Denne Beste Easy Italian Green Salad er min go-to når jeg ønsker en enkel, næringsrik side som utfyller omtrent enhver pastarett eller er flott på egen hånd som et lett måltid.
hvis du elsker salater så mye som jeg gjør, vil du også prøve Min Enkle greske Kastede Grønne Salat, min Beste Enkle Kastede Grønne Salat eller Min Hakkede Asiatiske Salat.
I Det Siste har jeg tenkt på hvilken stor fan av salaten jeg er. Jeg var ikke alltid sånn. Jeg vet ikke hvorfor-noe om dem virket som mye arbeid av en eller annen grunn. Jeg hadde ikke noe imot det hvis noen andre gjorde dem eller jeg kunne bestille en på en restaurant, men.
jeg lagde mange pastasalater, men hvis jeg er ærlig, er det helt forretter eller enkle retter å ta med til en piknik eller potluck mer enn noe som egentlig handler om grønnsakene.
jeg begynte for en tid tilbake å eksperimentere med hvordan en overveiende «grønn» salat ville se ut for meg, og hvordan den ville passe inn i mitt repertoar av andre retter. Jeg skjønte, det måtte ha det lille noe, noe ekstra, om det betydde en deilig dressing eller om det ble gjort mer unikt med ingrediensene jeg valgte å blande inn.
denne italienske Grønne Salaten er den beste Fra begge verdener: I dette tilfellet har denne salaten mini pepperonis, biter av deilig mozzarella og solsikkefrø og en deilig italiensk dressing laget perfekt med akkurat den rette mengden syre, søt, salt og krydret.
HVORDAN KAN JEG TILPASSE DENNE ITALIENSKE GRØNNE SALATEN?
Salater er gode fordi De er så tilpassbare. Litt av dette, litt av det, og du gjør deg selv hva som passer din smak. I tillegg til, annet enn dressingen, er det egentlig ikke nødvendig å måle de andre ingrediensene, du kan «kaste» i alle slags grønnsaker eller ta ut de du ikke liker, i det som passer deg.
hvis pepperoni ikke er din ting, kan du hoppe over det helt, servere det på siden, eller bruk kalkunpeper hvis du ikke er fan av biff og svinekjøtt.
en enkel måte å legge til mozzarella på er å kjøpe de små, små perlene av bøffelmozzarella i dagligvarebutikkens deli-område(minst det er der jeg vanligvis finner min). De vil være blant de» fancy » oster.
hvis du ser på hva du spiser, kan du hoppe over osten helt, eller velge den ene eller den andre — ost i dressingen eller ost i salaten, men ikke begge deler.
hvis du vil lage denne low-carb, hopp over croutons og legg i stedet stekte kikærter.
hvis du ikke liker agurker, kan du hoppe over dem eller erstatte en annen grønnsak du liker som cherrytomater (halvert), terninger paprika, eller tynt skiver zucchini.
for litt tanginess, legg i kalamata oliven eller skiver pepperoncinis.
HVA ER EN GRØNN SALAT LAGET AV?
en» grønn » salat er laget hovedsakelig med grønne, bladgrønnsaker som utgjør hoveddelen av parabolen. Greener kan inkludere salat som romaine, grønn eller rød blad, bibb, Boston, eller isfjell, og kan også inkludere andre ikke-salat greener som arugula, endive, radicchio, grønnkål, spinat, barbert Rosenkål, eller kål.
det serveres nesten alltid kaldt (fordi hvis det er varmt, vil grønnsakene og andre grønnsaker begynne å vilje).
Det finnes andre typer ikke-grønne «salater» som de som er laget av tunfisk eller kylling, eller den nevnte pastasalat, eller til og med de som er laget av bønner eller bær.
det er mindre salater du kan tjene som forretter eller sider, salater (som denne), som er større og kan tjene som et måltid, og salater serveres som desserter og inneholder søtere ingredienser eller frukt.
HVA ER DET SUNNESTE SALAT TIL SALATER?
alle salater og greener er bra for deg, det er ingen tvil om det, men noen stiger til toppen, helsemessig. Hvis du leter etter den mest ernæringsmessige bang for salat buck, vurdere å bruke disse greener:
- Grønnkål
- Smør
- Spinat
- Arugula
- Escarole
- Sveitsisk chard
- Endiv
- Brokkoliblader
- brønnkarse
- Romaine
- Grønt Eller Rødt Blad
HVORDAN DU GJØR KRUTONGER?
jeg pleier å jukse og kjøpe pre-pakket krutonger. Men å lage din egen er enkelt!
jeg starter med et brød italiensk brød, men du kan bruke hvilket som helst brød du liker. Jeg liker å la mine skorper på, men igjen, klippe dem av hvis du ikke er i skorper.
jeg kuttet brødet i små (ca 1-tommers) kuber og legg dem i en bolle. Til croutons legger jeg til en blanding av olivenolje (om ¼ kopp), italiensk krydder (eller du kan bare bruke hvitløksalt), og gi dem en kaste.
Deretter setter jeg brødfirkantene ut på et rimmet bakeplate, og er sikker på å spre dem i ett lag for jevn matlaging. Jeg pop dem i en forvarmet ovn på 375 og kok i ca 15-20 minutter, avhengig av hvor tykk croutons er og hvor godt gjort du liker dem.
etter at de har avkjølt, legger jeg dem rett på salaten min. Hvis du har statister, kan du lagre dem i en lufttett beholder i ca 5-7 dager, selv om de vil begynne å bli soggy. Du kan alltid skarpe dem i ovnen hvis du har funnet ut at de ikke er så knasefulle som de en gang var.
Best Easy Italian Green Salad
Ingredienser
- ▢ 6 kopper salat
- ▢ 1/3 kopp mini pepperonis eller vanlig pepperonis, quartered
- ▢ 1/2 kopp mozzarella cubed, eller ost pinner hakket
- ▢ 1/2-1 kopp hvitløkskrutonger
- ▢ 1 agurk, skrellet og hakket
- ▢ 3 ss saltede solsikkefrø
- ▢ 3 ss revet parmesanost
italiensk dressing
- ▢ 1/2 kopp extra virgin olivenolje
- ▢ 1/4 kopp rød eller hvit vineddik
- ▢ 1/4 kopp revet parmesan ost
- ▢ 2 ss vann
- ▢ 1 spiseskje tørket italiensk krydder
- ▢ 2 ts sukker
- ▢ 2 ts dijon-sennep
- ▢ 1 teskje salt eller for å smake
- ▢ 1/2 ts knuste svart pepper eller for å smake
- ▢ klype rød pepper flak
Instruksjoner
-
Kombiner alle dressing ingrediensene i en krukke, lokk og rist til blandet. Sett til side til klar til bruk.
-
I en stor bolle kaster du sammen salat, pepperoni, mozzarella, parmesan, agurk og solsikkefrø.
-
Like før servering, gi dressingen en god shake, hell deretter over salat og kaste. Server umiddelbart.