Vihannesvarat

Brassica / cole crops (Viljelykasviryhmä 5) sisältää kaalit, ristikukkaiskasvit, keräkaalit, lehtikaalit ja sinapinvihannekset. Asteriskit viittaavat ryhmän edustaviin viljelykasveihin.

kuvaukset cole crops

Bok Choy. Erikoistunut löyhälehtinen kiinansinappi, kylvetään tai istutetaan; tuottaa paksuja varsimaisia lehtiä. Tuotettu tuoreena markkinasatona pienissä perheomisteisissa tonteissa metroalueiden ja Texasin Lahden rannikkoalueiden ympärillä etnisiä markkinoita varten. Tuholaisongelmat samanlaisia kuin kaali.
parsakaali*. Istutetut ja suoraan kylvetyt tuotanto. Parsakaalia kasvatetaan lrgv: ssä ja WG: ssä tuoremyyntiin ja paikalliseen metrokäyttöön. Kerran merkittävä sato Texassa, pinta-ala oli huipussaan 1980-luvulla johtuen tuonnista aiemmasta halvemmasta tuotannosta Meksikossa. Sisältää voimakkaita antioksidantteja, jotka ovat hyödyllisiä ravinnon terveydelle. Tuhohyönteisiä ovat kirvat, kaalikirva, juurikaskääpä, viiltomato, diamondbackperhonen ja punkit. Rikkakasveihin kuuluvat talvehtivat yksivuotiset lehtipuulajit. Tauteja ovat Alternaria lehtitäplä, antraknoosi, mustalehtitäplä, vaimennus, untuvaiset ja jauhemaiset maitiaisnesteet, mustalaho. Broccofloweria kasvaa 60-80 hehtaarin alueella.

kaali*. Tärkeä sato Texas, kaali on helppo kasvattaa, tuottaa hyvin (yleisesti 25000 lbs/acre) ja markkinoidaan 50 kiloa pussit. Jotkut viljelijät kylvävät suoraan siementä 2-10 eekkeriä kahden viikon välein osuakseen johonkin markkinaikkunaan; joistakin istutuksista luovutaan, jos hinnat ovat alhaiset. LRGV kasvit syyskuusta helmikuuhun, WG kasvit syksyllä ja keväällä, ja East Texas kasvit tienvarsimarkkinoilla. 95% on viherkaalia ja 5% punaista ja savoy-tyyppiä. Tuhohyönteisiä ovat muun muassa Harlekiinikärpänen, thrips, punkit, valkokärpäset, looperit, kirvat, diamondback-Koi, kirppukuoriaiset ja tuotu Kaalimato. Rikkakasveja ovat pähkinäpensaat, sinapit ja muut talvehtivat yksivuotiset rikkaruohot. Tauteja ovat muun muassa Alternaria-lehtitäplä, Sclerotinia, mustalaho, mustalaho,Fusarium, Pythium, Rhizoctonia, downey-ja jauhemaiset maitiaisnesteet sekä juurisolmun sukkulamato.

kiinankaali. Tiukka keräkaali, jota tuotetaan lähinnä Aasian markkinoille Persianlahden rannikolla. Tuotanto ja markkinat samanlainen bok choy. Tuholaiset ovat samanlaisia kuin kaalit.

kukkakaali*. Tuotanto on pääosin LRGV: ssä ja jonkin verran tuotantoa metroalueiden ympärillä paikallisille tuoremarkkinoille. Myös yhteinen takapihalla tai tienvarsilla markkinoilla sadon Itä-Texasissa. Tuholaiset samanlaisia kuin parsakaali ja kaali.

Kollaasit. Yleensä tuotettu neljä hehtaaria tai vähemmän. Noin 20 hehtaarin lohkoja kasvatetaan pakasteiden jalostajille. Kasvaa kuin nimetön kaali. Suuren tonnimäärän sato toistuvine satoineen syyskuusta kesäkuuhun yhdestä istutuksesta. Kaupallinen tuotanto LRGV: ssä ja WG: ssä; pieniä tontteja Itä-Texasissa tienvarsilla ja paikallisilla markkinoilla. Tuhohyönteisiä ovat muun muassa valkokärpäset, Harlekiinikärpänen, kaalikärpänen, diamondbackperhonen, lehtikiitäjä, lehtikiitäjä, punkki ja armyworms. Rikkaruohoja ovat talvehtivat yksivuotiset lehtipuiden rikkaruohot. Tauteja ovat Alternaria leaf spot, Cercospora, vaimennus pois, untuva ja jauhemaisten hometta, Sclerotinia, ja valkoinen ruoste.

Kale. Kaupallisesti tuotettu lrgv ja WG jalostettavaksi (joidenkin arvioiden mukaan alle 200 eekkeriä). Istutetaan syksyllä; kokonaisia kasveja korjataan talven ja alkukevään aikana. Viljellään myös pienillä palstoilla (<2 eekkeriä) Itä-Texasissa tuoremarkkinoita, kuonaa, salaattia ja kotikäyttöä varten. Tuhohyönteisiä ovat kirvat, armyworms, kaalilooperit, diamondbackperhonen ja valkokärpänen. Talvehtivia jokavuotisia rikkaruohoja ovat sinapit, Sammakot, untuvat ja puuterimaiset miedot, Sklerotiniat ja valkoruoste.

kyssäkaali. Kylvetään syksyllä pienille tonteille tienvarsimyyntiä varten. Kasvatettu naurismaista juurta varten; on nauriin makuinen. Kaali-sukulainen, jolla on sekä vihreitä että violetteja tyyppejä. Lehtiä käytetään salaateissa tai höyrytetään ennen syömistä. Tuholaisia ovat esimerkiksi kaalilooperit ja muut nauriin ja kaalin kaltaiset. Tauteja ovat muun muassa lehtitäplä, mustalehti, untuvamustat ja valkoruoste.

Sinappivihreät*. Ala-laakson ja talvipuutarhan tuotanto jalostetaan, nimellinen määrä tuoremarkkinoille. Itä-Texasin tuotanto on pienillä tonteilla tuoreille tienvarsimarkkinoille ja kuorma-autotiloille. Lukuisia lehtien tuhohyönteisiä ovat esimerkiksi kaalilooperit, Harlekiinikirva ja Kaalimato. Mauste ”sinappi” on toisen lajin jauhettu siemen. Rikkakasvit ovat enimmäkseen talvehtivia yksivuotisia kasveja, kuten Lontoolaisraketti ym. Tauteja ovat Alternaria-lehtitäplä ja Cercospora-lehtitäplä.