makaronisalaatti nousee seuraavaksi suosikkipastasalaatiksi. Tämä salaatti on pakattu täyteen mustapapuja, tomaatteja, maissia, salsaa ja kuminaa. Lisää tähän salaattiin mitä tahansa suosikki meksikolaisia täytteitä, joista pidät!
seurasiko kukaan seuraavaa Food Network-tähteä tällä kaudella? Olen todella vihainen voittajasta tällä kertaa. En koskaan pitänyt Lennystä, hänestä ja teurastajan tytöstä. Kun näin hänet ensimmäisen kerran, ajattelin, että kuka on tämä ärsyttävän näköinen cowboy, jonka he valitsivat tällä kertaa? Kaikki muut pitävät hänestä. Suosikkini olivat Emma ja Lucca, mutta Emma karsiutui ja Lucalla oli todella hyvät mahdollisuudet. Todella hyvä mahdollisuus. Hän oli komea ja hänellä oli italialainen aksentti. Kuuntelen mieluummin italialaisia ruokasanoja kuin Giadaa. Kun voittaja julistettiin eilen illalla, räpäytin tv-ruudun ja menin ulos ottamaan kuvia superkuusta.
edellinen tekemäni pastasalaattiresepti, joka oli BLT: n Pastasalaattiresepti, toimi todella hyvin, joten toivon, että tämä tekee aivan samoin. Ihmiset tuntuvat pitävän pastasalaateista. Tämä resepti tuli ree Drummondilta, joka on yksi suosikkiruokaverkostoni tähdistä ja ruokabloggaajista. Olen kokeillut monia hänen reseptejä ja ei ole koskaan ollut mitään ongelmia niiden kanssa, useimmat niistä ovat super helppo tehdä kuin tämä. Tämä meksikolainen Makaronisalaatti on täynnä kaikkia meksikolaisia suosikkiraaka-aineita: mustia papuja, tomaatteja, maissia, salsaa ja kuminaa. Pastasalaattikastikkeessa on salsaa, mikä on lempikohtani. Katso, kuinka värikkäältä tämä Pastasalaatti näyttää!
Ingredients
- 1 pound kyynärpää makaronia tai pieniä kuoria (ei väliä valitset!)
- kasviöljy grilliin
- 2 korvanmaissia
- 1 tölkillinen mustapapuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1/2 dl hienonnettuja mustia oliiveja
- 6 Romanitomaattia, pilkottuna
- 3 vihreää sipulia, ohueksi viipaloituna
- 1/2 punaista sipuli, hienoksi kuutioiksi leikattu
- kastike:
- 1 dl maustesalsaa
- 1 dl smetanaa
- 1/4 dl majoneesia
- 1/2 tl kuminaa
- suolaa ja vastajauhettua mustaa
ohjeet
- salaatti: keitä makaronit pakettiohjeiden mukaan. Valuta ja laita sivuun jäähtymään.
- Kuumenna sisägrilli ja sivellin öljyllä. Keitä korvat maissi, kääntämällä, kunnes ruskistunut ja keitetyt läpi. Leikkaa tähkien jyvät pois.
- laita maissi isoon kulhoon mustapapujen, oliivien, tomaattien, vihersipulien ja punasipulien kanssa ja heitä yhteen.
- kastikkeeseen: vatkaa erillisessä kulhossa salsa, smetana, majoneesi, kumina sekä suola ja pippuri maun mukaan. Kaada päälle salaatin ainekset ja taita yhteen, kunnes kaikki on pinnoitettu. Maista ja säädä mausteita.
- tarjoile jäähdytettynä.
- annoskoko: 1/2-3/4 kuppia
huomautukset
pisteet Plus: 7
myWW-pisteet: Sininen 5; vihreä 7; Purple 5
käytti kevyttä majoneesia, ja kevyttä smetanaa selvittääkseen ravinnon lisää hieman kanaa, jotta siitä tulee kokonainen ateria!
ravinto
- annoskoko: 1/2-3/4 kuppi
- kalorit: 268
- rasva: 5,3 g
- hiilihydraatit: 45,7 g
- kuitu: 5,9 g
- proteiini: 10,3 g