Substitut de ghee: le beurre ou les huiles de cuisson peuvent-ils être le substitut de cette délicatesse laitière
Le substitut de ghee est le substitut de ghee dans son utilisation.
Vous pouvez le dire aussi en veille. Malheureusement, le ghee peut être utilisé comme substitut à plusieurs produits laitiers, mais en gardant à l’esprit tous les avantages du ghee, il est difficile de remplacer le ghee par d’autres produits laitiers.
Le ghee est appelé à juste titre un produit laitier polyvalent, que vous pouvez utiliser en cuisine comme huile de cuisson, vous pouvez l’utiliser comme exhausteur de goût et vous pouvez utiliser le ghee comme cru pour l’utiliser comme pâte à tartiner. Dans tous ces cas, le ghee remplace d’autres produits comme le beurre laitier, le beurre brun, etc.
Alternative au ghee
Le ghee peut remplacer le beurre
Le beurre est un ingrédient idéal pour la cuisson car le beurre offre un point de fumée plus élevé. Sa saveur laiteuse ajoute un arôme spécial dans les produits de boulangerie. Mais si vous utilisez du ghee au lieu du beurre, vous pouvez profiter du point de fumée plus élevé. Si le beurre offre un point de fumée à 320 degrés Fahrenheit, le Ghee offre 482 degrés Fahrenheit, ce qui explique simplement que le ghee est plus sûr que le beurre contre la cuisson à haute température.
Le ghee offre une saveur de noisette, et lorsque le ghee est ajouté à la cuisson, il fonctionne comme un meilleur exhausteur de goût. Le ghee est exempt de lactose et de caséine, mais pas le beurre. Alors que les personnes intolérantes au lactose peuvent trouver le beurre difficile à digérer, pour le ghee, c’est toujours un bonheur.
Le beurre n’est pas si facile à stocker. Mais le ghee est un produit laitier convivial que vous pouvez stocker sans le support de la réfrigération.
Vous pouvez remplacer le beurre brun par du ghee
Le beurre brun est principalement utilisé comme sauce sucrée. Il s’appelle Bruere Noisette. Cette graisse brune est principalement utilisée dans le glaçage, pour ajouter de la saveur et dans de nombreux plats comme exhausteur de goût. Le ghee, en revanche, est une huile de cuisson polyvalente et peut être utilisé comme exhausteur de goût dans les plats sucrés et épicés.
Bien que le beurre brun ne soit pas totalement exempt de lactose et de caséine, le ghee est totalement exempt de ces protéines du lait et n’est donc pas allergique aux personnes intolérantes au lactose. Le rôle du beurre brun est limité par rapport à l’utilisation du ghee en cuisine, et vous pouvez facilement utiliser du ghee au lieu d’utiliser du beurre brun.
Essayez le ghee au lieu de l’huile de noix de coco
L’huile de noix de coco est bien connue pour son point de fumée élevé et son goût sucré. En termes de nutriments, le ghee contient des vitamines qui manquent à l’huile de noix de coco. Mais l’huile de noix de coco n’est pas aussi facile à stocker que le ghee et peut ne pas vous offrir une durée de conservation plus longue.
Ghee en particulier le ghee d’herbe biologique est très apprécié en raison de sa polyvalence. Vous pouvez utiliser du ghee pour tous les types de cuisson. Mais l’huile de noix de coco n’est pas si polyvalente et l’odeur sucrée de la noix de coco peut ne pas fonctionner avec tous les types de plats.
C’est un produit végétal alors que le ghee est fait de lait et est donc un produit animal.
Les recettes ont besoin d’huile de noix de coco, peuvent facilement être cuites avec du ghee au lieu de l’huile de noix de coco. Dans certaines cuisines, l’huile de noix de coco peut être utilisée comme substitut au ghee, mais le ghee peut être utilisé dans toutes les recettes comme alternative saine à l’huile de noix de coco.
Le ghee peut être un substitut sain à l’huile d’olive
L’huile d’olive est une huile à base de plantes et, pour des raisons naturelles, l’huile n’est pas si facile à conserver. Les recettes qui font appel à l’huile d’olive peuvent être remplacées par du ghee comme substitut, mais la modération est une nécessité. L’huile d’olive est une huile maigre mais le ghee est assez riche en graisses saturées. Ce qui fait du ghee un substitut sain de l’huile d’olive, c’est sa teneur en CLA, qui est bonne pour réduire l’inflammation et dans une certaine mesure pour la perte de poids corporel.
Alors que l’huile d’olive est souvent considérée comme un substitut au ghee, l’inverse peut également être pris en compte. Vous pouvez utiliser du ghee en toute sécurité au lieu de l’huile d’olive. Il ajoutera du goût, de la saveur, ainsi que des nutriments sains dans votre huile de cuisson.
Ghee vs huile de tournesol
Le ghee est un substitut sain à l’huile de tournesol. En termes de point de fumée, le ghee est plus stable que le tournesol contre les températures élevées.
En termes de teneur en vitamines, de CLA et d’acides gras Oméga 3 et 6, le ghee est une option plus riche pour la cuisson. Le Ghee est adapté aux régimes céto et Paléo, mais l’huile de tournesol n’est pas adaptée aux céto.
Le ghee pur biologique et nourri à l’herbe est facile à stocker, tandis que l’huile de tournesol n’est pas si stable à l’étagère. Pour le stockage, il n’a pas besoin de support de réfrigération mais vous ne pouvez pas le conserver longtemps dans votre cuisine une fois l’huile descellée. En raison du nombre élevé de calories, le ghee offre beaucoup d’énergie alors qu’aucun de ces avantages n’est disponible avec l’huile de tournesol. Par conséquent, le ghee modéré peut être utilisé à la place de l’huile de tournesol.
Que puis-je utiliser à la place du ghee?
Trouver un substitut au ghee est assez difficile car le ghee n’est pas seulement une huile de cuisson, c’est un ingrédient de cuisine sain, savoureux et en même temps facile à conserver. Aucune des huiles et des graisses laitières n’est aussi efficace que le ghee. Le ghee nourri à l’herbe est une huile de cuisson sûre pour son point de fumée élevé que pratiquement aucune huile de cuisson ne peut égaler.
Les huiles de cuisson connues pour leur point de fumée élevé ne sont pas aussi saines et faciles à conserver que le ghee. Le ghee pur offre de nombreux avantages. Par conséquent, si vous utilisez du ghee dans votre cuisine, vous devez toujours rechercher le ghee nourri à l’herbe biologique de la meilleure qualité. Par exemple, vous pouvez essayer le Ghee de vache biologique nourri à l’herbe Milkio.
Préparé à partir de lait de vache biologique et 100% nourri à l’herbe, le ghee biologique nourri à l’herbe Milkio est l’une des spécialités laitières emblématiques de Milkio Foods Ltd. Actuellement, Milkio ghee est disponible à l’achat en ligne et sur le marché régulier partout dans le monde.
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1. Ghee bio
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