Gemüseressourcen

Brassica / Cole Crops (Erntegruppe 5) umfasst Kohl, Kreuzblütler, Kohl, Grünkohl und Senfgrün. Sternchen geben repräsentative Kulturen für die Gruppe an.

Beschreibungen von Cole-Kulturen

Bok Choy. Ein spezialisierter chinesischer Senf mit losem Blatt, ausgesät oder transplantiert; produziert dicke stielartige Blätter. Produziert als frische Markternte in kleinen familiengeführten Parzellen rund um U-Bahn-Gebiete und Texas Golfküste Gebiete für ethnische Märkte. Schädlingsprobleme ähnlich denen von Kohl.
Brokkoli*. Transplantierte und direkt ausgesäte Produktion. Brokkoli wird in der LRGV und WG für den Frischmarktverkauf und die lokale U-Bahn-Nutzung angebaut. Einst eine wichtige Ernte in Texa, erreichte die Anbaufläche in den 1980er Jahren aufgrund von Importen aus früheren billigeren Produktionen in Mexiko ihren Höhepunkt. Enthält starke Antioxidantien, die für die Gesundheit der Ernährung hilfreich sind. Zu den Insektenschädlingen gehören Blattläuse, Kohlschleifer, Rübenwurm, Schnittwurm, Diamantmotte und Milben. Zu den Unkräutern gehören einjährige breitblättrige Winterarten. Krankheiten umfassen Alternaria Blattfleck, Anthracnose, Blackleg Blattfleck, Dämpfung, flaumige und pulverige Mehltau, Schwarzfäule. Broccoflower wird auf 60 bis 80 Hektar angebaut.

Kohl*. Eine wichtige Ernte in Texas, Kohl ist einfach zu wachsen, Erträge gut (häufig 25.000 Pfund / acre) und in 50-Pfund-Säcken vermarktet. Einige Züchter pflanzen alle zwei Wochen 2 bis 10 Hektar direkt, um ein Marktfenster zu erreichen; Einige Pflanzungen werden aufgegeben, wenn die Preise niedrig sind. LRGV Pflanzen von September bis Februar, WG Pflanzen fallen und Frühling, und East Texas Pflanzen für Straßenmärkte. 95% sind Grünkohl und 5% Rot- und Wirsingsorten. Zu den Insektenschädlingen gehören Harlekinwanzen, Thripse, Milben, weiße Fliegen, Greifer, Blattläuse, Diamantmotten, Flohkäfer und importierte Kohlwürmer. Zu den Unkräutern gehören Nutsedge, Senf und andere einjährige Winterunkräuter. Zu den Krankheiten gehören Alternaria-Blattflecken, Sclerotinia, Schwarzfäule, Blackleg, Fusarium, Pythium, Rhizoctonia, Downey und Mehltau sowie Wurzelknotennematoden.

Chinakohl. Ein enger Kohlkopf, der hauptsächlich für asiatische Märkte an der Golfküste produziert wird. Produktion und Märkte ähnlich wie Bok Choy. Schädlinge ähneln denen von Kohl.

Blumenkohl*. Die Produktion erfolgt hauptsächlich in LRGV und einige Produktionen in U-Bahn-Gebieten für den lokalen Frischmarktverkauf. Auch gemeinsame Hinterhof oder am Straßenrand Markt Ernte in Ost-Texas. Schädlinge ähnlich denen von Brokkoli und Kohl.

Collards. Üblicherweise auf vier Hektar oder weniger produziert. Einige 20 Hektar große Blöcke werden für Tiefkühlkostverarbeiter angebaut. Wächst wie ein Kohl ohne Kopf. Eine Ernte mit hoher Tonnage und wiederholten Ernten von September bis Juni aus einer Pflanzung. Kommerzielle Produktion im LRGV und WG; kleine Grundstücke in Osttexas für Straßenrand und lokale Märkte. Insektenschädlinge sind weiße fliegen, Harlekin bug, kohl greifer, diamondback motte, blatt trichter, minenarbeiter, milben, und armyworms. Zu den Unkräutern gehören winterliche jährliche breitblättrige Unkräuter. Zu den Krankheiten gehören Alternaria-Blattflecken, Cercospora, Dämpfung, falscher und echter Mehltau, Sclerotinia und Weißrost.

Grünkohl. Kommerziell produziert in LRGV und WG für die Verarbeitung (einige Schätzungen sind weniger als 200 Hektar). Im Herbst gepflanzt; Ganze Pflanzen werden im Winter und frühen Frühling geerntet. Auch in kleinen Parzellen (< 2 Hektar) in Osttexas für Frischmarkt, Potherb, Salat und Heimgebrauch angebaut. Zu den Insektenschädlingen gehören Blattläuse, Heerwürmer, Kohlschleifer, Diamantmotte und weiße Fliege. Zu den einjährigen Unkräutern im Winter gehören Senf, Dämpfung, Flaum- und Mehltau, Sklerotinien und Weißrost.

Kohlrabi. Im Herbst in kleinen Parzellen für den Straßenverkauf ausgesät. Gewachsen für rübenartige Wurzel; hat einen Rübengeschmack. Ein Kohlverwandter mit grünen und violetten Sorten. Blätter werden in Salaten verwendet oder vor dem Essen gedämpft. Zu den Schädlingen gehören Kohlschleifer und andere, die denen in Rüben und Kohl ähneln. Krankheiten umfassen Blattfleck, Blackleg, falschen Mehltau und Weißrost.

Senfgrün*. Die Produktion aus dem Unteren Tal und Wintergarten verarbeitet wird, mit Nennbetrag für frische Märkte. Die Produktion in Osttexas erfolgt auf kleinen Parzellen für frische Straßenmärkte und LKW-Farmen. Zahlreiche Blattinsektenschädlinge umfassen Kohlschleifer, Harlekin-Käfer und Kohlwurm. Gewürz „Senf“ ist der gemahlene Samen einer anderen Art. Unkraut sind meist Winter einjährige wie London Rocket und andere. Krankheiten umfassen Alternaria Blattfleck und Cercospora Blattfleck.