» SYSPRO ha sido muy positivo para nosotros. Nos dio un sistema de fabricación que nunca antes habíamos tenido, lo que nos ha permitido controlar mejor los costos y administrar mejor nuestros inventarios. Ahora, solo compramos lo que necesitamos comprar y hacemos lo que necesitamos hacer.»
– Mary Ann Yerage, Gerente de Compras de Gorant Chocolatier
La Compañía
Gorant Candies fue fundada en 1949 por dos hermanos, Sam y Charles Gorant, en Youngstown, Ohio. La compañía comenzó originalmente como un fabricante de caramelos de menta. A medida que la popularidad de Gorant Candies creció, la compañía se expandió abriendo varias tiendas pequeñas en las áreas circundantes a Youngstown.
En 1977, Sam y Charles Gorant decidieron ampliar aún más Gorant Candies y compraron una planta de fabricación a unas pocas millas de la tienda y fábrica originales. Construida en un lote de 7,5 acres en las afueras de Youngstown, la planta abrió a finales del otoño de 1977. En 1986, Gorant Candies fue vendido a Shurman Fine Papyrus, donde finalmente se expandió con la venta de tarjetas de felicitación, dulces y chocolates finos.
Hoy en día, la empresa ahora conocida como Gorant Chocolatier opera en una superficie de 55.000 metros cuadrados. ft. planta de fabricación donde fabrica dulces finos y chocolates. Los clientes incluyen cuentas al por mayor, tiendas de reventa y clientes de marca privada, así como negocios de pedidos en línea y por correo. Actualmente, Gorant tiene más de 4.000 SKU ocupando su almacén y llena cientos de pedidos cada mes.
The Challenge
En septiembre de 2009, Gorant Chocolatier fue vendido a un grupo privado y se le dio un poco más de un mes para encontrar, comprar e implementar un nuevo sistema de software. Además, Gorant no tenía un sistema de fabricación totalmente integrado y registraba los datos manualmente en hojas de cálculo.
» Antes, hacíamos todo manualmente, desde hojas de cálculo hasta notas de entrega escritas a mano para nuestros clientes, y eso requería mucho trabajo. Además, si alguna vez nos hubiéramos enfrentado a un retiro del mercado, nos habría llevado mucho tiempo rastrear hacia dónde fueron esos productos terminados», dice la Gerente de Compras de Gorant Chocolatier, Mary Ann Yerage
La solución
En base a sus requisitos de implementación rápida y efectiva y un Sistema ERP completamente integrado, Gorant Chocolatier seleccionó SYSPRO ERP. Como empresa regulada por la FDA, el módulo de trazabilidad de lotes SYSPRO era necesario para rastrear la historia y el futuro de cada ingrediente que entraba en sus instalaciones.
Yerage recuerda: «Elegimos SYSPRO por dos razones principales: La primera es que eran muy conocidos en la industria alimentaria por sus módulos de trazabilidad de lotes, que es algo que necesitamos. El segundo fue su programa de Implementación Rápida, y una implementación rápida era un requisito para nosotros.»
El 31 de octubre de 2009, Gorant Chocolatier comenzó a implementar de forma remota SYSPRO ERP. El sistema se puso en funcionamiento el fin de semana antes de Acción de Gracias.
El resultado
Desde la implementación de SYSPRO, Gorant Chocolatier ha visto una multitud de beneficios de tener un programa de software integrado. La implementación de vía rápida STARS de SYSPRO no solo cumplió con los requisitos de implementación rápida de la compañía, sino que el software también agilizó los procesos en todo el negocio.
Módulos como la trazabilidad de lotes de SYSPRO han dado a Gorant la capacidad de fabricar para clientes privados de etiquetas grandes que requieren que tengan esa trazabilidad. Yerage señala: «SYRPRO nos da la ventaja de tener un retiro del mercado de dos horas y conocer los destinos de nuestros productos.
Esto nos hace muy deseables para las grandes y pequeñas corporaciones de marcas privadas que buscan fabricantes.»
Además, SYSPRO le permite a Gorant observar sus estructuras de trabajo y determinar sus verdaderos costos de fabricación asociados con la fabricación de cada producto, lo que permite a la empresa operar de manera más económica a través de controles de inventario más estrictos y la capacidad de pronosticar.
Jack Peluse, Director de Operaciones, recuerda: «Antes, no teníamos ningún control, todo era básicamente una estimación aproximada de los estudios de tiempo. Pero ahora, con la capacidad de crear puestos de trabajo, tenemos los controles para ver dónde se producen nuestras pérdidas y desechos.»