Cette Meilleure Salade Verte Italienne Facile est mon incontournable quand j’ai envie d’un côté facile et nutritif qui complète à peu près n’importe quel plat de pâtes ou qui est excellent seul comme repas léger.
Si vous aimez les salades autant que moi, alors vous voudrez aussi essayer ma Salade Verte Grecque Facile, ma Meilleure Salade Verte Simple ou ma Salade Asiatique Hachée.
Dernièrement, j’ai pensé à quel point je suis un grand fan de la salade. Je n’étais pas toujours comme ça. Je ne sais pas pourquoi — quelque chose à leur sujet semblait être beaucoup d’efforts pour une raison quelconque. Cela ne me dérangeait pas si quelqu’un d’autre les fabriquait ou si je pouvais en commander un dans un restaurant, cependant.
J’ai fait beaucoup de salades de pâtes, mais, si je suis honnête, ce sont des entrées ou des plats faciles à apporter lors d’un pique-nique ou d’un repas-partage plus que tout ce qui concerne vraiment les légumes.
J’ai commencé à expérimenter il y a quelque temps à quoi ressemblerait une salade à dominante « verte » pour moi, et comment elle s’intégrerait dans mon répertoire d’autres plats. Je me suis dit qu’il fallait avoir ce petit quelque chose, quelque chose de plus, que cela signifiait une vinaigrette délicieuse ou qu’elle soit rendue plus unique avec les ingrédients que j’ai choisis de mélanger.
Cette salade Verte italienne est le meilleur des deux mondes: Dans ce cas, cette salade comprend des mini pepperonis, des morceaux de délicieuse mozzarella et des graines de tournesol et une délicieuse vinaigrette italienne parfaite avec juste la bonne quantité d’acide, sucré, salé et épicé.
COMMENT PUIS-JE PERSONNALISER CETTE SALADE VERTE ITALIENNE?
Les salades sont excellentes parce qu’elles sont tellement personnalisables. Un peu de ceci, un peu de cela, et vous vous fabriquez ce qui convient à vos goûts. De plus, en dehors de la vinaigrette, il n’est vraiment pas nécessaire de mesurer les autres ingrédients, vous pouvez « mélanger » toutes sortes de légumes ou en retirer ceux que vous n’aimez pas, en quantités qui vous conviennent.
Si le pepperoni n’est pas votre truc, vous pouvez le sauter entièrement, le servir sur le côté ou utiliser du pepperoni à la dinde si vous n’êtes pas un fan du genre bœuf et porc.
Un moyen facile d’ajouter de la mozzarella est d’acheter les petites perles de mozzarella de bufflonne dans la zone de charcuterie de votre épicerie (du moins, c’est là que je trouve habituellement la mienne). Ils seront parmi les fromages « chics ».
Si vous regardez ce que vous mangez, vous pouvez sauter complètement le fromage, ou choisir l’un ou l’autre — fromage dans la vinaigrette ou fromage dans la salade, mais pas les deux.
Si vous souhaitez préparer ce plat à faible teneur en glucides, sautez les croûtons et ajoutez plutôt des pois chiches rôtis.
Si vous n’aimez pas les concombres, vous pouvez les sauter ou remplacer un autre légume que vous aimez comme les tomates cerises (coupées en deux), les poivrons en dés ou même les courgettes émincées.
Pour un peu de piquant, ajoutez les olives kalamata ou les pepperoncinis tranchés.
DE QUOI EST FAITE UNE SALADE VERTE?
Une salade « verte » est préparée principalement avec des légumes à feuilles vertes qui constituent la majeure partie du plat. Les légumes verts peuvent inclure des laitues telles que la romaine, la feuille verte ou rouge, le bibb, le Boston ou l’iceberg, et peuvent également inclure d’autres légumes verts sans laitue tels que la roquette, l’endive, le radicchio, le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles rasés ou le chou.
Il est presque toujours servi froid (car s’il fait chaud, les légumes verts et autres légumes commenceront à se flétrir).
Il existe d’autres types de « salades » non vertes comme celles à base de thon ou de poulet, ou la salade de pâtes susmentionnée, ou même celles à base de haricots ou de baies.
Il y a des salades plus petites que vous pouvez servir comme entrées ou accompagnements, des salades (comme celle-ci), plus grandes et pouvant servir de repas, et des salades sont servies comme desserts et contiennent des ingrédients ou des fruits plus sucrés.
QUELLE EST LA LAITUE LA PLUS SAINE POUR LES SALADES?
Toutes les laitues et les légumes verts sont bons pour vous, cela ne fait aucun doute, mais quelques-uns atteignent le sommet, en termes de santé. Si vous recherchez le produit le plus nutritif pour votre salade, envisagez d’utiliser ces légumes verts:
- Chou frisé
- Beurre
- Épinards
- Roquette
- Scarole
- Bettes à carde
- Endives
- Feuilles de brocoli
- Cresson
- Romaine
- Feuille verte ou rouge
COMMENT FAITES-VOUS DES CROÛTONS?
J’ai l’habitude de tricher et d’acheter des croûtons préemballés. Mais faire le vôtre est facile!
Je commence par une miche de pain italien, mais vous pouvez utiliser n’importe quel pain que vous aimez. J’aime laisser mes croûtes, mais encore une fois, coupez-les si vous n’êtes pas dans les croûtes.
Je coupe le pain en petits cubes (environ 1 pouce) et je les mets dans un bol. Aux croûtons, j’ajoute un mélange d’huile d’olive (environ ¼ tasse), d’assaisonnement italien (ou vous pouvez simplement utiliser du sel d’ail), et je leur donne un mélange.
Ensuite, je retourne les carrés de pain sur une plaque à pâtisserie cerclée, en m’assurant de les étaler en une seule couche pour une cuisson uniforme. Je les mets dans un four préchauffé à 375 et je les fais cuire environ 15 à 20 minutes, selon l’épaisseur de vos croûtons et la qualité de leur cuisson.
Une fois qu’ils ont refroidi, je les mets directement sur ma salade. Si vous avez des extras, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique pendant environ 5 à 7 jours, bien qu’ils commencent à être détrempés. Vous pouvez toujours les recroqueviller au four si vous avez trouvé qu’ils ne sont pas aussi croquants qu’autrefois.
Meilleure Salade Verte Italienne Facile
Ingrédients
- ▢ 6 tasses de laitue
- ▢ 1/3 tasse de mini pepperonis OU de pepperonis réguliers, coupés en quartiers
- 1 1/2 tasse de mozzarella en cubes ou de bâtonnets de fromage hachés
- ▢ 1/2-1 tasse de croûtons à l’ail
- 1 1 concombre pelé et haché
- 3 3 cuillères à soupe de graines de tournesol salées
- 3 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
vinaigrette italienne
- ▢ 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
- vinegar 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge ou blanc
- ▢ 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
- ▢ 2 cuillères à soupe d’eau
- ▢ 1 cuillère à soupe séché assaisonnement à l’italienne
- ▢ 2 cuillères à café de sucre
- ▢ 2 cuillères à café de moutarde de dijon
- ▢ 1 cuillère à café de sel, ou au goût
- ▢ 1/2 cuillère à café de poivre noir concassé ou de goût
- ▢ pincée de flocons de piment rouge
Instructions
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Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, couvrir et agiter jusqu’à ce que bien mélangé. Réserver jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
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Dans un grand bol, mélanger la laitue, le pepperoni, la mozzarella, le parmesan, les concombres et les graines de tournesol.
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Juste avant de servir, secouez bien la vinaigrette, puis versez sur la salade et mélangez. Servir immédiatement.