vegaaninen fondue on vain mahdollista, se on aika hemmetin helppoa ja uskomattoman herkullista käynnistettäväksi! Sileää, kermaista ja niin ylellistä, – että haluat kastaa kaiken tähän.
olen halunnut tehdä vegaanista fondueta jo jonkin aikaa, mutta minua hieman pelotti, koska kuulemani perusteella fondue on kinkkinen. Tein vähän tutkimusta, joka näyttää vahvistavan tämän. Juusto irtoaa, asiat muuttuvat paksuiksi, kaikkea sitä pahaa.
No, hyviä uutisia! Kävi ilmi, että fondue on yksi niistä supersiisteistä resepteistä, jotka on itse asiassa helpompi tehdä vegaanisessa muodossa kuin perinteisessä ei-vegaanisessa muodossa. Hurraa!
mitä voin sanoa, suosituin klassikkofondue-lajike on valmistettu sveitsiläisestä juustosta. Siksi lähdin tänne. Voit kokeilla mausteita ja makuja hieman kokeilla erilaista juustoa, ja minä antaa joitakin vinkkejä, että alla. Mutta aluksi, anna sveitsiläisille mahdollisuus. Se on yksinkertainen, herkullinen ja klassikko.
kuten niin monet suosikkini cheesy vegan reseptit, tämä alkaa cashew. Myös peruna, joka auttaa paksuuntumaan. Ja nippu mausteita, jotka saavat peruna-cashewseoksen maistumaan vegaanijuustolta: valkosipulia, misoa, sitruunaa, Dijon-sinappia ja valkopippuria! Tapiokatärkkelys on salainen ainesosa, joka antaa juustolle sen venyvän, tahmean laadun, jonka haluat fonduessa.
sekoita kaikki, kunnes se on mukavaa ja sileää. Temppu on lisätä vain pieni määrä ei-meijerimaitoa alussa, ja ohentaa sitä enemmän maitoa sitten, kun olet saanut sen mukavan sileä tahna.
ja tavallisen vanhan fonduen tapaan tämäkin sisältää jonkin verran valkoviiniä. Hauduta viiniä muutama minuutti ja lisää sitten cashew-perunajuustoseos. Sekoita tasaiseksi ja anna kiehua hiljalleen vielä muutama minuutti, kunnes se on täyteläistä ja kermaista.
Siirrä kaikki fonduekannuun ja ala kastaa pois.
vinkit täydellisen vegaanisen fonduen tekemiseen
- ihmiset kysyvät minulta aina, millaista sekoituslaitetta käytän tällaiseen, joten vastaan etukäteen. Käytin keittiökonetta. Mutta rehellisesti, aika paljon mikä tahansa vanha ruoanjalostaja kelpaa, kunhan noudatat reseptin ohjeita.
- Haluatko kokeilla erilaisia vegaanisia fondue-makuja? Anna mennä! Muutama ehdotus:
- cheddariin kokeile lisätä tulista kastiketta (oikeasti se saa asiat maistumaan cheddaryltä).
- savujuuston makuun lisätään ripaus nestemäistä savua tai savustettua paprikaa.
- kokeile oluen käyttöä viinin sijaan vegaaniseen olutfondiin.
- jos fonduesi muuttuu liian paksuksi kypsyessään tai fonduepannussa istuessa, Ohenna sitä vain hieman viinillä tai maidottomalla maidolla.
- kaikki viini ei ole vegaanista. Tarkista Barnivorelta, että omasi on.
Tykkäätkö tästä reseptistä? Jos näin on, muista seurata minua Facebook, Pinterest tai Instagram, tai tilata uutiskirjeeni. Ja pysähdy takaisin ja jätä minulle arvostelu ja luokitus alla, jos teet sen!
vegaaninen Sveitsiläisjuustofondue
vegaaninen fondue on vain mahdollista, se on aika hemmetin helppoa ja uskomattoman herkullista tossua! Sileä, kermainen ja niin ylellinen…haluat kastaa kaiken tähän.
ainekset
- 1cupraw cashew
- 1 / 2cupdiced russet potato
- 1garlic clove
- 2tablespoonswhite miso paste
- 1tablespoondijon-sinappi
- 1tablespoonlemon juice
- 2teaspoonstapiokatärkkelys
- 1 / 2teaspoonwhite pepper
- 1kupunflavoitu ja makeuttamaton muu kuin meijerimaito,jaettu
- 1kupdry valkoviini
- suolaa maun mukaan
tarjoiluun
- leipäkuutiot
- omena – tai päärynäviipaleet
- kevyesti höyrytetyt kasvikset
- viinirypäleet
ohjeet
-
laita cashewpähkinät ja peruna pieneen kattilaan ja peitä vedellä. Aseta korkealle lämmölle ja kiehauta vesi.
-
laske lämpöä ja anna veden kiehua hiljalleen 20 minuuttia.
-
poista kattila lämmöltä ja valuta vesi pois.
-
siirrä cashewpähkinät ja peruna s-terällä varustetun monitoimikoneen kulhoon. Lisää valkosipuli, miso, sinappi, sitruunamehu, tapiokatärkkelys, valkopippuri ja 1/4 kuppi maidotonta maitoa.
-
sekoita tasaiseksi tahnaksi pysähtyen raapimaan kulhon sivuja tarpeen mukaan.
-
lisää vielä 1/4 kuppi maitoa ja sekoita uudelleen, kunnes sileä.
-
lisää loput 1/2 kuppi maitoa ja sekoita uudelleen, kunnes sileä.
-
kaada viini keskikokoiseen kattilaan ja aseta korkealle lämmölle. Kiehauta viini.
-
laske lämpöä ja anna viinin hautua 4 minuuttia, kunnes vähenee noin puoleen.
-
sekoita joukkoon cashewseos ja nosta kaikki takaisin kiehumaan.
-
anna seoksen hautua noin 4 minuuttia, kunnes se sakenee hieman ja muuttuu hieman kimmoisammaksi.
-
makutesti ja mausta tarvittaessa suolalla maun mukaan.
-
siirrä seos fondue-pataan ja tarjoile valitsemiesi dippien kanssa.
jakaminen on välittämistä!